Faida 5 za kushangaza za Karanga za Maji (Pamoja na Jinsi ya Kuzitumia)

Content.

• 1. Lishe sana lakini iko chini katika Kalori
• 2. Zina Kiasi Kingi cha Dawa za Kupambana na Magonjwa
• 3. Inaweza Kusaidia Kupunguza Shinikizo la Damu yako na Kupunguza Hatari ya Magonjwa ya Moyo
• 4. Kukuza Kupunguza Uzito kwa Kukufanya Ujazwe Zaidi kwa Muda mrefu na Kalori chache
• 5. Inaweza Kupunguza Hatari ya Mkazo wa oksidi na Kusaidia Kupambana na Ukuaji wa Saratani
• Jinsi ya Kutumia Vitambaa vya Maji
• Jambo kuu

Licha ya kuitwa chestnuts, chestnuts za maji sio karanga kabisa. Ni mboga za mizizi ya majini ambazo hukua kwenye mabwawa, mabwawa, mashamba ya mpunga na maziwa ya kina kifupi (1).

Chestnuts maji ni asili ya Asia ya Kusini, Kusini mwa China, Taiwan, Australia, Afrika na visiwa vingi katika bahari ya Hindi na Pasifiki.

Wao huvunwa wakati corm, au balbu, inageuka rangi ya hudhurungi.

Wana nyama nyeupe, nyeupe ambayo inaweza kufurahiwa ikiwa mbichi au kupikwa na ni nyongeza ya kawaida kwa sahani za Asia kama vile koroga, suey, curries na saladi.

Walakini, chestnuts za maji (Eleocharis dulcis) haipaswi kuchanganyikiwa na maji ya maji (Wataalam wa Trapa), ambayo pia huitwa chestnuts za maji. Kaliti za maji zimeumbwa kama popo au vichwa vya nyati na ladha sawa na viazi vikuu au viazi.

Chestnuts Maji yana matumizi mengi na yameunganishwa na faida kadhaa. Hapa kuna faida tano zinazoungwa mkono na sayansi za chestnuts za maji, pamoja na maoni ya jinsi ya kuzila.

1. Lishe sana lakini iko chini katika Kalori

Chestnuts Maji ni kamili ya virutubisho. Ounce 3.5 (gramu 100) inayohudumia chestnuts za maji ghafi hutoa ():

• Kalori: 97
• Mafuta: Gramu 0.1
• Karodi: 23.9 gramu
• Nyuzi: Gramu 3
• Protini: 2 gramu
• Potasiamu: 17% ya RDI
• Manganese: 17% ya RDI
• Shaba: 16% ya RDI
• Vitamini B6: 16% ya RDI
• Riboflavin: 12% ya RDI

Chestnuts Maji ni chanzo kikubwa cha nyuzi na hutoa 12% ya mapendekezo ya kila siku ya nyuzi kwa wanawake na 8% kwa wanaume.

Utafiti unaonyesha kuwa kula nyuzi nyingi kunaweza kusaidia kukuza utumbo, kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu, kudhibiti viwango vya sukari ya damu na kuweka utumbo wako afya ().

Kwa kuongeza, kalori nyingi kwenye chestnuts za maji hutoka kwa wanga.

Walakini, kwa ujumla zina kalori kidogo, kwa sababu chestnuts ya maji ghafi ni maji ya 74%.

Maziwa ya maji yana lishe sana na yana kiwango kikubwa cha nyuzi, potasiamu, manganese, shaba, vitamini B6 na riboflauini. Kalori zao nyingi hutoka kwa wanga.

2. Zina Kiasi Kingi cha Dawa za Kupambana na Magonjwa

Chestnuts Maji yana kiasi kizuri cha antioxidants.

Antioxidants ni molekuli ambayo husaidia kulinda mwili dhidi ya molekuli zinazoweza kudhuru zinazoitwa radicals bure. Ikiwa itikadi kali ya bure hujilimbikiza mwilini, zinaweza kuzidi kinga za asili za mwili na kukuza hali inayoitwa mafadhaiko ya kioksidishaji ().

