Pilipili kijani, nyekundu na manjano: faida na mapishi

Content.

• Je! Faida ni nini
• Jinsi ya kufurahiya faida kwa ukamilifu
• Habari ya lishe
• Mapishi na pilipili
• 1. Pilipili iliyojazwa
• 2. Juisi ya pilipili

Pilipili ina ladha kali sana, inaweza kuliwa mbichi, kupikwa au kuchoma, ni anuwai nyingi, na inaitwa kisayansiUtoaji wa Capsicum. Kuna pilipili ya manjano, kijani kibichi, nyekundu, rangi ya machungwa au zambarau, na rangi ya matunda ina athari kwa ladha na harufu, lakini zote ni za kunukia sana na ni nzuri sana kwa ngozi, mzunguko, na kuimarisha lishe yenye usawa na anuwai.

Mboga hii ina vitamini A, C, B na madini ya vitamini, na ina mali ya antioxidant na anti-kuzeeka, na faida zingine za kiafya.

Je! Faida ni nini

Faida zingine muhimu zaidi za pilipili ni:

• Inaimarisha mfumo wa kinga, kwa sababu ya muundo wake katika antioxidants, ambayo hupambana na itikadi kali ya bure;
• Ina hatua ya kupambana na kuzeeka, kwa sababu ya antioxidants na vitamini vya tata B, muhimu kwa ukuaji wa seli na upya. Kwa kuongeza, vitamini C pia inachangia malezi ya collagen .;
• Husaidia katika kunyonya chuma, kwa sababu ya uwepo wa vitamini C;
• Inachangia utunzaji wa mifupa na meno yenye afya, kwa sababu ina kalsiamu katika muundo;
• Inachangia kudumisha maono yenye afya, kwa sababu ya muundo wa vitamini A na C.

Kwa kuongezea, pilipili pia ni chakula kizuri kuijumuisha katika lishe za kupunguza uzito, kwani zina kalori chache na husaidia kudumisha shibe.

Jinsi ya kufurahiya faida kwa ukamilifu

Pilipili lazima iwe nzito, iwe na shina la kijani kibichi na lenye afya na ngozi lazima iwe laini, thabiti na isiyo na mikunjo, ikiepuka zile zilizo na meno au madoa meusi. Njia nzuri ya kuhifadhi pilipili iko kwenye mfuko wa plastiki, kwenye jokofu, bila kuosha.

Ili kuchukua faida ya carotenoids yenye mumunyifu wa mafuta ambayo iko katika muundo wao, zinaweza kumeza iliyochanganywa na mafuta, ambayo hurahisisha usafirishaji wao kwa mwili wote na inaboresha ngozi yao.

Habari ya lishe

Jedwali lifuatalo linaonyesha muundo wa lishe ya 100 g ya pilipili ya manjano, kijani kibichi au nyekundu:

Ili kudumisha ubora wa lishe ya pilipili, inapaswa kuliwa ikiwa mbichi, hata hivyo, hata ikiwa imepikwa, itaendelea kutoa faida za kiafya.

Mapishi na pilipili

Pilipili inaweza kutumika katika utayarishaji wa mapishi anuwai, kama supu, saladi na juisi, au kutumika kama msaidizi. Mifano kadhaa ya mapishi ya pilipili ni:

1. Pilipili iliyojazwa

Kichocheo cha pilipili kilichojazwa kinaweza kutayarishwa kama ifuatavyo:

Viungo

• 140 g ya mchele wa kahawia;
• Pilipili 4 ya rangi ya chaguo lako;
• Vijiko 2 vya mafuta;
• 1 karafuu ya vitunguu vya kusaga;
• Vitunguu 4 vilivyokatwa;
• 1 bua ya celery iliyokatwa;
• Vijiko 3 vya walnuts zilizokatwa;
• 2 nyanya zilizokatwa na kung'olewa;
• Kijiko 1 cha maji ya limao;
• 50 g ya zabibu;
• Vijiko 4 vya jibini iliyokunwa;
• Vijiko 2 vya basil safi;
• Chumvi na pilipili kuonja.

Hali ya maandalizi

Preheat oven hadi 180 ºC na upike mchele kwenye kontena na maji yenye chumvi, kwa muda wa dakika 35, na futa mwisho. Wakati huo huo, kwa kisu, kata sehemu ya juu ya pilipili, ondoa mbegu, na uweke sehemu zote kwenye maji ya moto, kwa dakika 2 na uondoe mwishoni na ukimbie vizuri.

Kisha, moto nusu ya mafuta kwenye sufuria kubwa ya kukaranga na suka vitunguu na vitunguu, ukichochea kwa dakika 3. Kisha ongeza celery, karanga, nyanya, maji ya limao na zabibu, suka kwa dakika nyingine 5. Ondoa kwenye moto na changanya mchele, jibini, basil iliyokatwa, chumvi na pilipili.

Mwishowe, unaweza kuingiza pilipili na mchanganyiko uliopita na uweke kwenye tray ya oveni, funika na vilele, msimu na mafuta iliyobaki, weka karatasi ya alumini juu na uoka katika oveni kwa dakika 45.

2. Juisi ya pilipili

Ili kuandaa juisi ya pilipili, ni muhimu:

Viungo

• 1 pilipili nyekundu isiyo na mbegu;
• Karoti 2;
• Nusu viazi vitamu;
• Kijiko 1 cha sesame.

Hali ya maandalizi

Toa juisi ya pilipili, karoti na viazi vitamu, na piga na ufuta. Unaweza kuiweka kwenye friji.