Watu Wanatengeneza Visa Juu ya Takataka

Content.

• Bodi ya Kukata Cordial
• Pitia kwa

Kuona maneno "chakula cha tupio" kwenye menyu katika saa yako ijayo ya furaha kunaweza kukushtua mwanzoni. Lakini ikiwa wataalam wa mchanganyiko nyuma ya harakati ya jalala ya eco-chic wana chochote cha kusema juu yake, utaona vinywaji zaidi vilivyotengenezwa kutoka kwa chakavu cha baa kama maganda ya machungwa na massa ya matunda kwenye menyu ya chakula.

"Visa vya takataka" ni mwili mmoja tu wa harakati ya chakula-rafiki ambayo inakusudia kupunguza taka ya chakula-suala tabia yako ya mojito inachangia zaidi ya unavyofikiria. "Tuliona idadi kubwa ya vitu vikitupwa nje. Maganda ya chokaa na limao yangejaza mapipa mawili kila usiku wa wikendi," wasema wauzaji Kelsey Ramage na Iain Griffiths, waanzilishi wa Tupio Tiki na mabingwa wa kwanza wa harakati ya jalala. (FYI, hapa kuna njia 10 tamu za kutumia mabaki ya chakula.)

Walipokuwa wakifanya kazi pamoja kwenye baa moja huko London, wawili hao walipata wazo la kuanza kutumia bidhaa kutoka kwa vinywaji vyao vya ufundi kutengeneza sips za ubunifu na endelevu. "Harakati za cocktail ya ufundi zimeunda utamaduni wa viungo vipya, ambayo ni nzuri, lakini pia inamaanisha kuwa karibu kila baa inatupa vitu vile vile wikendi baada ya wikendi. Tulifikiria tunaweza kutengeneza kitu kutokana nayo."

Kwa hivyo sio kama wanachimba chakavu kutoka kwenye pipa la takataka. Badala yake, Visa vya takataka vinalenga kutumia viungo vyote-fikiria juisi ya machungwa pamoja peel au juisi ya mananasi na massa au ngozi iliyochanganywa. "Tuliangalia vitu vya kawaida-chokaa na maganda ya limao, ngozi za mananasi na cores-na tukadhani 'ndio, kweli kuna matumizi ya vitu hivyo," duo huyo alisema. "Maganda yana harufu ya ajabu na yanaweza kutumika badala ya limau au maji ya chokaa, au sanjari kupata ugumu zaidi kutoka kwa Visa." Pia hawaogopi kupata ujinga, kutumia mashimo ya parachichi na hata croissants za mlozi wa siku moja mkate wa kawaida unaweza kutupwa.

Visa vya takataka pia hubeba faida za kushangaza za kiafya. "Kuna faida ya lishe kutokana na kumeza maganda ya machungwa-wamejaa vioksidishaji," Keri Gans, R.D., mwandishi wa Mlo wa Mabadiliko Ndogo. Unaweza pia kupata virutubisho vingine kama kalsiamu, vitamini C, na bioflavonoids kwenye vidonda na maganda, anaelezea. (Kwa kweli, hautaona a kubwa kufaidika na kiasi kidogo kilichoongezwa kwa mtindo wa zamani, lakini jamani, tutaichukua.)

Sehemu bora zaidi ni kwamba Visa vya takataka ni rafiki wa DIY kabisa. Mojawapo ya mapishi yanayofaa zaidi ni Ubao wao wa Kukata, ambao unahusu zest ya limau. Wacha iloweke usiku kucha ndani ya maji, kisha uchuje na kuongeza sukari kidogo pamoja na asidi ya limao na maliki (unaweza kuziamuru kwenye Amazon). "Ongeza hii nzuri kwa margaritas na hutahitaji kutumia maji mengi ya chokaa, kuokoa maumivu ya punda ya kubana mizigo ya chokaa kabla ya wageni wako kufika."

Bodi ya Kukata Cordial

Viungo

• "Njia safi" zilizochanganywa (hii inaweza kujumuisha, maganda, zest, matunda yaliyopondwa, shina za mnanaa, au vipandikizi vya tango vilivyobaki)
• Maji
• Sukari iliyokatwa
• Poda ya asidi ya citric
• Poda ya asidi ya maliki

Maagizo

1. Pima njia zako na uongeze maji sawa.
2. Funika na uondoke loweka usiku kucha kwenye joto la kawaida.
3. Chuja na kupima kioevu kilichoingizwa.
4. Ongeza poda ya asidi na koroga hadi kufutwa.
5. Chupa na kuhifadhi baridi.

Tazama mapishi kamili: Bodi ya Kukata Cordial

Pitia kwa