Superfoods Kila Mtu Anahitaji

Content.

• Pitia kwa

Vyakula vya mmea ni nyota zote kwa sababu kila moja ina kemikali ya kipekee ya phytochemical ambayo hufanya kazi pamoja kupambana na magonjwa. Isitoshe, kuna maelfu ya vyakula ambavyo bado havijachambuliwa, kwa hivyo kuna habari njema zaidi inayokuja.

Kulingana na utafiti wa hivi karibuni, vyakula vifuatavyo vina kemikali za phytochemicals ambazo zinaonekana kuwa chaguo kali, anasema David Heber, MD, Ph.D., mkurugenzi wa Chuo Kikuu cha California, Los Angeles, Kituo cha Lishe ya Binadamu na mwandishi wa Lishe yako ni ya rangi gani? (HarperCollins, 2001). Kwa hivyo kula zaidi ya haya:

Brokoli, kabichi na kale

Isothiocynanates katika mboga hizi za cruciferous huchochea ini kuvunja viuatilifu na vimelea vingine. Kwa watu wanaohusika na saratani ya koloni, kemikali hizi za phytochemicals zinaonekana kupunguza hatari.

Karoti, maembe na boga za msimu wa baridi

Alfa na beta carotenes kwenye mboga hizi za machungwa na matunda huchukua jukumu la kuzuia saratani, haswa ya mapafu, umio na tumbo.

Matunda ya machungwa, maapulo nyekundu na viazi vikuu

Familia kubwa ya misombo inayojulikana kama flavonoids inayopatikana katika matunda na mboga hizi (pamoja na divai nyekundu) huonyesha ahadi kama wapiganaji wa saratani.

Vitunguu na vitunguu

Familia ya vitunguu (pamoja na siki, chives na scallions) ina matajiri ya allyl sulfidi, ambayo inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu na kuonyesha ahadi katika kulinda dhidi ya saratani za tumbo na njia ya kumengenya.

Zabibu ya rangi ya waridi, pilipili nyekundu ya kengele na nyanya

Lycopene ya phytochemical inapatikana zaidi baada ya kupika, ambayo hufanya nyanya na ketchup kuwa vyanzo bora vya hiyo. Lycopene inaonyesha ahadi katika kupambana na saratani ya mapafu na kibofu.

Zabibu nyekundu, buluu na jordgubbar

Anthocyanins ambazo hupa matunda haya rangi zao tofauti zinaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa moyo kwa kuzuia kuganda kwa damu. Anthocyanini pia huonekana kuzuia ukuaji wa tumor.

Mchicha, kijani kibichi na parachichi

Lutein, ambayo inaonekana kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa na kiharusi na vile vile hulinda dhidi ya kuzorota kwa seli inayohusiana na umri (ambayo husababisha upofu), pia iko kwa wingi katika maboga.

Pitia kwa