Vitu 6 Bora vya Siki ya Mchele

Content.

• 1. Siki ya Divai Nyeupe
• 2. Siki ya Apple Cider
• 3. Lemon au Chokaa Juisi
• 4. Siki ya Champagne
• 5. Siki ya Mchele iliyokaushwa
• 6. Siki ya Sherry
• Jambo kuu

Siki ya mchele ni aina ya siki iliyotengenezwa kwa mchele uliochacha. Inayo ladha laini, tamu kidogo.

Ni kiungo kikuu katika sahani nyingi za Asia, pamoja na mboga iliyochonwa, mchele wa sushi, mavazi ya saladi na makucha.

Walakini, ikiwa uko kwenye Bana na hauna siki yoyote ya mchele mkononi, kuna mbadala kadhaa rahisi ambazo unaweza kutumia badala yake.

Nakala hii itachunguza sita bora zaidi ya siki ya mchele.

1. Siki ya Divai Nyeupe

Siki nyeupe ya divai hutengenezwa kwa njia ya kuchimba divai nyeupe kwenye siki.

Ina ladha laini, tindikali kidogo ambayo inafanya kuwa nyongeza bora kwa mavazi ya saladi na michuzi. Inashiriki pia maelezo mafupi ya ladha na siki ya mchele, kwa hivyo unaweza kuibadilisha kwa urahisi katika mapishi mengi kwenye Bana.

Walakini, kwa sababu siki nyeupe ya divai sio tamu kama siki ya mchele, unaweza kutaka kuongeza sukari ili kusaidia kufanana na ladha.

Jaribu kubadilisha siki ya divai nyeupe kwa siki ya mchele kwa uwiano wa 1: 1. Ili kuongeza ladha tu ya tamu, ongeza kijiko cha 1/4 (gramu 1) ya sukari kwa kijiko (15 ml) ya siki nyeupe ya divai.

Muhtasari Siki nyeupe ya divai ina ladha tindikali ambayo ni tamu kidogo kuliko siki ya mchele. Tumia kiasi sawa cha siki nyeupe ya divai badala ya siki ya mchele, na kuongeza kijiko cha 1/4 (gramu 1) ya sukari kwa kijiko (15 ml) cha siki.

2. Siki ya Apple Cider

Siki ya Apple ni aina ya siki iliyotengenezwa kutoka kwa siki ya apple ambayo imepata uchachu.

Kwa ladha yake laini na ladha tu ya tofaa, siki ya apple cider hufanya mbadala mzuri kwa karibu aina yoyote ya siki.

Kwa kweli, unaweza kutumia siki ya apple cider kwa urahisi badala ya siki ya mchele kwa karibu mapishi yoyote, kama mchele wa sushi na marinades.

Ingawa ladha ya apple ni dhaifu katika siki ya apple cider, kumbuka kuwa inaweza kutamka zaidi ikiwa inatumika kwa aina fulani za mapishi, kama kuokota.

Badilisha kiasi sawa cha siki ya apple cider kwa siki ya mchele katika mapishi yako. Ili kuzingatia utamu wa ziada wa siki ya mchele, unaweza kuongeza kijiko cha 1/4 (gramu 1) ya sukari kwa kijiko (15 ml) ya siki ya apple cider.

Muhtasari Siki ya Apple ina ladha kali ambayo ni sawa na siki ya mchele. Unaweza kubadilisha siki ya apple cider kwa siki ya mchele kwa uwiano wa 1: 1, na kuongeza kijiko 1/4 (gramu 1) ya sukari kwa kijiko (15 ml) ya siki ili kuongeza utamu.

3. Lemon au Chokaa Juisi

Ikiwa unatumia siki ya mchele kuongeza kidogo ya zing kwenye mapishi kama mavazi ya saladi, makucha au michuzi, unaweza kuibadilisha kwa urahisi kwa maji kidogo ya limao au chokaa.

Hii ni kwa sababu ndimu na limau zina asidi nyingi na zinaweza kuiga asidi ya siki ya mchele katika mapishi mengi.

Wakati unaweza kutumia maji ya limao au chokaa katika mapishi yoyote ambayo yanahitaji siki ya mchele, kumbuka kuwa itabadilisha ladha ya bidhaa ya mwisho na inaweza kuiacha na ladha tofauti ya machungwa.

Ili kuongeza asidi zaidi kwenye mapishi yako, badilisha mara mbili ya limao au maji ya chokaa kwa siki ya mchele.

