A1 dhidi ya Maziwa ya A2 - Je! Ni muhimu?

Content.

• Je! Maneno yanamaanisha nini?
• Madai mabaya juu ya protini ya A1
• Aina 1 kisukari
• Ugonjwa wa moyo
• Ugonjwa wa kifo cha watoto wachanga
• Usonji
• Afya ya utumbo
• Mstari wa chini

Athari za kiafya za maziwa zinaweza kutegemea uzao wa ng'ombe uliyotoka.

Hivi sasa, maziwa ya A2 yanauzwa kama chaguo bora kuliko maziwa ya kawaida ya A1.

Watetezi wanadai kuwa A2 ina faida kadhaa za kiafya na ni rahisi kwa watu wenye uvumilivu wa maziwa kuchimba.

Nakala hii inaangalia kwa uangalifu sayansi nyuma ya maziwa ya A1 na A2.

Je! Maneno yanamaanisha nini?

Casein ni kundi kubwa zaidi la protini kwenye maziwa, inayounda karibu 80% ya jumla ya yaliyomo kwenye protini.

Kuna aina kadhaa za kasini katika maziwa. Beta-casein ni ya pili kuenea zaidi na ipo katika angalau aina 13 tofauti ().

Aina mbili za kawaida ni:

• A1 beta-kasinini. Maziwa kutoka kwa mifugo ya ng'ombe ambayo yalitokea kaskazini mwa Ulaya kwa ujumla huwa juu katika A1 beta-casein. Mifugo hii ni pamoja na Holstein, Friesian, Ayrshire, na Shorthorn ya Briteni.
• A2 beta-kasinini. Maziwa ambayo ni ya juu katika A2 beta-casein hupatikana sana katika mifugo ambayo ilitokea katika Visiwa vya Channel na kusini mwa Ufaransa. Hizi ni pamoja na ng'ombe za Guernsey, Jersey, Charolais, na Limousin (,).

Maziwa ya kawaida huwa na A1 na A2 beta-casein, lakini maziwa ya A2 yana beta-casein ya A2 tu.

Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa A1 beta-casein inaweza kuwa na madhara na kwamba A2 beta-casein ni chaguo salama.

Kwa hivyo, kuna mjadala wa umma na kisayansi juu ya aina hizi mbili za maziwa.

Maziwa ya A2 hutolewa na kuuzwa na Kampuni ya Maziwa ya A2 na haina A1 beta-casein.

Maziwa ya A1 na A2 yana aina tofauti za protini ya beta-kasini. Tafiti zingine zinaonyesha kuwa maziwa ya A2 yanaweza kuwa na afya bora ya hizo mbili.

Madai mabaya juu ya protini ya A1

Beta-casomorphin-7 (BCM-7) ni peptidi ya opioid iliyotolewa wakati wa kumengenya kwa A1 beta-casein (, 4).

Ni sababu kwa nini watu wengine wanaamini maziwa ya kawaida kuwa chini ya afya kuliko maziwa ya A2.

Vikundi vichache vya utafiti vinaonyesha kuwa BCM-7 inaweza kuhusishwa na aina 1 ya ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa moyo, kifo cha watoto wachanga, tawahudi, na shida za kumengenya (,,,).

Wakati BCM-7 inaweza kuathiri mfumo wako wa mmeng'enyo wa chakula, bado haijulikani ni kwa kiwango gani BCM-7 imeingizwa ndani ya damu yako.

Uchunguzi haujapata BCM-7 katika damu ya watu wazima wenye afya ambao hunywa maziwa ya ng'ombe, lakini majaribio machache yanaonyesha kuwa BCM-7 inaweza kuwapo kwa watoto wachanga (,,).

Wakati BCM-7 imechunguzwa sana, athari zake za kiafya bado hazijafahamika.

Aina 1 kisukari

Aina ya 1 ya kisukari kawaida hugunduliwa kwa watoto na inaonyeshwa na ukosefu wa insulini.

Uchunguzi kadhaa unaonyesha kuwa kunywa maziwa ya A1 wakati wa utoto huongeza hatari yako ya ugonjwa wa kisukari cha 1 (,,,).

Walakini, masomo haya ni ya uchunguzi. Hawawezi kuthibitisha kuwa A1 beta-casein inasababisha ugonjwa wa kisukari wa aina 1 - tu kwamba wale wanaopata zaidi wako katika hatari kubwa.

Wakati tafiti zingine za wanyama hazijapata tofauti kati ya A1 na A2 beta-casein, zingine zinaonyesha A1 beta-casein kuwa na athari za kinga au mbaya kwa ugonjwa wa kisukari cha 1 (,,,).

Hadi sasa, hakuna majaribio ya kliniki kwa wanadamu ambayo yamechunguza athari za A1 beta-casein kwenye ugonjwa wa kisukari cha 1.

Ugonjwa wa moyo

Tafiti mbili za uchunguzi zinaunganisha matumizi ya maziwa ya A1 na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo (,).

Jaribio moja la sungura lilionyesha kuwa A1 beta-casein ilikuza ujenzi wa mafuta katika mishipa ya damu iliyojeruhiwa. Ujenzi huu ulikuwa chini sana wakati sungura walitumia A2 beta-casein ().

Mkusanyiko wa mafuta unaweza kuziba mishipa ya damu na kusababisha magonjwa ya moyo. Bado, umuhimu wa binadamu wa matokeo umejadiliwa ().

