Vyakula 18 vinavyoingiliana zaidi (na 17 Addictive)

Content.

• Vyakula ambavyo vinaweza kusababisha ulaji-kama kula
• Vyakula 18 vyenye ulafi zaidi
• Vyakula 17 vya kulevya
• Je! Ni nini hufanya chakula cha junk kuwa cha kulevya?
• Mstari wa chini

Hadi 20% ya watu wanaweza kuwa na uraibu wa chakula au kuonyesha tabia ya kula ya kupendeza ().

Idadi hii ni kubwa zaidi kati ya watu walio na unene kupita kiasi.

Uraibu wa chakula unajumuisha kuwa mraibu wa chakula kwa njia ile ile kama mtu aliye na shida ya utumiaji wa dutu anaonyesha ulevi wa dutu fulani (,).

Watu ambao wana uraibu wa chakula wanaripoti kuwa hawawezi kudhibiti matumizi yao ya vyakula fulani.

Walakini, watu sio tu kuwa watumiaji wa chakula chochote. Vyakula vingine vina uwezekano mkubwa wa kusababisha dalili za ulevi kuliko zingine.

Vyakula ambavyo vinaweza kusababisha ulaji-kama kula

Watafiti katika Chuo Kikuu cha Michigan walisoma kula-kama kula katika watu 518 ().

Walitumia Kiwango cha Kulevya Chakula cha Yale (YFAS) kama kumbukumbu. Ni chombo kinachotumiwa zaidi kutathmini uraibu wa chakula.

Washiriki wote walipokea orodha ya vyakula 35, vilivyosindikwa na visivyosindikwa.

Walikadiri jinsi walivyoweza kupata shida na kila moja ya vyakula 35, kwa kiwango cha 1 (sio kabisa addictive) hadi 7 (addictive sana).

Katika utafiti huu, 7-10% ya washiriki waligunduliwa na ulevi kamili wa chakula.

Zaidi ya hayo, 92% ya washiriki walionyesha tabia ya kula kama-pombe kuelekea vyakula kadhaa. Mara kwa mara walikuwa na hamu ya kuacha kula lakini hawakuweza kufanya hivyo ().

Matokeo hapa chini kwa undani ni vyakula gani vilikuwa vyenye nguvu zaidi na kidogo.

Katika utafiti wa 2015, washiriki 92% walionesha tabia ya kula-kama ulaji kuelekea vyakula fulani. 7-10% yao walikutana na vigezo vya watafiti juu ya ulevi kamili wa chakula.

Vyakula 18 vyenye ulafi zaidi

Haishangazi, vyakula vingi vilivyokadiriwa kuwa vya kulevya vilikuwa vyakula vya kusindika. Vyakula hivi kawaida vilikuwa na sukari nyingi au mafuta - au zote mbili.

Nambari inayofuata kila chakula ni alama ya wastani iliyotolewa katika utafiti uliotajwa hapo juu, kwa kiwango cha 1 (sio kabisa addictive) hadi 7 (addictive sana).

1. pizza (4.01)
2. chokoleti (3.73)
3. chips (3.73)
4. kuki (3.71)
5. ice cream (3.68)
6. kukaanga Kifaransa (3.60)
7. jibini la jibini (3.51)
8. soda (sio lishe) (3.29)
9. keki (3.26)
10. jibini (3.22)
11. Bacon (3.03)
12. kuku wa kukaanga (2.97)
13. mistari (wazi) (2.73)
14. popcorn (iliyokatwa) (2.64)
15. nafaka ya kiamsha kinywa (2.59)
16. pipi gummy (2.57)
17. nyama ya nguruwe (2.54)
18. muffini (2.50)

Vyakula 18 vyenye uraibu zaidi vilikuwa vyakula vya kusindika mara nyingi na mafuta mengi na sukari iliyoongezwa.

Vyakula 17 vya kulevya

Vyakula visivyo vya kawaida vilikuwa vyakula kamili, visivyosindikwa.

