Kichocheo cha Rachael Ray kwa Mafanikio

Content.

• Pitia kwa

Rachael Ray anajua jambo moja au mawili juu ya kuweka watu katika raha. Siri yake? Kumjua mtu juu ya chakula kizuri. "Wakati watu wanakula, wamepumzika zaidi," anasema nyota huyo wa Mtandao wa Chakula mwenye umri wa miaka 38. Hapa, Ray anafichua zaidi kuhusu mbinu yake ya maisha.

Umbo: Kwa hivyo ni aina gani ya mazoezi unayofanya kuchoma moto hiyo EVOO [mafuta ya bikira ya ziada]?

RR: Kawaida ya asubuhi ya nyumbani ni viboko 100, viwiko 100 vya kitako na angalau kushinikiza 20. Ninaishi katika Jiji la New York lakini nina kibanda milimani, kwa hivyo mimi hufanya sana kutembea na kutembea, haswa na mbwa wangu, Isaboo. Mimi ni wa mazoezi, lakini siwezi kufika mara nyingi kama ningependa. Nadhani wanawake wengi wanajitahidi kutoshea katika mazoezi. Ndio maana kipindi changu kipya cha mazungumzo kitaangazia sehemu ya mazoezi ya Bora kuliko Hakuna Kitu. Wazo nyuma yake ni kufanya kiwango cha chini kabisa kudumisha uzito wako na afya - na kufanya utaratibu rahisi, hakuna vifaa maalum vinavyohitajika.

Umbo: Nini ufafanuzi wako wa kula kiafya?

RR: Siamini kuhesabu kalori; kula kwa kiasi na huwezi kuwa na wasiwasi kuhusu idadi. Ninakula karibu kila kitu. Ladha ni muhimu sana. Ikiwa utachungulia kwenye friji yangu na pantry yangu leo, utapata mlozi, korosho, jibini la mbuzi, Pecorino, salami, bacon kutoka kaskazini mwa New York, mafuta ya mizeituni, tambi, tuna, chupa wazi ya divai nyeupe, nyanya na maharagwe. Kupumzika kweli wakati wa kula na kufurahiya vyakula kwenye sahani yako pia ni muhimu. Ninajitahidi kukaa chini, kuwa na glasi ya divai nyekundu na kula chakula changu cha jioni kila usiku.

Umbo: Kwa busara, hakika unayo sahani kamili. unabakije na nguvu?

RR: Ninapenda sana ninachofanya. Kwa kweli, hata baada ya siku nzima ya kurekodi maonyesho ya kupikia, nitarudi nyumbani na kuelekea jikoni moja kwa moja. Kupika hunisaidia kupumzika kwa sababu ni ya kutafakari sana. Ninazingatia kile ninachofanya, sio wasiwasi wangu au orodha yangu ya kufanya. Wakati ninafanya chakula cha jioni, nitasikiliza muziki: chochote kutoka kwa Foo Fighters au Tom Jones kwa bendi ya mume wangu John Cusimano, The Cringe. Na mimi ni mraibu wa Sheria na Agizo, kwa hivyo nitaisikiliza mara nyingi ninapopika.

Pitia kwa