Muhtasari Limau au maji ya chokaa yanaweza kuongeza tindikali na ladha kwa michuzi, makucha na mavazi. Unaweza kuzibadilisha kwa siki ya mchele katika mapishi yako kwa uwiano wa 2: 1. Kumbuka kuwa juisi hizi za machungwa zitaongeza ladha tofauti.

4. Siki ya Champagne

Siki ya Champagne hutengenezwa kwa kuvuta champagne ili kutoa siki na ladha nyepesi na laini.

Kwa sababu ina ladha nyepesi sana, inaweza kutumika badala ya siki ya mchele katika mapishi yoyote, na hutoa ladha ya hila ambayo haitashinda bidhaa ya mwisho.

Inafanya nyongeza ya kupendeza haswa kwa sahani za dagaa, michuzi ya kutumbukiza, marinades na mavazi.

Wakati mwingine utakapomaliza siki ya mchele kwa mapishi unayopenda, jaribu kuibadilisha na siki ya champagne ukitumia uwiano wa 1: 1.

Muhtasari Siki ya Champagne ina ladha kali na inaweza kutumika kuchukua nafasi ya siki ya mchele kwa mapishi yoyote. Badilisha kwenye mapishi yako kwa kutumia uwiano wa 1: 1.

5. Siki ya Mchele iliyokaushwa

Siki ya mchele iliyotengenezwa kwa msimu hutengenezwa kwa kuongeza sukari na chumvi kwa siki ya kawaida ya mchele.

Kwa kufanya marekebisho machache rahisi kwa mapishi yako, unaweza kuchukua nafasi ya siki ya mchele iliyochorwa kwa urahisi kwa siki ya kawaida ya mchele katika mapishi yako unayopenda.

Hii inafanya kazi haswa katika mapishi ambayo huita chumvi au sukari ya ziada. Siki ya mchele iliyoangaziwa pia inaweza kutumika kwa mapishi mengine, lakini ladha ya bidhaa ya mwisho itaathiriwa.

Wakati mwingine ukiwa nje ya siki ya kawaida ya mchele, badilisha tu kiasi sawa cha siki ya mchele iliyobadilishwa badala yake.

Kwa kila kikombe cha 3/4 (177 ml) ya siki uliyotumia, hakikisha uondoe vijiko 4 (gramu 50) za sukari na vijiko 2 vya gramu 12 za chumvi kutoka kwa mapishi ya asili ili kuendana na ladha.

Muhtasari Badilisha kiasi sawa cha siki ya mchele iliyokarishwa kwa siki ya kawaida ya mchele, lakini ondoa vijiko 4 (gramu 50) za sukari pamoja na vijiko 2 vya gramu 12 za chumvi kutoka kwa mapishi ya asili.

6. Siki ya Sherry

Siki ya Sherry ni aina ya siki ya divai iliyotengenezwa kutoka kwa sherry. Ina ladha tofauti mara nyingi huelezewa kama tajiri, lishe na tamu kidogo.

Ikiwa huna siki yoyote ya mchele mkononi, siki ya sherry hufanya shukrani mbadala nzuri kwa ladha yake sawa na asidi.

Siki ya Sherry inafanya kazi vizuri sana badala ya siki ya mchele kwa michuzi, vinaigrettes na marinades. Inaweza pia kutumiwa kuokota mboga au kuongeza pop ya ladha kwenye kozi yako kuu.

Kwa matokeo bora, siki mbadala ya sherry kwa siki ya mchele ukitumia uwiano wa 1: 1 katika mapishi yoyote.

Muhtasari Siki ya Sherry imetengenezwa kwa kutumia sherry na ina maelezo mafupi ya ladha na tindikali sawa na siki ya mchele.Kubadilisha kutumia uwiano wa 1: 1 katika mapishi yoyote ambayo inahitaji siki ya mchele.

Jambo kuu

Siki ya mchele hutumiwa katika anuwai anuwai ya sahani.

Lakini ikiwa uko nje, kuna aina nyingine nyingi za siki ambazo unaweza kutumia badala yake. Vinginevyo, unaweza kutumia maji ya limao au chokaa kuongeza ladha na asidi ya ziada.

Hata ikiwa huna siki yoyote ya mchele mkononi, unaweza kutengeneza mapishi anuwai, pamoja na mboga iliyochonwa, makucha na mavazi, kwa kuibadilisha na moja ya chaguo hizi.