Kwa bahati mbaya, mafadhaiko ya kioksidishaji yamehusishwa na hatari kubwa ya magonjwa sugu, pamoja na ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari wa aina 2 na aina nyingi za saratani.

Chestnuts ya maji ni matajiri haswa katika asidi ya oksidi ya asidi ya feruliki, gallocatechin gallate, epatechin gallate na gate ya katekini (, 6).

Uchunguzi wa bomba-la-mtihani umeonyesha kuwa antioxidants kwenye ngozi na nyama ya chestnuts ya maji inaweza kutenganisha itikadi kali za bure zinazohusika na maendeleo ya ugonjwa sugu (6,).

Kwa kufurahisha, antioxidants kwenye chestnuts za maji, kama asidi ya ferulic, pia husaidia kuhakikisha kuwa nyama ya chestnut ya maji inabaki crispy na crunchy, hata baada ya kupika ().

Chestnuts ya maji ni chanzo kizuri cha asidi ya asidi ya ferulic, gallocatechin gallate, epatechin gallate na gate ya katekini. Antioxidants hizi zinaweza kusaidia mwili kupambana na mafadhaiko ya kioksidishaji, ambayo yanahusishwa na magonjwa mengi sugu.

3. Inaweza Kusaidia Kupunguza Shinikizo la Damu yako na Kupunguza Hatari ya Magonjwa ya Moyo

Ugonjwa wa moyo ndio sababu kuu ya kifo ulimwenguni ().

Hatari ya ugonjwa wa moyo huinuliwa na sababu za hatari kama shinikizo la damu, cholesterol ya juu ya damu (cholesterol ya LDL), viharusi na triglycerides ya juu ya damu ().

Kushangaza, chestnuts za maji zimetumika kihistoria kutibu sababu za hatari kama shinikizo la damu. Hii inawezekana kwa sababu ni chanzo kikubwa cha potasiamu.

Masomo mengi yameunganisha lishe nyingi katika potasiamu na hatari zilizopunguzwa za kiharusi na shinikizo la damu - sababu mbili za hatari ya ugonjwa wa moyo.

Uchambuzi wa tafiti 33 uligundua kuwa wakati watu walio na shinikizo la damu walipotumia potasiamu zaidi, shinikizo lao la systolic (thamani ya juu) na shinikizo la damu la diastoli (thamani ya chini) limepungua kwa 3.49 mmHg na 1.96 mmHg, mtawaliwa ().

Uchambuzi huo pia uligundua kuwa watu ambao walikula potasiamu zaidi walikuwa na hatari ya chini ya 24% ya kupata kiharusi.

Uchunguzi mwingine wa masomo 11 pamoja na watu 247,510 uligundua kuwa wale waliokula potasiamu zaidi walikuwa na hatari ya chini ya 21% ya kiharusi na hatari ya jumla ya ugonjwa wa moyo ().

Chestnuts Maji ni chanzo kikubwa cha potasiamu. Lishe zilizo na potasiamu nyingi zimehusishwa na sababu za hatari za ugonjwa wa moyo kama vile shinikizo la damu na viharusi.

4. Kukuza Kupunguza Uzito kwa Kukufanya Ujazwe Zaidi kwa Muda mrefu na Kalori chache

Chestnuts ya maji huainishwa kama chakula cha juu. Vyakula vyenye ujazo wa juu vyenye maji mengi au hewa. Wote hawana kalori.

Licha ya kuwa na kalori kidogo, vyakula vyenye kiwango cha juu vinaweza kudhibiti njaa (,).

Kama njaa inaweza kuathiri uwezo wako wa kushikamana na lishe, kubadilisha vyakula vya kujaza chini kwa kujaza vyakula ambavyo vinatoa kalori sawa inaweza kuwa mkakati mzuri wa kupoteza uzito.

Chestnuts za maji zinaundwa na 74% ya maji ().

Ikiwa unajitahidi na njaa, basi kubadilisha chanzo chako cha sasa cha carbs kwa chestnuts ya maji inaweza kukusaidia kukaa kamili kwa muda mrefu wakati unatumia kalori chache.

