Aina za sukari na ambayo ni bora kwa afya

Content.

• 1. Sukari ya kioo
• 2. Mchoro wa sukari
• 3. Sukari kahawia
• 4. Demerara sukari
• 5. Sukari nyepesi
• 6. Sukari ya kikaboni
• 7. Sukari ya nazi

Sukari inaweza kutofautiana kulingana na asili ya bidhaa na mchakato wake wa utengenezaji. Sukari nyingi inayotumiwa imetengenezwa kutoka kwa miwa, lakini pia kuna bidhaa kama sukari ya nazi.

Sukari ni aina ya wanga rahisi ambayo inapaswa kuepukwa na kuliwa kwa kiwango kidogo tu, ikiwezekana bila kuitumia katika lishe yako ya kila siku. Matumizi mengi yanaweza kusababisha shida kama kuongezeka kwa uzito, ugonjwa wa sukari na kuvimba mwilini.

Hapa kuna aina 7 za sukari na sifa zao:

1. Sukari ya kioo

Sukari ya kioo, kama sukari iliyosafishwa, ina fuwele kubwa, isiyo ya kawaida, ambayo ni ya uwazi au ya manjano kidogo, rahisi kuyeyuka. Wakati wa utengenezaji wake, kemikali huongezwa kuifanya iwe nyeupe na kitamu, lakini kama matokeo, vitamini na madini hupotea.

Ingawa sukari nyingi ya kioo ni nyeupe, inawezekana pia kuipata kwa rangi tofauti, ikitumiwa sana kupamba keki na pipi za siku ya kuzaliwa. Kwa mfano, kupata sukari nyekundu, bluu au machungwa, tasnia inaongeza rangi bandia wakati wa utayarishaji wake. Gundua njia 10 za asili za kubadilisha sukari.

2. Mchoro wa sukari

Sukari ya icing ina nafaka nzuri sana, na kuifanya iwe bora kwa kutengeneza maandalizi kama vile cream iliyopigwa, vijiko na upeo zaidi, pamoja na kutumiwa kupamba keki na mikate. Inaonekana kama unga wa talcum au theluji nyembamba, hupunguza kwa urahisi zaidi kuliko sukari ya glasi, na wakati wa utengenezaji wake, wanga huongezwa kwenye fomula, ili nafaka ndogo ndogo zisije tena.

3. Sukari kahawia

Sukari kahawia hupatikana kutoka kwa kupikia syrup ya miwa, kudumisha sehemu nzuri ya virutubisho vyake, kama chuma, asidi ya folic na kalsiamu. Kwa sababu haijasafishwa, pia ina nafaka kubwa na nyeusi, ambayo haipunguzi kwa urahisi kama sukari iliyosafishwa, na ambayo ina ladha sawa na ile ya miwa.

Licha ya kuwa moja wapo ya matoleo yenye afya zaidi, pia ni matajiri katika kalori na inapaswa kutumiwa kwa kiwango kidogo tu.

4. Demerara sukari

Sawa na sukari ya kahawia, demerara hutofautishwa kwa kufanya mchakato wa utakaso na usafishaji, lakini bila matumizi ya viongeza vya kemikali. Pia inadumisha madini yaliyomo kwenye miwa, na hupunguza kwa urahisi zaidi na ina ladha kali kuliko sukari ya kahawia.

5. Sukari nyepesi

Sukari nyepesi hupatikana kutoka kwa mchanganyiko kati ya sukari iliyosafishwa na vitamu bandia au asili, na kuifanya bidhaa ya mwisho kuwa na nguvu kubwa ya kupendeza kuliko sukari ya kawaida, lakini ikiwa na kalori chache. Walakini, ladha yake inakumbusha ladha ya bandia ya vitamu, na haipaswi pia kutumiwa katika hali ya ugonjwa wa sukari.

6. Sukari ya kikaboni

Sukari ya kikaboni ina kalori sawa na sukari ya kawaida, lakini huhifadhi sehemu ndogo ya virutubisho vilivyomo kwenye miwa. Tofauti kuu ni kwamba wakati wa uzalishaji wa sukari hai, hakuna viungo bandia, mbolea, mbolea za kemikali au dawa za wadudu zinazotumiwa katika hatua yoyote. Pia inajitofautisha kwa kutosafishwa, kuwa na sura nene na nyeusi, pamoja na kuwa na bei ghali zaidi.

7. Sukari ya nazi

Sukari ya nazi hupatikana kutoka kwa mti wa nazi na haichukuliwi kutoka kwa tunda la nazi. Ni chakula kilichosindikwa kidogo, kisicho na vihifadhi au mchakato wa uboreshaji, kama na sukari ya kawaida. Inayo fahirisi ya chini ya glycemic kuliko sukari ya kawaida, ikisaidia kutobadilisha sukari yako ya damu sana.

Kwa kuongezea, ina madini kama chuma, zinki, potasiamu na magnesiamu, na vitamini B.

Ni muhimu kukumbuka kuwa kwa sababu ni kabohaidreti rahisi, aina zote za sukari zinapaswa kuepukwa katika hali ya ugonjwa wa sukari, kwa kuongeza kula tu kwa kiwango kidogo kuweka afya na uzito sawa.

Angalia tofauti katika kalori kati ya aina ya sukari na vitamu bandia.