Nilichojifunza kutoka kwa Ununuzi wa Tupu ya Zero

Content.

• Wiki ya Wastani
• Wiki ya Jaribio la Bila Taka
• Pitia kwa

Sidhani juu ya kiwango cha taka ninazotengeneza kila siku. Katika nyumba yangu, iliyoshirikiwa na mpenzi wangu na paka wawili, labda tunatoa takataka za jikoni na kuchakata mara mbili hadi tatu kwa wiki. Kuomboleza kutembea chini ili kutupa mifuko yetu ni mwingiliano pekee ambao ninao na takataka yangu inayohusiana na chakula.

Kila mwaka, Wamarekani hupoteza takriban $640 ya chakula kwa kila kaya, kulingana na utafiti wa Baraza la Kemia la Amerika uliripotiwa na USA Leo. Mnamo mwaka wa 2012, nchi ilitupa tani milioni 35 za chakula, Washington Post 'Ripoti za Wonkblog - na hiyo haijumuishi hata takataka ambayo ilitengenezwa kama matokeo. Kwa hivyo wakati Refinery29 mwenyewe Lucie Fink alijaribu kutoa takataka sifuri kwa wiki nzima, hiyo ilinifanya nifikirie: Je! Ninaweza hata kununua duka la mboga bila malipo?

Sikuwa hata nikizungumza juu ya Chakula kisicho na Mfumo au kifurushi kingine bila shaka ningeishia kula. Nilitaka tu kuona ikiwa ningeweza kufanya safari moja kwenda kwenye duka kubwa bila kuishia na takataka nyingi kuliko chakula halisi. Na kama inageuka, nilikuwa na mengi ya kujifunza juu ya ununuzi wa mboga isiyo na taka.

Wiki ya Wastani

Kwa wastani wa wiki naweza kuishia kwenye maduka kadhaa ya vyakula, lakini kawaida wakati fulani mwishoni mwa wiki, nitafanya duka moja kubwa. Mara nyingi huwa na akiba ya mazao, labda ninunua chakula au mbili ambazo ninaweza kutengeneza wakati fulani, ninyakua vitafunio vyovyote ambavyo ningeweza kutaka, na mayai na maziwa ikiwa ninapungua. Kabla ya kujaribu duka lisilo na taka, nilifikiria juu ya takataka zote ambazo mimi hutengeneza wakati wa utaratibu huu wa kila wiki. Arifu ya Spoiler: Ni mengi. Huu hapa ni muhtasari wa nilichokipata nilipoanza kuwa makini katika safari moja tu ya kwenda dukani:

1. Mifuko ya Plastiki

Nikisahau kuleta mifuko yangu inayoweza kutumika tena kwenye duka (ambayo hutokea mara nyingi zaidi kuliko ningependa kukubali) kwa kawaida mimi huishia na mifuko miwili ya plastiki (iliyoongezwa mara mbili), kwa jumla ya nne. Halafu kuna mifuko yote ya mazao. Mimi hujaribu kujizuia, lakini kwa kawaida mimi hujaribu kuweka matunda, mboga mboga, na mimea ambayo haina safu ya nje ya ulinzi kwa hivyo ninaishia na angalau mifuko yetu minne midogo ya plastiki. Kwa kuongeza kuna plastiki zaidi wakati unazingatia vitu vingine vyote ambavyo huja kwenye mifuko, kama nafaka, vitafunio, chips za chokoleti, nk.

2. Vyombo

Ufahamu wa pili: Karibu kila kitu ambacho hakiishii kwenye mfuko wa plastiki huja kwenye plastiki au glasi au chombo cha alumini. Kutoka kwa lettuce hadi thyme, matunda, samaki wa makopo, mchuzi wa soya, na maziwa, inaonekana kila kitu kinaacha alama ya miguu.

3. Stika na Bendi za Mpira

Kuna vibandiko kwenye KILA KITU. Kuna angalau stika moja kwenye kila kipande cha mazao, bila kusahau stika za bei juu ya kila kitu kingine. Mazao fulani hufanywa pamoja na bendi za mpira au aina nyingine ya karatasi au mmiliki wa plastiki.

4. Stakabadhi

Ndio, kila wakati ninapokwenda dukani hupata risiti (wakati mwingine mbili ikiwa wanachapisha kuponi) na mimi huitupa mara tu niliporudi nyumbani.

5. Taka halisi ya Chakula

Halafu kuna chakula halisi ambacho hakiliwi, kama maganda ya machungwa, vilele vya karoti, au kitu chochote kilichopita zamani. Nina hatia kabisa ya kusubiri kwa muda mrefu kula mabaki, kwa hivyo huenda kwenye takataka, pia.

