Anise ya Nyota: Faida, Matumizi na Hatari Zinazowezekana

Content.

• Tajiri katika misombo yenye nguvu ya Bioactive
• Inatoa Faida za Dawa
• Uwezo wa kuzuia virusi
• Sifa za Kinga
• Faida za antibacterial
• Rahisi Kuingiza Katika Kupikia Kwako
• Hatari zinazowezekana
• Jambo kuu

Anise ya nyota ni viungo vilivyotengenezwa kutoka kwa matunda ya mti wa kijani kibichi wa Kichina Umbo la Illicium.

Imetajwa vyema kwa maganda yenye umbo la nyota ambayo mbegu za viungo huvunwa na ina ladha ambayo inakumbusha licorice.

Kwa sababu ya kufanana kwa ladha na majina yao, nyota ya nyota mara nyingi huchanganyikiwa na anise, ingawa manukato haya hayahusiani.

Anise ya nyota inajulikana sio tu kwa ladha yake tofauti na matumizi ya upishi lakini pia kwa faida zake za matibabu.

Nakala hii inakagua faida, matumizi na hatari zinazoweza kutokea kwa anise ya nyota.

Tajiri katika misombo yenye nguvu ya Bioactive

Mimea na viungo mara nyingi huwa mashujaa wasiojulikana wa ulimwengu wa afya na lishe na nyota ya nyota inaweza kuwa tofauti.

Habari juu ya yaliyomo kwenye vitamini na madini hayapo, lakini kwa kuzingatia idadi ndogo ya viungo ambayo unaweza kutumia wakati wowote, thamani yake ya lishe inaweza kuwa ndogo sana ().

Walakini, ni chanzo cha kuvutia cha misombo kadhaa yenye nguvu ya bioactive - yote ambayo ni wachangiaji muhimu kwa afya njema.

Sehemu muhimu zaidi ya anise ya nyota inaweza kulala ndani ya usambazaji wake mnene wa flavonoids na polyphenols. Hizi zinaweza kuwajibika kwa matumizi mapana ya viungo na faida za dawa (2).

Baadhi ya misombo kuu ya kukuza afya inayopatikana katika nyota ya nyota ni pamoja na (2, 4):

• Linalool
• Quercetin
• Anethole
• Asidi ya Shikimic
• Asidi ya Gali
• Limonene

Pamoja, misombo hii inaweza kuchangia antioxidant, anti-uchochezi na antimicrobial mali ya anise ya nyota.

Utafiti fulani wa wanyama na bomba la mtihani unaonyesha kuwa uwezo wa antioxidant wa viungo hivi unaweza hata kumiliki mali za kupambana na saratani, kama vile kupunguza saizi ya uvimbe (, 6).

Mwishowe, utafiti zaidi unahitajika kuelewa vizuri jinsi misombo ya bioactive katika anise ya nyota inaweza kusaidia afya ya binadamu.

Anise ya nyota ni matajiri katika anuwai anuwai na misombo ya polyphenolic ambayo inaweza kuchangia katika uwezo wake wa matibabu.

Inatoa Faida za Dawa

Anise ya nyota imekuwa ikitumika katika dawa ya jadi ya Wachina kwa maelfu ya miaka na pia imekubaliwa katika mazoea kadhaa ya dawa za Magharibi hivi karibuni.

Kuongezeka kwake kwa umaarufu kunasababishwa sana na mali yake ya antimicrobial na uwezo wa kifamasia.

Uwezo wa kuzuia virusi

Moja ya sifa maarufu zaidi za kifamasia ya anise ya nyota ni yaliyomo kwenye asidi ya shikimic.

Asidi ya Shikimic ni kiwanja na uwezo mkubwa wa kuzuia virusi. Kwa kweli, ni moja wapo ya viungo kuu vya Tamiflu, dawa maarufu kwa matibabu ya mafua (7).

Hivi sasa, anise ya nyota ni chanzo cha msingi cha asidi ya shikimiki inayotumika kwa ukuzaji wa bidhaa za dawa. Wakati janga la mafua likiendelea kuongezeka kama tishio kwa afya ya ulimwengu, mahitaji ya anise ya nyota yanaongezeka (7).

Utafiti mwingine wa bomba-mtihani pia umeonyesha kuwa mafuta muhimu ya nyota ya nyota yanaweza kutibu aina zingine za maambukizo ya virusi, pamoja na aina ya herpes simplex 1 ().

Ingawa nyota ya nyota hutumiwa mara kwa mara kutibu mafua, utafiti zaidi unahitajika kuelewa zaidi uwezo wake wa kutibu maambukizo mengine ya virusi kwa wanadamu.

Sifa za Kinga

Anise ya nyota ni chanzo tajiri cha anethole ya flavonoid. Kiwanja hiki kinawajibika kwa ladha tofauti ya viungo na hutoa faida nzuri za kuzuia vimelea.

Utafiti fulani wa kilimo umegundua hilo trans-anethole inayotokana na anise ya nyota inaweza kuzuia ukuaji wa kuvu ya vimelea katika mazao fulani ya chakula ().

Utafiti wa bomba la mtihani unaonyesha kuwa misombo mingine inayoweza kupatikana kwenye bioactive ya nyota, kama terpene linalool, inaweza kukandamiza biofilm na malezi ya ukuta wa seli ya kuvu ya kuambukiza kwa wanadamu ().

Utafiti zaidi unahitajika kuelewa vizuri matumizi ya anise ya nyota kutibu maambukizo ya kuvu kwa wanadamu.

Faida za antibacterial

Faida nyingine muhimu ya dawa ya anise ya nyota ni uwezo wake wa kuzuia ukuaji wa bakteria unaohusishwa na magonjwa anuwai.

