Hatua 5 za Kiafya Viboko Walipata Haki

Content.

• Walichimba Tofu
• Walikuwa wakubwa kwenye Brown
• Walikuwa Wala Mboga
• Walitafakari
• Wao "Wacha iwe Mpole"
• Pitia kwa

Nilikulia katika Kituo cha Jiji la Philadelphia katika miaka ya 1970, kundi la akina mama waliovaa nguo na baba wenye ndevu. Nilikwenda shule inayoendeshwa na Quaker wanaopenda amani, na hata mama yangu mwenyewe, prepie zaidi kuliko hippie, alipitia awamu ya mimea ya alfalfa inayokua kwenye kaunta yetu ya jikoni. Bila shaka niliyazungusha macho yangu yote, lakini nikitazama nyuma, chaguo nyingi za vyakula na mtindo wa maisha ambao viboko hawa wanaozeeka walitegemea zilionekana wazi. Hapa kuna njia tano ambazo kizazi cha "mimi" kiliishi vizuri:

Walichimba Tofu

Mara ya kwanza niliwahi kuwa na "burger" ya tofu ilikuwa kwenye barbeque ya nyuma ya nyumba iliyotupwa na wazazi wa rafiki wa mboga. Ilikuwa ni slab halisi ya tofu yenye unene wa inchi, iliyotupwa kwenye grill na kisha ikajazwa kati ya kifungu cha hamburger. Ingawa hii haikuwa njia ya ubunifu zaidi ya kutengeneza burger mbadala, huwezi kubishana na afya yake, hasa ikilinganishwa na nyama nyekundu.

Uchunguzi unaonyesha kwamba tofu, ambayo hutengenezwa kutoka kwa maharagwe ya soya na ndio chakula pekee cha mimea ambayo ni chanzo kamili cha protini, inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kuboresha afya ya mfupa. Kwa bahati mbaya, Wamarekani wengi bado wana wasiwasi kidogo juu ya vitu: ikilinganishwa na Wajapani, ambao hutumia gramu 8 za protini ya soya kila siku, tunakula gramu tu.

Walikuwa wakubwa kwenye Brown

Kama mtoto, kila mahali nilipotazama niliona rangi ya kahawia: kamba za kahawia, viatu vya kahawia, na ndiyo, chakula cha kahawia. Mara ya kwanza kula mkate wa kahawia nilishangazwa na utaftaji wake-kwanini hii ilikuwa tofauti sana na vitu vya kuchemsha kwenye begi nililokuwa nalo nyumbani kwa bibi yangu? Tofauti ni kwamba mchele wa kahawia haujaondolewa endosperm yake - mipako yenye afya ya nje. Hapa ndipo virutubishi vyote viko, pamoja na nyuzinyuzi na antioxidants ambazo huweka moyo wako na afya na kupunguza hatari ya magonjwa kama saratani na kisukari.

Walikuwa Wala Mboga

Burger hiyo ya tofu haikuwa chakula cha pekee kisicho cha nyama ambacho nilikuta nikikua; noodles zisizo za kawaida, zilizopakwa ufuta, saladi ya mwani, na dip la rangi ya oatmeal ambalo mtu fulani aliniambia liliitwa "hummus," ambayo baadaye ingekuwa rafiki bora wa karoti za watoto na vitafunwa vya mchana kila mahali.

Mbali na maadili na faida ya kimazingira ya kula lishe ya mboga, tafiti zinaonyesha mboga hupungua kidogo na wana hatari ndogo ya magonjwa yote makubwa, pamoja na magonjwa ya moyo, kiharusi, saratani na ugonjwa wa sukari. Na Wamarekani zaidi na zaidi wanafuata lishe ya mboga au iliyobadilishwa-kwa sasa karibu watu milioni saba nchini Merika wanajiona kuwa mboga.

Walitafakari

Nilipokuwa na umri wa miaka 11, nilijiunga na familia ya rafiki yangu kwenye safari ya gari kutoka Philadelphia kwenda Chicago. Kila asubuhi kabla ya kurudi barabarani, tulilazimika kusubiri dakika 20 wakati mama huyo alikuwa akitafakari. Wakati huo tuliudhihaki bila kuchoka, lakini tukitazama nyuma, labda ilimpa uvumilivu wa kutosha kuvumilia safari ndefu ya gari na watoto wasio na utulivu, wanaogombana.

Thamani ya kutafakari kama dawa ya kupunguza mafadhaiko na nyongeza zote za nyongeza ya mhemko ni ya kushangaza; utafiti wa kina umethibitisha kwamba inaweza kupunguza hatari ya unyogovu, kushinda wasiwasi, na kuboresha afya ya akili. Na haina kuchukua mengi. Uchunguzi unaonyesha kuwa watu ambao hufanya mazoezi ya kutafakari kwa akili wakikaa kimya na macho yako yamefungwa na kurudia neno au "mantra" mara kwa mara kwa dakika 20 tu kwa siku huvuna faida kubwa.

Wao "Wacha iwe Mpole"

Kitu chochote cha njano. Hili lilikuwa jambo la kawaida sana katika ujana wangu kwamba nilianza kufikiri kwamba Philadelphia ilikuwa na tatizo kubwa la mabomba. Lakini kupinga hamu ya kuvuta kunaokoa galoni tatu za maji kila wakati. Ikiwa familia ya watu wanne huosha maji mara sita kwa siku (kiasi cha wastani ambacho mtu anahitaji kukojoa kwa siku) hiyo ni galoni 24 za maji zilizopotea. Ingawa lazima nikiri sio mazoezi ninayoyapenda sana, ikiwa unywa maji ya kutosha kwa hivyo pee yako iko wazi-ambayo ni ishara ya unyevu sahihi hata hivyo-basi hakuna "njano" inayohitaji utulivu.

Pitia kwa