9 Mbadala za kupendeza za Mchuzi wa Hoisin

Content.

• 1. Bandika maharagwe na sukari ya kahawia
• 2. Garlic teriyaki
• 3. Vitunguu na prunes
• 4. Maharagwe meusi na squash
• 5. Barbeque na molasses
• 6. Siagi na siagi ya karanga
• 7. Vitunguu na miso kuweka na kuweka haradali
• 8. Tangawizi na jam ya plamu
• 9. Molasses na mchuzi wa Sriracha
• Njia mbadala zilizo tayari kwa mchuzi wa hoisin
• Kuchukua

Mchuzi wa Hoisin, pia hujulikana kama mchuzi wa barbeque wa Kichina, ni kiungo maarufu katika vyakula vingi vya Asia. Inatumika kuoka na kupika nyama, na watu wengi huiongeza kwenye mboga na huchochea-kaanga kwa utamu na tangy kupasuka kwa ladha.

Ikiwa unatayarisha sahani iliyovuviwa na Asia na utambue hauna mchuzi wowote wa hoisini, unaweza kufikiria kuwa umeharibu chakula chako. Hakuna wasiwasi. Unaweza kuchanganya mchuzi wako wa hoisini na viungo tayari jikoni yako.

Mchuzi wa Hoisin, ambao una asili ya Cantonese, huja katika anuwai tofauti, na michuzi mingi iliyo na viungo kama siki, maharage ya soya, vitunguu saumu, mbegu za shamari na pilipili nyekundu.

Kwa kufurahisha, hoisin ni Wachina kwa dagaa, ingawa haina viungo vyovyote vya dagaa.

Iwe unatayarisha sahani ya dagaa, sahani ya nyama, au sahani ya mboga, hapa angalia mbadala tisa za kujitengenezea mchuzi wa hoisini.

1. Bandika maharagwe na sukari ya kahawia

Mchuzi wa Hoisin ni mzito na mweusi na ladha tamu na chumvi. Ikiwa utaishiwa na mchuzi, mchanganyiko wa maharagwe na sukari ya kahawia inaweza kutoa ladha na uthabiti unaotafuta.

Kwa kichocheo hiki, unganisha:

• 4 prunes
• 1/3 kikombe sukari nyeusi kahawia
• 3 tbsp. Mchuzi mweusi wa maharagwe ya Kichina
• 2 tbsp. mchuzi wa soya
• 2 tbsp. maji
• Kijiko 1. siki ya divai ya mchele
• 1/2 tsp. Kichina unga wa manukato tano
• 1/2 tsp. mafuta ya ufuta

Safisha viungo vyote kwenye blender, kisha ongeza mchanganyiko kwenye koroga-kaanga, mboga, au nyama.

2. Garlic teriyaki

Mchuzi wa Hoisin ni pamoja na vitunguu kama kiungo. Ili kutengeneza toleo lako mwenyewe na karafuu ya vitunguu, safisha viungo vifuatavyo kwenye blender:

• 3/4 kikombe maharage ya figo, suuza na mchanga
• 2 karafuu za vitunguu
• 3 tbsp. molasi
• 3 tbsp. mchuzi wa teriyaki
• 2 tbsp. siki ya divai nyekundu
• 2 tsp. Kichina unga wa manukato tano

3. Vitunguu na prunes

Unapofikiria mchuzi wa hoisin, huenda usifikirie prunes. Lakini unaweza kutumia tunda hili kutengeneza mchuzi wako mwenyewe, pia.

1. Chemsha kikombe cha 3/4 cha prunes zilizopigwa na vikombe 2 vya maji hadi laini na laini.
2. Changanya prunes laini na karafuu 2 za vitunguu, 2 tbsp. mchuzi wa soya, na kijiko 1 1/2. sherry kavu kwenye blender au processor ya chakula.

4. Maharagwe meusi na squash

Prunes sio tu matunda ambayo unaweza kutumia kutengeneza mchuzi wa hoisini. Ikiwa hauna prunes, tumia plums badala yake.

Kwa kichocheo hiki utahitaji:

• Squash 2 kubwa iliyokatwa
• 1/4 kikombe sukari ya kahawia
• 3 tbsp. maharagwe nyeusi na mchuzi wa vitunguu
• 2 tbsp. mchuzi wa soya
• Kijiko 1. siki ya divai ya mchele
• 1 1/2 tsp. mafuta ya ufuta
• 1/2 tsp. Kichina unga wa manukato tano

1. Unganisha squash, sukari ya kahawia, na 2 tbsp. ya maji kwenye sufuria. Chemsha hadi squash iwe laini. Ongeza mchuzi wa maharagwe nyeusi kwenye sufuria.
2. Mimina mchanganyiko wa sufuria kwenye blender, kisha ongeza viungo vilivyobaki. Mchanganyiko wa msimamo unaotakiwa.