Chestnuts ya maji hutengenezwa kwa maji 74%, ambayo huwafanya chakula cha kiwango cha juu. Kufuatia lishe iliyo na vyakula vyenye ujazo wa juu kunaweza kukusaidia kupunguza uzito, kwani zinaweza kukufanya uwe kamili kwa muda mrefu na kalori chache.

5. Inaweza Kupunguza Hatari ya Mkazo wa oksidi na Kusaidia Kupambana na Ukuaji wa Saratani

Chestnuts Maji yana viwango vya juu sana vya asidi ya asidi ya ferulic.

Antioxidant hii inahakikisha kwamba nyama ya chestnuts ya maji inakaa laini, hata baada ya kupikwa. Zaidi ya hayo, tafiti kadhaa zimeunganisha asidi ya feri na hatari ndogo ya saratani kadhaa.

Katika utafiti wa bomba la jaribio, wanasayansi waligundua kuwa kutibu seli za saratani ya matiti na asidi ya ferulic ilisaidia kukandamiza ukuaji wao na kukuza kifo chao ().

Uchunguzi mwingine wa bomba la jaribio umegundua kuwa asidi ya ferulic ilisaidia kukandamiza ukuaji wa seli za ngozi, tezi, mapafu na saratani ya mfupa (,,,).

Inawezekana kwamba athari za kupambana na saratani za chestnuts za maji zinahusiana na yaliyomo kwenye antioxidant.

Seli za saratani hutegemea idadi kubwa ya itikadi kali ya bure kuwaruhusu kukua na kuenea. Kama antioxidants husaidia kupunguza radicals bure, zinaweza kuathiri ukuaji wa seli za saratani (,).

Hiyo ilisema, utafiti mwingi juu ya chestnuts ya maji na saratani ni msingi wa masomo ya bomba-mtihani. Utafiti zaidi wa kibinadamu unahitajika kabla ya kutoa mapendekezo.

Nyama ya chestnuts ya maji ni ya juu sana katika asidi ya ferulic, antioxidant ambayo imehusishwa na hatari iliyopunguzwa ya mafadhaiko ya kioksidishaji na saratani.

Jinsi ya Kutumia Vitambaa vya Maji

Kifua kikuu cha maji ni kitoweo cha kawaida katika nchi za Asia.

Wao ni hodari sana na wanaweza kufurahiya mbichi, kuchemshwa, kukaanga, kukaanga, kung'olewa au kupikwa.

Kwa mfano, chestnuts za maji mara nyingi husafishwa na kupunguzwa, hukatwa au kusugwa kwenye sahani kama vile kikaango, omelets, suey, curries na saladi, kati ya zingine (1).

Wanaweza pia kufurahiya safi baada ya kuosha na kung'oa, kwani wana nyama ya crispy, tamu, kama apple. Inafurahisha, mwili unaendelea kukaa laini hata baada ya kuchemsha au kukaanga.

Watu wengine huchagua kutumia chestnut ya maji kavu na ya ardhini kama njia mbadala ya unga. Hii ni kwa sababu chestnuts za maji zina wanga mwingi, ambayo huwafanya kuwa mnene sana (1).

Kifua kikuu cha maji kinaweza kununuliwa safi au makopo kutoka kwa maduka ya chakula ya Asia.

Chestnuts ya maji ni anuwai nzuri na rahisi kuongeza kwenye lishe yako. Jaribu kuwa safi au kupikwa kwenye kaanga, saladi, omelets na zaidi.

Jambo kuu

Karanga za maji ni mboga za majini ambazo zina lishe na ladha.

Wao ni chanzo kikubwa cha antioxidants na misombo mingine ambayo inaweza kusaidia kuzuia magonjwa yanayohusiana na umri, kama ugonjwa wa moyo na saratani.

Chestnuts Maji pia ni hodari sana na inaweza kuongezwa kwa anuwai ya sahani.

Jaribu kuongeza chestnuts za maji kwenye lishe yako leo kupata faida zao za kiafya.