Mwelekeo wa Lishe ya Pegan Ni Mchanganyiko wa Paleo-Vegan Unahitaji Kujua

Content.

• Je! Lishe ya pegan ni nini?
• Je, lishe ya pegan inafaa kujaribu?
• Pitia kwa

Bila shaka unajua angalau mtu mmoja katika maisha yako ambaye amejaribu lishe ya vegan au ya paleo. Watu wengi wamekubali veganism kwa sababu za kiafya- au zinazohusiana na mazingira (au zote mbili), na lishe ya paleo imevutia wafuasi wake wenye ukubwa ambao wanaamini mababu zetu wa makao ya pango walikuwa na haki.

Ingawa haiwezi kujivunia kiwango sawa cha umaarufu kama mlo wa vegan au paleo, spinoff ya mbili imepata traction katika haki yake mwenyewe. Lishe ya pegan (ndio, kucheza kwa maneno paleo + vegan) imeibuka kama mtindo mwingine maarufu wa kula. Msingi wake? Mlo wa mwisho kwa kweli unachanganya vipengele bora vya mitindo yote ya kula.

Je! Lishe ya pegan ni nini?

Ikiwa vyakula vya vegan na paleo vingekuwa na mtoto, itakuwa chakula cha pegan. Kama lishe ya paleo, upendeleo huhitaji ujumuishaji wa nyama na mayai yaliyokuzwa na malisho au nyasi, mafuta mengi yenye afya, na wanga zilizozuiliwa. Kwa kuongezea, inakopa mmea-mzito, vitu visivyo vya maziwa vya veganism. Kama matokeo, tofauti na lishe ya paleo, peganism inaruhusu maharagwe kidogo na nafaka zisizo na gluteni. (Kuhusiana: Mabadiliko 5 ya Maziwa ya Genius Hujawahi Kufikiria)

Unashangaa mtoto huyu wa lishe alitoka wapi? Ilikuwa Mark Hyman, M.D., mkuu wa mkakati na uvumbuzi wa Kituo cha Kliniki ya Cleveland cha Tiba ya Utendaji na mwandishi wa CHAKULA: Je! Ninapaswa Kula Nini?, ambaye kwanza aliunda neno hilo kwa jitihada za kuelezea mlo wake mwenyewe. "Lishe ya pegan inachanganya kile kilicho bora zaidi kuhusu mlo huu wote katika kanuni ambazo mtu yeyote anaweza kufuata," anasema Dk. Hyman. "Inazingatia chakula chenye utajiri zaidi wa mimea kwa sababu nadhani vyakula vya mmea vinapaswa kuchukua sahani nyingi kwa ujazo, lakini pia ni pamoja na protini ya wanyama, ambayo inaweza pia kuwa sehemu ya lishe bora." (Inahusiana: Jambo Bora Juu Kuhusu Lishe Bora za 2018 Je! Sio Wote Juu Ya Kupunguza Uzito)

Na hiyo inaonekanaje, unauliza? Dk. Hyman anaelezea siku ya kula karanga kama, kwa mfano, mayai yaliyokuzwa na nyanya na parachichi kwa kiamsha kinywa, saladi iliyojaa mboga na mafuta yenye afya kwa chakula cha mchana, na nyama au samaki na mboga na kiasi kidogo cha mchele mweusi kwa chajio. Na kwa yeyote anayetaka vidokezo na mawazo ya ziada ya mapishi, Dk. Hyman hivi majuzi alitoa kitabu cha lishe cha pegan kinachoitwa Lishe ya Pegan: Kanuni 21 za Vitendo za Kurudisha Afya Yako Katika Ulimwengu Unaochanganya Lishe(Nunua, $ 17, amazon.com).

Je, lishe ya pegan inafaa kujaribu?

Kama ilivyo na lishe yoyote, lishe ya pegan ina nguvu na udhaifu wake. "Inachukua sehemu nzuri za lishe zote mbili na kuziunganisha pamoja," anasema Natalie Rizzo, M.S., R.D., mmiliki wa Lishe à la Natalie. Kwa upande mmoja, lishe hii inahitaji ulaji wa mboga mboga kwa wingi, tabia ambayo utafiti inaunganisha na faida nyingi za kiafya. Kama ilivyoelezwa, wale walio kwenye lishe pia wanahimizwa kula nyama ya mayai au nyasi kwa kiasi. Hizi ni vyanzo vyote vya protini, na bidhaa za wanyama zina aina ya chuma ambayo hufyonzwa kwa urahisi na mwili kuliko chuma kwenye mimea. Ama mafuta yenye afya? Utafiti huunganisha mafuta ya monounsaturated na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo, na yanaweza kusaidia mwili wako kunyonya vitamini mumunyifu katika mafuta. (Kuhusiana: Lishe ya Paleo kwa Kompyuta)

Bado, lishe ya pegan inaweza kukuepusha na kula vyakula ambavyo pia vina faida. "Binafsi, nisingemwambia mtu kwamba hivi ndivyo anapaswa kufuata," Rizzo anasema. Chakula na maziwa ni sehemu ya lishe bora, ikidhani kuwa hauna uvumilivu, anasema. "Kuna njia za kupata kalsiamu na protini ikiwa unakata maziwa, lakini unapaswa kuwa na ufahamu zaidi wa wapi vitu hivyo vinatoka," anasema. (Unataka kukata maziwa bila kujali? Hapa kuna mwongozo wa vyanzo bora vya kalsiamu kwa vegans.) Kukata nafaka pia kunaweza kukugharimu. "Nafaka nzima ni chanzo kikubwa cha nyuzi kwenye lishe yako, na Wamarekani wengi hawapati nyuzinyuzi za kutosha jinsi zilivyo," Rizzo anasema.

Je! Upendeleo ni njia bora zaidi ya kula? Inajadiliwa. Bila kujali, ni ukumbusho wa kuwakaribisha kwamba sio lazima kula ndani ya mipaka ya lishe iliyopo (paleo na veganism ni lishe zenye vizuizi kwa msingi wao) na kulenga kwa laser ili kula kiafya. Ikiwa wewe si mmoja wa sheria za lishe, unaweza kukumbatia eneo la kijivu kila wakati - inaitwa sheria ya 80/20 na ina ladha nzuri.

Pitia kwa