Chagua Katika Msimu: Chestnuts

Content.

• Pitia kwa

"Furahia chestnuts kwa kunyunyiza chumvi," anapendekeza Ethan McKee, mpishi mkuu katika Rock Creekrestaurant huko Washington, D.C. Au jaribu mojawapo ya mawazo yake yaliyotokana na likizo:

• Kama sahani ya upande
  Piga viazi 2 vya kung'olewa na karafuu 2 zilizokatwa za vitunguu katika 1 tbsp. mafuta. Ongeza vikombe 2 vya peeledchestnuts, vikombe 2 vya brussels sprouts, na mchuzi wa kuku 1 kikombe; simmer mpaka mchuzi umepunguka, dakika 12 hadi 15. Msimu na chumvi na pilipili. Inahudumia 4.
• Kama supu
  Pika kikombe kila kikombe kilichokatwa na celery kwenye mafuta. Koroga vikombe 2 vya chestnuts, vikombe 3 vya mchuzi wa mboga, sprigs 4 za thyme zimefungwa pamoja, na chumvi na pilipili ili kuonja. Simmeruntil chestnuts hutengana, kama dakika 30. Ondoa mimea. Anahudumia 6.
• Kama kuenea
  Changanya vikombe 3 vya peeledchestnuts, ½ kikombe cha sukari, na ¼ tsp. baharini kwenye sufuria na maji kikombe ¼. Pika kwa dakika 30 juu ya moto wa kati, ukichochea mara kwa mara. Changanya kwenye rom ya kikombe ¼. Kuhamisha kwa mitungi ndogo; weka kwenye jokofu hadi mwezi. Kutumikia mkate au juu ya waffles. Hutengeneza vikombe 4.

Katika Chestnuts 10 Zilizochomwa: Kalori 206, Mafuta 2 G, Vitamini C 22 MG, Potasiamu 497 MG

Pitia kwa