Dalili ya MSG tata

Tatizo hili pia huitwa ugonjwa wa mgahawa wa Wachina. Inajumuisha seti ya dalili ambazo watu wengine wanao baada ya kula chakula na nyongeza ya monosodium glutamate (MSG). MSG hutumiwa kwa kawaida katika chakula kilichoandaliwa katika mikahawa ya Wachina.

Ripoti za athari kali zaidi kwa chakula cha Wachina zilionekana kwanza mnamo 1968. Wakati huo, MSG ilifikiriwa kuwa sababu ya dalili hizi. Kumekuwa na tafiti nyingi tangu wakati huo ambazo zimeshindwa kuonyesha uhusiano kati ya MSG na dalili ambazo watu wengine huelezea.

Aina ya kawaida ya ugonjwa wa MSG sio athari ya kweli ya mzio, ingawa mzio wa kweli kwa MSG pia umeripotiwa.

Kwa sababu hii, MSG inaendelea kutumiwa katika milo mingine. Walakini, inawezekana kwamba watu wengine ni nyeti sana kwa viongezeo vya chakula. MSG ni kemikali sawa na moja ya kemikali muhimu zaidi ya ubongo, glutamate.

Dalili ni pamoja na:

• Maumivu ya kifua
• Kusafisha
• Maumivu ya kichwa
• Maumivu ya misuli
• Kusumbua au kuungua ndani au karibu na mdomo
• Hisia ya shinikizo la uso au uvimbe
• Jasho

Kichina syndrome ya mgahawa mara nyingi hugunduliwa kulingana na dalili hizi. Mtoa huduma ya afya anaweza kuuliza maswali yafuatayo pia:

• Je! Umekula chakula cha Wachina ndani ya masaa 2 yaliyopita?
• Je! Umekula chakula kingine chochote ambacho kinaweza kuwa na monosodium glutamate ndani ya masaa 2 yaliyopita?

Ishara zifuatazo pia zinaweza kutumiwa kusaidia katika utambuzi:

• Dansi isiyo ya kawaida ya moyo inayozingatiwa kwenye mfumo wa umeme
• Kupungua kwa kuingia kwa hewa kwenye mapafu
• Kiwango cha moyo haraka

Matibabu inategemea dalili. Dalili kali zaidi, kama vile maumivu ya kichwa au kuvuta, hazihitaji matibabu.

Dalili za kutishia maisha zinahitaji matibabu ya haraka. Wanaweza kuwa sawa na athari zingine kali za mzio na ni pamoja na:

• Maumivu ya kifua
• Mapigo ya moyo
• Kupumua kwa pumzi
• Uvimbe wa koo

Watu wengi hupona kutoka kwa kesi nyepesi za ugonjwa wa migahawa wa Wachina bila matibabu na hawana shida za kudumu.

Watu ambao wamekuwa na athari za kutishia maisha wanahitaji kuwa waangalifu zaidi juu ya kile wanachokula. Wanapaswa pia kubeba dawa kila wakati zilizoagizwa na mtoaji wao kwa matibabu ya dharura.

Pata msaada wa dharura mara moja ikiwa una dalili zifuatazo:

• Maumivu ya kifua
• Mapigo ya moyo
• Kupumua kwa pumzi
• Uvimbe wa midomo au koo

Kichwa cha mbwa moto; Pumu inayosababishwa na Glutamate; Ugonjwa wa MSG (monosodium glutamate); Kichina syndrome ya mgahawa; Ugonjwa wa Kwok

• Athari ya mzio

Aronson JK. Monosodiamu glutamate. Katika: Aronson JK, ed. Madhara ya Meyler ya Dawa za Kulevya. Tarehe 16. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 1103-1104.

Bush RK, Taylor SL. Athari kwa viongezeo vya chakula na dawa. Katika: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Mishipa ya Middleton: Kanuni na Mazoezi. Tarehe 8 Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014: chap 82.