Fosforasi katika lishe

Fosforasi ni madini ambayo hufanya 1% ya jumla ya uzito wa mwili wa mtu. Ni madini ya pili kwa wingi mwilini. Ipo katika kila seli ya mwili. Fosforasi nyingi mwilini hupatikana kwenye mifupa na meno.

Kazi kuu ya fosforasi ni katika malezi ya mifupa na meno.

Inachukua jukumu muhimu katika jinsi mwili hutumia wanga na mafuta. Inahitajika pia kwa mwili kutengeneza protini kwa ukuaji, matengenezo, na ukarabati wa seli na tishu. Phosphorus pia husaidia mwili kutengeneza ATP, molekuli ambayo mwili hutumia kuhifadhi nguvu.

Phosphorus inafanya kazi na vitamini B. Inasaidia pia na yafuatayo:

• Kazi ya figo
• Kupunguza misuli
• Mapigo ya moyo ya kawaida
• Ishara ya ujasiri

Vyanzo vikuu vya chakula ni vikundi vya chakula vya protini vya nyama na maziwa, na pia vyakula vilivyosindikwa ambavyo vina phosphate ya sodiamu. Lishe ambayo ni pamoja na kiwango sahihi cha kalsiamu na protini pia itatoa fosforasi ya kutosha.

Mkate wa nafaka nzima na nafaka zina fosforasi zaidi kuliko nafaka na mikate iliyotengenezwa kwa unga uliosafishwa. Walakini, fosforasi imehifadhiwa katika fomu ambayo haiingizwi na wanadamu.

Matunda na mboga zina kiasi kidogo tu cha fosforasi.

Fosforasi inapatikana kwa urahisi katika usambazaji wa chakula, kwa hivyo upungufu ni nadra.

Viwango vya juu zaidi vya fosforasi katika damu, ingawa ni nadra, vinaweza kuchanganyika na kalsiamu kuunda amana kwenye tishu laini, kama misuli. Viwango vya juu vya fosforasi katika damu hufanyika tu kwa watu walio na ugonjwa kali wa figo au shida kali ya kanuni yao ya kalsiamu.

Kulingana na mapendekezo ya Taasisi ya Tiba, ulaji uliopendekezwa wa lishe ya fosforasi ni kama ifuatavyo.

• Miezi 0 hadi 6: miligramu 100 kwa siku (mg / siku) *
• Miezi 7 hadi 12: 275 mg / siku *
• Miaka 1 hadi 3: 460 mg / siku
• Miaka 4 hadi 8: 500 mg / siku
• Miaka 9 hadi 18: 1,250 mg
• Watu wazima: 700 mg / siku

Wanawake wajawazito au wanaonyonyesha:

• Mdogo kuliko 18: 1,250 mg / siku
• Wazee kuliko 18: 700 mg / siku

* AI au Ulaji wa kutosha

Lishe - fosforasi

Mason JB. Vitamini, fuatilia madini, na virutubisho vingine. Katika: Goldman L, Schafer AI, eds. Dawa ya Goldman-Cecil. Tarehe 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 218.

Yu ASL. Shida za magnesiamu na fosforasi. Katika: Goldman L, Schafer AI, eds. Dawa ya Goldman-Cecil. Tarehe 25. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: chap 119.