Milo Maarufu Zaidi Nchini Amerika Inathibitisha Kwamba Sisi ni Mzuri Sana na Ulaji Wetu

Content.

• Kwa nini Lishe ya Paleo & Mlo Mbichi Ni Maarufu Sana
• Wakati Mlo uliokithiri kwa kweli ni Je! Ni Wazo zuri
• Pitia kwa

Unakumbuka wakati Atkins alikuwa na hasira? Kisha ilibadilishwa na Chakula cha Kusini mwa Pwani, na baadaye Watazamaji wa Uzito ("NINAPENDA Mkate")? Milo ya kimapenzi huja na kwenda-lakini mbili za hivi karibuni maarufu zaidi zinauliza swali muhimu juu ya tabia ya kula ya Amerika: kwa nini majaribio yetu ya kula kiafya yanajumuisha kupita kiasi wakati # usawa unaweza kuwa jambo bora tu kwa utaratibu wako wa kiafya na usawa?

ICYMI, lishe ya paleo ni maarufu sana. Na ingawa inaweza kuhisi hivyo 2014, mwendawazimu wa pango yuko mbali sana. Kwa kweli, utafiti wa hivi karibuni wa Grubhub uligundua kuwa maagizo ya paleo yaliongezeka kwa asilimia 370 mnamo 2016, na kuifanya kuwa chaguo maarufu zaidi cha lishe kwa mwaka. (Na Grubhub sio kampuni pekee kupata kwamba paleo sasa ni mfalme katika ulimwengu wa lishe.) Kwa mshangao wa mtu yeyote, maagizo ya lishe mbichi yalikuja katika nafasi ya pili, na ongezeko la asilimia 92 mwaka jana. Inavyoonekana, linapokuja suala la kuagiza chakula chenye afya, nchi imegawanyika kati ya kuagiza vyakula vyenye mafuta mengi, nyama nzito, na asilimia 100 ya chakula kinachotiwa mafuta na mazao. Niite mtu wa jadi, lakini zote mbili zinaonekana kama a kidogo uliokithiri.

Kwa nini Lishe ya Paleo & Mlo Mbichi Ni Maarufu Sana

Inawezekanaje kwamba lishe mbili za juu huko Amerika kimsingi ni kinyume kabisa?

Rufaa nyuma ya paleo na lishe mbichi huchemka hadi vitu viwili, kulingana na Susan Peirce Thompson, Ph.D., profesa msaidizi wa sayansi ya utambuzi katika Chuo Kikuu cha Rochester, mtaalam wa saikolojia ya kula, na mwandishi wa Kula Mstari Mkali: Sayansi ya Kuishi Mwenye Furaha, Nyembamba, na Bure. Moja, ukweli kwamba wote wawili wana masimulizi ya kisayansi ("Watu wanavutiwa sana kujua 'kwa nini' chini ya kile wanachofanya," anasema Thompson), bila kujali kama kuna ukweli katika simulizi hizi au la.

Na watu wanafanya kweli jisikie vizuri wanapokuwa kwenye lishe hizi. Takriban asilimia 60 ya mlo wa kawaida wa Marekani hutoka kwa vyakula vilivyosindikwa zaidi, anasema Thompson. Lishe yote ya paleo na lishe mbichi shimoni chakula hiki kilichosindikwa sana na kuibadilisha na vyakula vyote-ambayo hufanyika tu kuwa kichocheo cha msingi cha mafanikio ya kula kiafya. "Ukiacha tu kula chakula kilichosindikwa na kuanza kula mboga zaidi, utapata faida hiyo ya kujisikia vizuri bila kujali lishe uliyonayo," anasema Thompson. Lakini kwa sababu watu hubadili lishe mbichi au paleo na huongeza sana ulaji wao wa mboga na chakula chote na kukata ujanja uliosindikwa, masimulizi ya lishe zote mbili hupitishwa pamoja na hakiki kali.

Wakati Mlo uliokithiri kwa kweli ni Je! Ni Wazo zuri

Shida ni kwamba, "mlo" ni ngumu kushikamana nao, na wataalam wengi wanapendekeza sheria ya 80/20 ya kuishi maisha marefu yenye afya. Kwa hivyo kwanini watu huchagua paleo na mbichi-bila shaka ni lishe mbili kali zaidi kwenye wigo-ili kuweka maarifa yao ya kula yenye afya kutumia?

"Njia iliyokithiri inafanya kazi vizuri kwa watu wengine," anasema Thompson. Labda unaanguka katika moja ya vikundi viwili vya kibinadamu: waachaji au wasimamizi. Ya zamani inafanya kazi vizuri zaidi na mipaka iliyo wazi na vitu "visivyo na mipaka", wakati wa mwisho hugundua kuwa raha ya mara kwa mara inaimarisha azimio lao na inaongeza raha, kulingana na Gretchen Reuben, mwandishi wa wazo hili. "Mtu anayejiepusha atafanya vyema zaidi akiwa na lishe iliyokithiri," anasema Thompson. "Msimamizi atafanya vizuri zaidi ikiwa ataepuka lishe kali."

Kuna wakati mmoja wakati kujizuia-na ulaji mkali-hufanya kazi vizuri kwa aina zote mbili za watu, na hapo ndipo ulevi unapoanza. "Ikiwa una mtu ambaye ubongo wake unatumia sukari na unga, kwa mfano, basi kuchagua kuacha kabisa ni chaguo la wastani," anasema Thompson. (Angalia: Dalili 5 Wewe ni Mraibu wa Chakula Junk)

Kwa hivyo ukigundua kuwa wewe ni mwenye furaha zaidi na mwenye afya zaidi kuelezea mlo wako kulingana na paleo, mbichi, au mpango mwingine wowote, hakuna aibu; kwenda nje na ulaji wako wa afya kunaweza kuwa bora kwako. Lakini ikiwa kizuizi kinaishia kwenye binges au inakufanya uwe mnyonge kabisa? Kiasi kinaweza kuwa njia yako ya kufurahisha. Maadamu unakula vyakula vizima, mboga nyingi, na kukata vyakula vya Franken vilivyochakatwa zaidi, mwili wako utashughulikia vilivyosalia vizuri, anasema Thompson: "Hakuna suluhisho la ukubwa mmoja."

Pitia kwa