Chakula 5 Kitamu Unachoweza Kutengeneza na Taro

Content.

• Supu ya Kitamu ya Joto la Nazi
• Taro na White Bean Curry
• Taro iliyosokotwa na Shrimps kavu
• Chips za Taro za Motoni
• Taro Fries na Cilantro Pesto
• Zaidi kwenye SHAPE.com:
• Pitia kwa

Sio mpenzi wa taro? Sahani hizi tano tamu na tamu zinaweza kubadilisha mawazo yako. Ingawa taro mara nyingi hupuuzwa na kutothaminiwa, tuber hubeba ngumi kubwa ya lishe yenye tani nyingi za madini muhimu, kama potasiamu na magnesiamu, na karibu mara tatu ya nyuzi lishe ya viazi. Mzizi wa wanga pia una fahirisi ya chini ya glycemic, ambayo inamaanisha kuwa kula taro husaidia kuweka viwango vya sukari yako ya damu kuwa thabiti. Hakikisha tu kuchemsha mizizi vizuri, kwani haiwezi kula na ina sumu ikiwa imeza mbichi!

Supu ya Kitamu ya Joto la Nazi

Forego desserts kama keki ya chokoleti kwa taro hii ya joto na supu ya nazi. Ingawa tui la nazi linapaswa kunywewa kwa kiasi, linatoa uundaji huu mlipuko wa virutubishi, kama vile chuma na fosforasi, pamoja na uthabiti kama wa pudding. Ladha moja ya supu hii ya silky-laini, iliyochochewa na sahani ya kitamaduni ya Kifilipino inayoitwa ginataan, husafirisha hadi paradiso yako mwenyewe ya kitropiki.

Viungo:

4 mizizi ndogo ya taro

2 c. maji

6 tbsp. mipira ndogo ya tapioca

1 13.5 oz. maziwa ya nazi

Mimea 2 ya manjano

6 tbsp. muscovado (sukari isiyosafishwa/isiyochakatwa) au sukari ya sucanat

1/4 tsp. chumvi bahari

Mananasi yaliyokatwa kwa kuongeza (hiari)

Maagizo:

Chemsha taro na mmea kwa dakika 20 kwenye sufuria mbili tofauti (na ngozi). Katika sufuria nyingine, chemsha 2 c. maji, ongeza mipira ya tapioca, na punguza moto kwa kiwango cha chini. Koroga hii mara kwa mara na uma ili iweze kutengana na haina kushikamana na sufuria. (Kumbuka: Soma maelekezo kwenye kifurushi cha mpira wa tapioca.) Taro inapomaliza kupika, menya ngozi, yaweke kwenye kichanganyaji chako, kisha ongeza tui la nazi. Changanya pamoja kwa dakika kisha mimina mchanganyiko kwenye sufuria nyingine. Ongeza sukari ya muscovado kwenye mchanganyiko wako wa nazi / taro na chemsha kwa dakika 5. (Kumbuka: Koroga, koroga, koroga!) Chambua ngozi za mmea, kisha uwape vipande vipande vya ukubwa wa kuumwa. Ongeza ndizi iliyokatwa na mipira ya tapioca (iliyo na kioevu) kwenye supu yako ya taro ya nazi, kisha chemsha kwa dakika 5 nyingine. Usisahau kuchochea. Changanya kwenye bakuli au glasi ya martini, kisha uiongeze na mananasi yaliyokatwa (hiari).

Kichocheo kilichotolewa na Uchunguzi wa Mboga

Taro na White Bean Curry

Taro ndiye kiungo cha nyota katika msokoto huu wa kipekee kwenye kari ya kitamaduni ya Kihindi. Lakini hata kama wewe si shabiki wa vyakula vya Kihindi, utapenda kichocheo hiki rahisi, kisicho na mafuta! Vipande vya taro laini na maharagwe meupe vinachanganya kwa unene, nadhifu, wakati pilipili iliyoingizwa na nazi hupa kitoweo cha vegan kick kali.

Viungo:

2 c. mizizi ya taro, iliyosafishwa na kung'olewa

1 c. maharagwe meupe, yamelowa na kuchemshwa

1 c. nazi safi / iliyohifadhiwa

5-10 pilipili nyeusi

Vijiko 2 vya majani ya curry

Chumvi kwa ladha

Maagizo:

Loweka maharagwe meupe ndani ya maji ya moto kwa masaa kadhaa. Chemsha maji ya chumvi hadi laini. Osha na futa taro na uikate kwenye cubes. Osha kwa maji yanayotiririka hadi ute mwingi utoweke. Weka kwenye sufuria kubwa ya maji yenye chumvi, chemsha, futa, na uweke kando. Saga nazi na pilipili nyeusi kwenye unga laini, ukiongeza maji ikiwa inahitajika. Unganisha viungo vyote kwenye sufuria na uiletee chemsha. Ongeza chumvi na majani ya curry na uiruhusu ichemke kwa dakika 2 hadi majani ya curry yatie harufu yake kwenye kari. Kutumikia moto juu ya mchele au na roti.

Hufanya servings 4.

