3-Kiunga Kichocheo cha Bark ya Chokoleti Tamu na Chumvi

Content.

• Tofauti za Gome la Chokoleti
• Kichocheo cha Bark ya Chokoleti Tamu na Chumvi
• Viungo
• Maagizo
• Pitia kwa

Kutamani kitu kitamu, lakini hakuna nguvu ya kuwasha oveni na kufanya sahani trilioni? Kwa kuwa kuna uwezekano umekuwa ukipika na kuamsha dhoruba wakati wa kuwekwa karantini, gome hili la chokoleti lenye viambato vitatu ndio mradi unaofaa zaidi - unahitaji mguso wa kupikia tu (katika microwave, sio kidogo) na itatosheleza hamu yako tamu. kwa njia ya afya zaidi.

Bark hii ya Chokoleti Tamu na Chumvi imetoka kwa kitabu changu kipya cha Kitabu cha Cookbook Bora cha Viunga 3: Mapishi 100 ya haraka na rahisi kwa kila mtu (Nunua, $ 25, amazon.com). Ndio, kweli unaweza kutengeneza mapishi anuwai na milo na viungo vitatu tu - na kwa kweli kuna sura nzima iliyojitolea kwa chipsi tamu (kama hizi 3-Ingredient Almond Oat Energy Bites).

Katika kichocheo hiki, kila moja ya viungo hivi hutumikia kusudi na hutoa virutubishi kwako:

• Chokoleti ya giza: Ounce ya maziwa au chokoleti nyeusi hutoa kuhusu kalori 150 na gramu 9 za mafuta. Ili kupata manufaa zaidi ya kiafya, chagua angalau asilimia 60 ya chokoleti nyeusi. Utapata faida nyingi za kiafya kutoka kwa maharagwe ya kakao, ambayo yana virutubishi anuwai pamoja na vitamini A, E, na B, kalsiamu, chuma, na potasiamu. Kakao pia hutoa antioxidants nyingi pamoja na theobromine, ambayo inaweza kusaidia kupunguza uvimbe na kusaidia kupunguza shinikizo la damu.
• Vijiti vya Pretzel: Kwa kuwa karanga hazijatiwa chumvi, kutumia vijiti vya viti vya chumvi husawazisha ladha tamu na chumvi. Ili kuhakikisha uzuri kidogo wa chumvi unaingia kwenye kila kuuma, chagua vijiti nyembamba vya pretzel. Kisha ziweke kwenye mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa tena na kuvunja vipande vidogo kwa kutumia nyuma ya mkono wako au bakuli ya kuchanganya. (Bonus: Ni njia nzuri ya kutolewa kuchanganyikiwa kidogo au mafadhaiko.)
• Karanga zisizo na chumvi: Ounce moja (karibu vipande 39) vya karanga kavu zilizooka zilizo na kalori 170, gramu 14 za mafuta (zaidi ambayo hayajashibishwa), gramu gramu 7 za protini, na ni chanzo kizuri cha nyuzi. Mafuta na protini huchukua muda mrefu kusagwa na nyuzinyuzi husaidia kupunguza kasi ya kunyonya, kumaanisha kuwa karanga zilizo katika ladha hii ya kitamu zinaweza kukusaidia kukaa kutosheka kwa muda mrefu. Karanga pia ni chanzo kizuri cha antioxidant vitamini E, na B-vitamini zinazotoa nishati niasini na folate. Zaidi ya hayo, karanga pia zina madini kama vile magnesiamu, manganese na fosforasi. (Yote hii hufanya karanga moja ya karanga zenye afya zaidi na mbegu unazoweza kula.)

Tofauti za Gome la Chokoleti

Gome hili la chokoleti ni matibabu bora badala ya mapishi ya kina zaidi au pipi za duka. Pamoja, inafanya zawadi nzuri ya msimu; weka gome kwenye mtungi wa glasi au mfuko wa plastiki wenye tai ya chungwa na uwaachie pamoja na marafiki na familia.

Ingawa kichocheo kilicho hapa chini cha Gome la Chokoleti Tamu na Chumvi hufanya kazi kwa msimu wowote, unaweza pia kurekebisha viongezeo ili rangi zilingane na likizo yoyote. Kwa mfano, unaweza kutumia arils ya makomamanga na pistachios kwa likizo ya majira ya baridi, au jordgubbar na chokoleti nyeupe au shavings ya nazi kwa Siku ya wapendanao. Kwa ajili ya Halloween, unaweza kuweka juu gome lako na Vipande vya Reese vya rangi ya chungwa na njano na mahindi ya pipi, tumia chokoleti nyeupe badala ya giza na juu yake na cookies ya machungwa na nyeusi ya sandwich (iliyovunjwa vipande vipande), au kwa toleo la afya (ambalo bado lina rangi za Halloween. ), juu na embe iliyokatwa iliyokatwa na pistachio zilizokatwa.

Kichocheo cha Bark ya Chokoleti Tamu na Chumvi

Ukubwa wa kuhudumia: vipande 2 (saizi inaweza kutofautiana)

Inafanya: 8 resheni / vipande 16

Viungo

• 8 oz (250 g) ya angalau asilimia 60 ya chokoleti yenye uchungu (nyeusi), iliyovunjwa vipande vipande
• Vikombe 2 (500 mL) vijiti nyembamba vya pretzel, vimevunjwa vipande vipande
• 1/4 kikombe (60 mL) karanga zisizo na chumvi, zilizokatwa kwa kiasi kikubwa

Maagizo

1. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi.
2. Weka chokoleti kwenye bakuli salama ya microwave. Joto kwenye microwave juu kwa muda wa dakika 1 1/2, ukichochea kila sekunde 20 hadi 30 hadi laini.
3. Koroga vijiti vya pretzel kwenye chokoleti iliyoyeyuka.
4. Mimina mchanganyiko wa chokoleti kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa. Tumia spatula sawasawa kueneza mchanganyiko kwa unene wa sentimita 0.5 (0.5 cm). Nyunyiza karanga.
5. Weka karatasi ya kuoka kwenye jokofu ili kuweka, angalau dakika 30. Kata vipande vipande na uhifadhi mabaki kwenye jokofu kwa hadi siku 5.

Hakimiliki Toby Amidor, Kitabu Bora cha Viungo 3: Mapishi 100 ya Haraka na Rahisi kwa Kila Mtu. Robert Rose Books, Oktoba 2020. Picha kwa hisani ya Ashley Lima. Haki zote zimehifadhiwa.

Pitia kwa