Wiki ya Jaribio la Bila Taka

Baada ya kuangalia kwa muda mrefu, kwa bidii kiwango cha kuchukiza cha takataka ninazozalisha na safari moja tu ya kupimia kwenda dukani, nilielekea katika jaribio la kubadilisha njia zangu. Nilitaka kujaribu kununua kila kitu bila taka kabisa, kutia ndani vitu ambavyo kwa kawaida ningetumia kuchakata tena, ambavyo viliishia kuwa vigumu zaidi kuliko inavyosikika.

Hatua ya kwanza ilikuwa kubadilisha duka langu la mboga. Soko la karibu kabisa na nyumba yangu ni Chakula muhimu, lakini pia napenda kununua kwa Trader Joe's. Walakini, haitoi vitu vingi vya kavu, ambavyo nilijua ni mahali rahisi zaidi kuanza. Zaidi ya hayo, maduka yote mawili hufunga bidhaa na protini nyingi katika vyombo vya plastiki, vifuniko vya plastiki, na hata styrofoam, kwa hivyo hiyo ilikuwa ni kutokwenda moja kwa moja.

Nilianza katika Chakula Chote, kwa sababu wako katika miji mikubwa kote Amerika na ndio mahali pekee ambapo ningeweza kufikiria juu ya kichwa changu ambayo inatoa vitu vingi. Niliondoka nikiwa na mifuko ya tote inayoweza kutumika tena na mitungi ya Mason kwa bidhaa zangu nyingi, na haraka nikagundua kuwa sikujua nilichokuwa nikifanya.

Kwanza kabisa, mazao mengi katika Chakula Chote bado yana stika na bendi za mpira, kwa kweli kiasi cha taka isiyoweza kuepukika niliona kutengeneza paja moja ilikuwa ya kusumbua. Ili kuepuka vibandiko, ilinibidi niende kwenye soko la wakulima, jambo ambalo lilimaanisha kutumia zaidi kwenye mazao kuliko vile ningependa kwa ujumla na kulazimishwa kula chakula cha kawaida na cha msimu, ambacho ingawa ni cha kupendeza, si lazima. maana ya zoezi hili.

Nyama ilikuwa shida nyingine kabisa. Kila kitu kimepangwa tayari. Na hata ukijaribu kuagiza kwenye kaunta-na ujifanye mjinga kamili kuuliza ikiwa unaweza kuweka nyama au samaki kwenye kijiko badala ya kwenye karatasi wanaifunga-bado wanapaswa kupima protini kwenye kipande ya karatasi kwa mizani. Kwa kuongeza, hiyo inachapisha kibandiko cha bei ambacho wewe kuwa na kuitumia kuinunua. Hata maduka ya soko la wakulima kawaida hufunga nyama, samaki, na jibini ndani ya aina fulani ya karatasi au plastiki. Kwa hivyo basi safari yangu ya ununuzi ghafla ikageuka mboga, twist nyingine nilikuwa siko tayari kabisa.

Tukio hilo halikuwa jambo la kusumbua kabisa. Niliweza kununua vitu vingi kavu kama vile quinoa na dengu, ambayo ni ya bei nafuu mwishowe. Unaweza hata kununua vitafunio vingi bila kifurushi, kama granola, mchanganyiko wa njia, na karanga. Na kuna siagi ya karanga, ambayo unaweza kusaga mwenyewe. Zaidi ya hayo, baada ya kuzungumza na mfanyakazi, niligundua kwamba ningeweza kuandika nambari za msimbo za chochote nilichokuwa nikinunua na kumwambia mtunza fedha badala ya kupata vibandiko vilivyochapishwa kwa alama ya nje!

Baada ya kukagua (ninashikilia laini na nambari zangu zote nyingi na ujifunze kuwa haiwezekani kuzuia risiti isipokuwa usichukue, lakini bado inapewa takataka), ninaelekea kwenye soko la wakulima. Ninaacha pesa nyingi zaidi kuliko kawaida hufanya kwenye mazao na maziwa tu, lakini nachukua matunda na mboga za bure na ninaweza kupata maziwa kwenye chupa ya glasi ambayo ninaweza kubadilishana mara tu ikiwa tupu, na sanduku la yai ambalo inaweza pia kurudisha. Zaidi ya hayo, nikirudi wiki ijayo, ninaweza kuleta mbolea yoyote ambayo nimekusanya, badala ya kuitupa.

Mwisho wa ununuzi wangu, nimetumia zaidi ya vile ningependa, lakini nimepata msukumo sawa na kile kawaida ningechukua, pamoja na nafaka, maziwa, na mazao. Ninakosa nyama na michuzi yoyote, siagi, mafuta, au viungo ambavyo ningehitaji kutengeneza mapishi fulani, lakini sioni vitu hivyo kila wiki, hata hivyo. [Kwa habari kamili, elekea Refinery29!]

Zaidi kutoka kwa Refinery29:

Hapa kuna muda mrefu wa mabaki yako

Ujanja huu Utakusaidia Kuokoa Pesa kwenye Maduka

Hacks 10 za Kaya Kila 20-Kitu ambacho Sh Anapaswa Kujua

Pitia kwa