Utafiti fulani umebaini kuwa dondoo ya anise ya nyota ni bora kama viuatilifu dhidi ya bakteria kadhaa sugu wa dawa. Hii inaweza kuwa muhimu sana kwa maendeleo ya baadaye ya dawa mpya za antibiotic ().

Uchunguzi wa bomba la mtihani pia umeonyesha kuwa misombo ya bioactive katika anise ya nyota inaweza kuwa na ufanisi katika kutibu maambukizo ya njia ya mkojo yanayosababishwa na bakteria tofauti

Utafiti tofauti ulifunua dondoo ya anise ya nyota kuwa na ufanisi katika kupunguza ukuaji wa E. coli kwenye sahani ya petri, ingawa haikuwa na ufanisi kama matibabu ya sasa ya dawa ya kawaida ().

Kwa wakati huu, utafiti mwingi juu ya mali ya antibacterial ya anise ya nyota ni mdogo kwa masomo ya wanyama na bomba la mtihani. Masomo zaidi yanahitajika kuelewa vizuri jinsi viungo hivi vinaweza kutumiwa kusaidia afya ya binadamu.

Anise ya nyota imekuwa muhimu katika eneo la matibabu kwa kutibu magonjwa anuwai, ya bakteria na virusi.

Rahisi Kuingiza Katika Kupikia Kwako

Anise ya nyota ina ladha tofauti ya licorice sawa na ile ya anise au fennel, ingawa haihusiani na yoyote ya manukato haya. Ni jozi vizuri na coriander, mdalasini, kadiamu na karafuu.

Katika kupikia, anise ya nyota inaweza kutumika kamili au kama poda.

Mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya kitamaduni vya Wachina, Kivietinamu, India na Mashariki ya Kati, haswa kama kiboreshaji cha ladha katika supu, supu na curries.

Inajulikana kwa uwepo wake katika mchanganyiko wa Wachina "viungo 5" na mchanganyiko wa "Garam Masala" wa India.

Katika mazoea ya kitamaduni ya Kichina na dawa za watu, anise ya nyota imejaa ndani ya maji kutengeneza chai inayotumika kutibu magonjwa ya kupumua, kichefuchefu, kuvimbiwa na maswala mengine ya kumengenya.

Anise ya nyota pia hufanya kuongeza nzuri kwa sahani tamu na dessert, kama matunda yaliyokaangwa, mikate, mkate wa haraka na muffins.

Ikiwa haujawahi kutumia viungo hivi katika shughuli zako za upishi hapo awali, kumbuka kuwa kidogo huenda mbali. Anza na kiasi kidogo na ongeza ladha zaidi ili kuepusha kutumia sana.

Jaribu kunyunyiza anise ya nyota ya unga kwenye kundi lako linalofuata la muffin au kutupa maganda kadhaa kwenye sufuria yako inayofuata ya supu kwa kuongeza joto la ladha.

Anise ya nyota ina ladha tofauti kama licorice. Ni kiungo maarufu katika vyakula vya Asia na inaweza kutumika katika supu, kitoweo, mchuzi, bidhaa zilizookawa, tindikali au mteremko kama chai.

Hatari zinazowezekana

Anise safi ya nyota ya Kichina kwa ujumla hutambuliwa kama salama kwa watu wengi. Walakini, kumekuwa na ripoti chache za athari ya mzio (14).

Kwa idadi ya watu kwa ujumla, wasiwasi mkubwa ni jamaa wa karibu wa viungo vya Wachina - anise ya nyota yenye sumu ya Kijapani.

Anise ya nyota ya Japani inajulikana kuwa na neurotoxini zenye nguvu ambazo zinaweza kusababisha dalili mbaya za mwili, pamoja na mshtuko, kuona ndoto na kichefuchefu ().

Anise ya nyota ya Kijapani inaonekana karibu sawa na mwenzake wa China na vyanzo vingine vya kibiashara vya anise ya nyota ya Kichina vimeonekana kuchanganywa na viungo vya Kijapani.

Kwa kuongezea, kumekuwa na ripoti za kesi ya athari kali, inayoweza kusababisha kifo kwa anise ya nyota kwa watoto wachanga ().

Inachukuliwa kuwa kesi hizi zilitokana na uchafuzi usiojulikana na viungo vya Kijapani. Kwa hivyo, inashauriwa kuwa anise ya nyota haitolewi watoto wachanga na watoto ().

Kuendelea kwa uangalifu, ni wazo nzuri kuangalia chanzo cha anise ya nyota unayonunua ili kuhakikisha kuwa ni aina ya Wachina tu.

Ikiwa huna uhakika wa chanzo au usafi kwa 100%, inaweza kuwa mazoezi mazuri kutotumia sana mara moja ili kuepusha ulevi wa bahati mbaya.

Anise ya nyota kwa ujumla inachukuliwa kuwa salama lakini inaweza kuchafuliwa na anise ya nyota yenye sumu ya Kijapani. Ili kuhakikisha usafi wa viungo unayonunua, angalia mara mbili chanzo chake ili kuepuka ulevi wa bahati mbaya.

Jambo kuu

Anise ya nyota ina ladha tofauti ya licorice ambayo inaweza kuongeza sahani anuwai.

Misombo yake yenye nguvu ya bioactive inaweza kusaidia kutibu magonjwa kadhaa ya kuvu, bakteria na virusi.

Wakati matumizi ya anise safi ya nyota ya Kichina kawaida ni salama, inaweza kuchafuliwa na anise ya nyota ya Japani ambayo ni sumu kali.

Daima angalia chanzo cha viungo unayonunua ili kuhakikisha usafi na kuanza na kiwango kidogo ili kuepuka athari mbaya.