Swichi 6 Zisizo na Sodiamu

Content.

• Pitia kwa

Chumvi ni kiboreshaji cha asili-utofauti wake ni wa kushangaza: Kutoka kwa kuongeza ujasiri wa mchuzi nyanya wa nyanya hadi kupongeza utamu mwingi wa siagi ya caramel, chumvi imekuwa nyota jikoni kwa vizazi. Lakini kulingana na Shirika la Moyo la Marekani, Mmarekani wastani hutumia sodiamu mara mbili zaidi ya miligramu 1,5000 za kila siku zinazopendekezwa. Sehemu ya sababu: Chumvi ni bugger ya ujanja ambayo imejificha kila kona na katika yaliyomo ya karibu kila kitu kilichosindika ambacho tunatumia.

Fikiria unachukua vitu vingi vya chumvi kwenye lishe yako? Tulizungumza na Jessica Goldman Foung-mtayarishi wa blogu ya Sodium Girl (ambaye, tunaweza kuongeza, amekuwa akiishi bila sodiamu tangu chuo kikuu!)-kwa swichi sita zisizo na chumvi kutengeneza leo. Tazama alichosema hapa chini!

1. Uyoga wa Shiitake: Umami wa asili unaopatikana kwenye uyoga wa shiitake hufanya hisa ya haraka na rahisi kutumia katika risoto, supu, na sahani zako za kupendeza za msimu wa sufuria!

2. Malenge ya makopo: Badili mchuzi wa nyanya na malenge ya makopo (au boga ya butternut) wakati mwingine unatafuta kupendeza sahani yako ya pasta. Jaribu kufanya majaribio na viungo na vikolezo tofauti, kama vile mchanganyiko mpya wa jedwali la Bi. Dash, ili upate nyongeza ya kitamu!

3. Jamu ya matunda: "Badala ya mchuzi wa nyama ya chupa - ambayo baadhi inaweza kuwa na zaidi ya 500mg kwa vijiko 2 - ambayo ni theluthi moja ya dawa inayopendekezwa ya 1,500mg kwa siku kwa mchanganyiko wa lishe na apple cider au siki ya balsamu. Unaweza kuipasha moto kwenye sufuria na manukato kadhaa ya ziada au iwe rahisi. Kwa vyovyote vile, ni rahisi na haina sodiamu. "

4. Watapeli wa Matzoh: Vitafunio hivi visivyo na chumvi vina muundo mwepesi na crunch nzuri ili kupongeza kabisa hummus uliyojaza kwenye chakula chako cha mchana leo! Chaguo jingine: Tupa chache kwenye processor ya chakula na uwajaribu katika toleo la chini la sodiamu ya Jessica ya ganda la graham!

5. Mkate bapa wa unga wa kunde: Nosh juu ya hili! Haina sodiamu na iko tayari kwa chini ya dakika 15. Unganisha na Michuzi ya Ricotta ya Mbegu ya Mchuzi ya Jessica kwa chakula cha kuvutia cha chakula cha jioni.

6. Molasses: Badala ya kutia nyama yako katika teriyaki iliyotiwa sodiamu au mchuzi wa soya, changanya molasi nyeusi yenye ladha, siki ya divai ya mchele, pamoja na jamu ya parachichi na kipande kidogo cha unga wa kitunguu saumu bila chumvi. Inapendeza kabisa na inaiga mshindani wake wa chumvi kwa tee.

Pitia kwa