Hadi sasa, majaribio mawili yamechunguza athari za maziwa ya A1 kwa sababu za hatari ya ugonjwa wa moyo kwa watu (,).

Katika utafiti mmoja kwa watu wazima 15 walio katika hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo, hakuna athari mbaya zilizoonekana. A1 na A2 zilikuwa na athari sawa kwenye utendaji wa mishipa ya damu, shinikizo la damu, mafuta ya damu, na alama za uchochezi ().

Utafiti mwingine haukupata tofauti kubwa katika athari za A1 na A2 kasini kwenye cholesterol ya damu ().

Ugonjwa wa kifo cha watoto wachanga

Ugonjwa wa kifo cha watoto wa ghafla (SIDS) ndio sababu ya kawaida ya vifo kwa watoto chini ya miezi 12.

SIDS ni kifo kisichotarajiwa cha mtoto mchanga bila sababu dhahiri ().

Watafiti wengine wamebaini kuwa BCM-7 inaweza kuhusika katika visa vingine vya SIDS ().

Utafiti mmoja uligundua viwango vya juu vya BCM-7 katika damu ya watoto wachanga ambao kwa muda waliacha kupumua wakati wa kulala. Hali hii, inayojulikana kama apnea ya kulala, inahusishwa na hatari kubwa ya SIDS ().

Matokeo haya yanaonyesha kuwa watoto wengine wanaweza kuwa nyeti kwa A1 beta-casein inayopatikana kwenye maziwa ya ng'ombe. Walakini, masomo zaidi yanahitajika kabla ya hitimisho lolote thabiti kufikiwa.

Usonji

Ugonjwa wa akili ni hali ya akili inayojulikana na mwingiliano mbaya wa kijamii na tabia ya kurudia.

Kwa nadharia, peptidi kama BCM-7 inaweza kuchukua jukumu katika ukuzaji wa tawahudi. Walakini, tafiti haziungi mkono utaratibu wote uliopendekezwa (,,).

Utafiti mmoja kwa watoto wachanga uligundua viwango vya juu vya BCM-7 katika maziwa ya ng'ombe yaliyolishwa ikilinganishwa na wale ambao walinyonyeshwa. Hasa, viwango vya BCM-7 vimeshuka haraka kwa watoto wengine wakati wakibaki juu kwa wengine.

Kwa wale ambao walibakiza viwango hivi vya juu, BCM-7 ilihusishwa sana na uwezo usiofaa wa kupanga na kufanya vitendo ().

Utafiti mwingine unaonyesha kuwa kunywa maziwa ya ng'ombe kunaweza kuzidisha dalili za tabia kwa watoto walio na tawahudi. Lakini tafiti zingine hazikupata athari kwa tabia (,,).

Hadi sasa, hakuna majaribio ya kibinadamu ambayo yamechunguza haswa athari za maziwa ya A1 na A2 kwenye dalili za tawahudi.

Masomo machache yanaonyesha kuwa A1 beta-casein na peptidi BCM-7 inaweza kuhusishwa na ugonjwa wa kisukari, ugonjwa wa moyo, tawahudi, na SIDS. Bado, matokeo yamechanganywa na utafiti zaidi unahitajika.

Afya ya utumbo

Uvumilivu wa Lactose ni kutoweza kuchimba sukari ya maziwa (lactose). Hii ni sababu ya kawaida ya uvimbe, gesi, na kuhara.

Kiasi cha lactose katika maziwa ya A1 na A2 ni sawa. Walakini, watu wengine wanahisi kuwa maziwa ya A2 husababisha uvimbe mdogo kuliko maziwa ya A1.

Kwa kweli, tafiti zinaonyesha kuwa vitu vya maziwa isipokuwa lactose vinaweza kusababisha usumbufu wa kumengenya (,).

Wanasayansi wamependekeza kwamba protini fulani za maziwa zinaweza kuwajibika kwa kutovumiliana kwa maziwa ya watu wengine.

Utafiti mmoja kwa watu 41 ulionyesha kuwa maziwa ya A1 husababisha kinyesi laini kuliko maziwa ya A2 kwa watu wengine, wakati utafiti mwingine kwa watu wazima wa China uligundua kuwa maziwa ya A2 yalisababisha usumbufu mdogo wa kumengenya baada ya kula (,).

Kwa kuongezea, tafiti za wanyama na wanadamu zinaonyesha kuwa A1 beta-casein inaweza kuongeza uchochezi katika mfumo wa mmeng'enyo (,,).

Ushahidi unaokua unaonyesha kuwa A1 beta-casein inasababisha dalili mbaya za mmeng'enyo kwa watu wengine.

Mstari wa chini

Mjadala kuhusu athari za kiafya za maziwa ya A1 na A2 unaendelea.

Utafiti unaonyesha kuwa A1 beta-casein husababisha dalili mbaya za mmeng'enyo kwa watu fulani.

Lakini ushahidi bado ni dhaifu sana kwa hitimisho lolote dhabiti kufanywa juu ya viungo vinavyodhaniwa kati ya A1 beta-casein na hali zingine, kama vile ugonjwa wa kisukari cha 1 na ugonjwa wa akili.

Hiyo ilisema, maziwa ya A2 yanaweza kuwa na thamani ya kujaribu ikiwa unajitahidi kuchimba maziwa ya kawaida.