1. matango (1.53)
2. karoti (1.60)
3. maharagwe (hakuna mchuzi) (1.63)
4. tofaa (1.66)
5. mchele wa kahawia (1.74)
6. brokoli (1.74)
7. ndizi (1.77)
8. lax (1.84)
9. mahindi (hakuna siagi au chumvi) (1.87)
10. jordgubbar (1.88)
11. baa ya granola (1.93)
12. maji (1.94)
13. watapeli (wazi) (2.07)
14. pretzels (2.13)
15. kifua cha kuku (2.16)
16. mayai (2.18)
17. karanga (2.47)

Vyakula visivyo vya kawaida vilikuwa karibu vyote, vyakula visivyosindikwa.

Je! Ni nini hufanya chakula cha junk kuwa cha kulevya?

Tabia ya kula ya kupindukia inajumuisha mengi zaidi kuliko tu ukosefu wa nguvu, kwani kuna sababu za kibaolojia kwa nini watu wengine hupoteza udhibiti wa matumizi yao.

Tabia hii imehusishwa mara kwa mara na vyakula vilivyotengenezwa, haswa vile sukari iliyoongezwa na / au mafuta (,,,).

Vyakula vilivyosindikwa kawaida hutengenezwa kuwa vya kupendeza sana ili waweze kuonja kweli nzuri.

Pia zina kiwango kikubwa cha kalori na husababisha usawa mkubwa wa sukari katika damu. Hizi ni sababu zinazojulikana ambazo zinaweza kusababisha hamu ya chakula.

Walakini, mchangiaji mkubwa wa tabia kama ya kulawa-kama ni ubongo wa mwanadamu.

Ubongo wako una kituo cha thawabu ambacho huficha dopamine na kemikali zingine za kujisikia wakati unakula.

Kituo hiki cha malipo kinaelezea kwa nini watu wengi hufurahiya kula. Inahakikisha kwamba chakula cha kutosha kinaliwa ili kupata nguvu na virutubisho vyote ambavyo mwili unahitaji.

Kula chakula kilichosindikwa kinatoa kemikali nyingi za kujisikia, ikilinganishwa na vyakula ambavyo havijasindikwa. Hii hutoa tuzo yenye nguvu zaidi katika ubongo (,,).

Ubongo basi hutafuta thawabu zaidi kwa kusababisha hamu ya vyakula hivi vyenye thawabu. Hii inaweza kusababisha mzunguko mbaya unaoitwa tabia ya kula kama vile uraibu au ulevi wa chakula (,).

Vyakula vilivyosindikwa vinaweza kusababisha kutofautiana kwa sukari ya damu na hamu. Kula chakula cha taka pia hufanya ubongo kutolewa kemikali za kujisikia, ambazo zinaweza kusababisha hamu zaidi.

Mstari wa chini

Uraibu wa chakula na tabia ya kula kama-ya kulaumiwa inaweza kusababisha shida kubwa, na vyakula vingine vinaweza kuzisababisha.

Kula lishe ambayo inajumuisha vyakula vyenye viungo vyote, inaweza kusaidia kupunguza uwezekano wa kukuza uraibu wa chakula.

Wanatoa kiwango kinachofaa cha kemikali za kujisikia vizuri, wakati sio kuchochea hamu ya kula kupita kiasi.

Kumbuka kuwa wengi ambao wana uraibu wa chakula watahitaji msaada kuishinda. Kufanya kazi na mtaalamu kunaweza kushughulikia maswala yoyote ya msingi ya kisaikolojia yanayochangia ulevi wa chakula, wakati mtaalam wa lishe anaweza kubuni lishe ambayo haina vyakula vya kuchochea bila kunyima mwili wa lishe.

Ujumbe wa Mhariri: Kipande hiki kilichapishwa mwanzoni mnamo Septemba 3, 2017. Tarehe yake ya sasa ya uchapishaji inaonyesha sasisho, ambalo linajumuisha ukaguzi wa matibabu na Timothy J. Legg, PhD, PsyD.