5. Barbeque na molasses

Hii ni moja wapo ya mapishi rahisi zaidi ya mchuzi mbadala wa hoisin. Ifanye kwa kuchanganya:

• 3/4 kikombe cha barbeque mchuzi
• 3 tbsp. molasi
• Kijiko 1. mchuzi wa soya
• 1/2 kijiko. Kichina unga wa manukato tano

Ikiwa mchanganyiko ni mzito sana, ongeza maji kidogo mpaka uwe na msimamo unaotaka.

6. Siagi na siagi ya karanga

Siagi ya karanga inaweza kuwa kiungo kingine ambacho hauhusiani na mchuzi wa hoisini. Lakini inaweza kutengeneza mchuzi kitamu ikijumuishwa na viungo vingine muhimu.

Kwa kichocheo hiki utahitaji:

• 4 tbsp. mchuzi wa soya
• 2 tbsp. siagi ya karanga iliyokarimu
• 2 tsp. mchuzi wa pilipili moto
• 2 tsp. mafuta ya ufuta
• 2 tsp. siki nyeupe
• 1/2 kijiko. sukari ya kahawia
• 1/2 kijiko. asali
• 1/8 tsp. pilipili nyeusi
• 1/8 tsp. unga wa kitunguu Saumu

Changanya viungo vyote kwenye bakuli ili kuunda kuweka, kisha uongeze kwenye mapishi ya sahani yoyote.

7. Vitunguu na miso kuweka na kuweka haradali

Kichocheo hiki cha kipekee ni pamoja na kikombe cha zabibu. Loweka zabibu ndani ya maji kwa muda wa saa moja. Ifuatayo, unganisha zabibu na:

• 2 karafuu za vitunguu
• 1 1/4 vikombe maji
• Kijiko 1. mafuta ya ufuta
• 1 tsp. kuweka miso
• 1 tsp. kuweka haradali
• 1/2 tsp. pilipili nyekundu iliyokandamizwa

Changanya viungo vyote na iko tayari kutumika.

8. Tangawizi na jam ya plamu

Ikiwa huna squash kamili, tumia jamu ya plum badala yake. Unahitaji vijiko 2 tu vya jam kutengeneza mchuzi mzuri wa hoisini.

Changanya na changanya jam ya plum na:

• 2 karafuu za vitunguu
• Mizizi 1 ya tangawizi iliyokunwa
• Kijiko 1. mchuzi wa teriyaki
• 1/2 tsp. pilipili nyekundu iliyokandamizwa

9. Molasses na mchuzi wa Sriracha

Kichocheo hiki tamu na cha viungo kinahitaji:

• 1/4 kikombe cha mchuzi wa soya
• 2 tbsp. molasi
• 1 karafuu ya vitunguu
• Kijiko 1. siagi ya karanga
• Kijiko 1. siki ya mchele
• Kijiko 1. mafuta ya ufuta
• Kijiko 1. Mchuzi wa Sriracha
• Kijiko 1. maji
• 1/2 tsp. Kichina unga wa manukato tano

Pasha viungo vyote kwenye sufuria juu ya joto la kati. Koroga mara kwa mara mpaka mchanganyiko. Acha mchuzi upoe kabla ya kutumikia.

Njia mbadala zilizo tayari kwa mchuzi wa hoisin

Kulingana na kile ulicho nacho kwenye sufuria yako au jokofu, unaweza au usiweze kutengeneza mchuzi wako wa hoisin. Ikiwa sivyo, mbadala kadhaa za mchuzi tayari zinaweza kuunda sahani kama ladha.

Kwa mfano, ikiwa unatengeneza sahani ya dagaa, unaweza kubadilisha mchuzi wa chaza, ambayo ina ladha ya samaki ya kipekee. Mchuzi wa soya na mchuzi wa tamari pia ni kamili kwa kuongeza ladha kwa mboga na sahani za kaanga.

Mchuzi wa barbeque ni mbadala nzuri ya sahani za nyama. Au, tumia mchuzi wa bata au machungwa kwa kutumbukiza.

Kuchukua

Kuja na mbadala yako mwenyewe ya mchuzi wa hoisin ni rahisi zaidi kuliko unavyofikiria. Kumbuka kwamba unaweza kuhitaji kuongeza zaidi au chini ya viungo, kulingana na ni mchuzi gani unayotaka kuandaa.

Hifadhi mchuzi wowote uliobaki kwenye chombo kisichopitisha hewa kwenye jokofu. Maisha ya rafu ya mchuzi wa hoisin wa nyumbani hutofautiana, lakini inapaswa kuendelea kwa wiki kadhaa.