Kichocheo kimetolewa na Love Food Eat

Taro iliyosokotwa na Shrimps kavu

Wakati mwingine unapotamani chakula cha kunenepesha kama viazi zilizochujwa, unaweza kutaka kujaribu sahani hii. Taro iliyochongwa hukuzwa haraka na kalori chache. Zaidi ya hayo, wakati taro hii ya kupendeza imevutiwa na vipande vya shrimp kavu na shallots, uko katika duka la kupendeza kweli!

Viungo:

500 g. taro (taro 1 ya ukubwa wa kiganja), iliyosafishwa na kukatwa

50 g. shrimps kavu, nikanawa, kulowekwa, na mchanga (weka maji kwa kuloweka)

3 karafuu za vitunguu, zilizokatwa

Karoti 3, zilizokatwa

1 bua vitunguu spring, iliyokatwa

Vitunguu (changanya vizuri):

1/2 tsp. chumvi (punguza kiasi hiki ikiwa unaongeza ndani ya maji kwa kuloweka shrimps kavu)

1/2 tsp. sukari

1/2 tsp. pilipili

1/2 tsp. chembechembe za kuku

Maagizo:

Chambua taro na ukate kwenye cubes. Osha, suuza, na kavu. Weka kando. Joto 2 tbsp. mafuta juu ya moto mdogo kusugua shrimps kavu, vitunguu iliyokatwa, na shallots iliyokatwa hadi harufu nzuri. Mimina katika 600 ml. maji, pamoja na maji ya kuloweka shrimps kavu, ongeza kwenye taro, na chemsha. Koroga mchanganyiko wa kitoweo, funika na kifuniko, na chemsha juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 2. Fungua kifuniko, koroga kila wakati juu ya moto mdogo hadi kioevu kikiuke kabisa. Nyunyiza na vitunguu vya spring vilivyokatwa. Kutumikia moto.

Inafanya huduma 4-5.

Kichocheo kimetolewa na Chakula 4 Tots

Chips za Taro za Motoni

Tupa begi hilo la vichaka vya viazi vyenye greasi na mjeledi toleo lako lenye afya ukitumia mzizi wa taro. Kutengeneza chipsi za taro, vitafunio maarufu katika sehemu nyingi za Asia, ni rahisi kuliko unavyofikiria, na matokeo yake ni kutibu kali, isiyo na mafuta mengi ambayo ni bora kwa milo ya usiku.

Viungo:

1 mzizi wa taro

Dawa ya mafuta ya mboga

Chumvi

Maagizo:

Preheat tanuri hadi digrii 400. Kutumia peeler, ondoa uso mbaya wa nje wa mizizi ya taro. Kutumia kipande cha mandolin (au ujanja), piga taro kwenye vipande nyembamba sana na hata. Nyunyiza pande zote mbili za kila kipande na mheshimiwa mafuta. Oka kwa muda wa dakika 20 (au hadi vidonge vigeuke rangi ya dhahabu). Wacha ipoe.

Kichocheo kimetolewa na Jikoni Ndogo la Mjini

Picha kwa hisani ya Tiny Urban Kitchen ©2010

Taro Fries na Cilantro Pesto

Kulingana na sahani ya Lebanoni inayoitwa bata harara, fries hizi hufanya kitamu cha kupendeza kitamu. Kichocheo pia kinajumuisha vitunguu vingi vyenye afya ya moyo na cilantro tajiri ya antioxidant kwa mlipuko wa ziada wa ladha.

Viungo:

1 lb. taro

1/2 c. changanya mafuta ya mboga na mafuta ya mboga

1 limau

Kikundi 1 cha cilantro

6 karafuu vitunguu

1 tsp. pilipili pilipili (hiari)

Maagizo:

Vaa glavu za jikoni na peel taro; kata vipande nyembamba vyenye umbo la kukaanga za Kifaransa na loweka kwenye bakuli la maji ya lemoni (punguza nusu ya limau ndani ya maji). Andaa cilantro pesto: osha cilantro na kauka, halafu katakata majani vizuri kabisa. Chambua na ukate vitunguu na ponda kwenye chokaa na kijiko cha chumvi hadi fomu ya kuweka. Weka kando. Kuleta sufuria ya maji ya chumvi kwa chemsha. Tone taro na chemsha kwa dakika kumi na tano hadi laini na ipikwe vizuri. Futa. Jotoa skillet kubwa, ongeza mchanganyiko wa mafuta na wakati moto, toa "fries" za taro na kaanga kwenye mafuta pande zote mpaka crispy. Ongeza kitunguu saumu kilichosokotwa, cilantro, na pilipili (ikiwa unatumia), na koroga mchanganyiko kwa sekunde 30 hadi harufu nzuri. Hamisha kwenye sahani ya kuhudumia na kula joto na sehemu za ziada za limao ikiwa inavyotakiwa.

Kichocheo kimetolewa na Ladha ya Beirut

Zaidi kwenye SHAPE.com:

10 Haraka na Afya Brown Bag Chakula cha mchana

Chakula cha Mboga ya Dakika 10

Zana za Jikoni za Kufanya Afya ya Kula iwe Rahisi

Chakula Bora Ambacho Huna Kula

Pitia kwa