Inulin: ni nini, ni ya nini na vyakula vilivyomo

Content.

• Ni ya nini
• Orodha ya vyakula vyenye inulin
• Jinsi ya kuchukua nyongeza ya inulini
• Madhara yanayowezekana
• Uthibitishaji

Inulin ni aina ya nyuzi isiyoweza kuyeyuka inayoweza mumunyifu, ya darasa la fructan, ambayo iko katika vyakula vingine kama vitunguu, vitunguu saumu, burdock, chicory au ngano, kwa mfano.

Aina hii ya polysaccharide inachukuliwa kuwa prebiotic, kwani inatoa faida kadhaa za kiafya, kama vile kuongeza ngozi ya madini ndani ya utumbo, haswa kalsiamu, magnesiamu na chuma, na kudhibiti utendaji wa utumbo, kuboresha kuvimbiwa.

Mbali na kuwapo kwenye chakula, inulini pia inaweza kupatikana kama kiboreshaji cha lishe kwa njia ya prebiotic ya synthetic, ambayo inaweza kununuliwa katika maduka ya dawa au maduka ya chakula, na ni muhimu kutekeleza chini ya mwongozo wa mtaalamu wa afya.

Ni ya nini

Matumizi ya inulini mara kwa mara inaweza kuhakikisha faida kadhaa za kiafya na, kwa hivyo, inatumika kwa:

• Kuzuia kuvimbiwa, kwa sababu inulini ni nyuzi ya mumunyifu ambayo haijasumbuliwa ndani ya utumbo, ikipendelea kuongezeka kwa kiasi na kuboreshwa kwa msimamo wa viti, na kuongezeka kwa kwenda bafuni;
• Kudumisha mimea ya bakteria yenye afya, ambayo ni kwa sababu ya ukweli kwamba nyuzi za mumunyifu hazijachakachuliwa, ikiwa chakula cha bakteria nzuri ya utumbo na kusaidia kudumisha usawa wa microbiota ya matumbo, kwa hivyo inachukuliwa kuwa prebiotic;
• Punguza viwango vya triglyceride na cholesterol, kama inulin inavyoathiri kimetaboliki ya mafuta, inapunguza uzalishaji wake wa damu. Kwa kuongezea, kwa kuwa ni nyuzi ya mumunyifu, pia huchelewesha utumbo wa mafuta ya matumbo, kuzuia ukuaji wa magonjwa ya moyo;
• Kuzuia saratani ya koloni, hii ni kwa sababu inulini inauwezo wa kupunguza na kudhibiti ukuaji wa bakteria wa magonjwa ndani ya utumbo, na kupunguza kiwango cha sumu zinazozalishwa na wakati ambao wanawasiliana na utumbo, kuhakikisha kuwa vidonda vya matumbo vilivyopo kwenye koloni hazijabadilishwa. ndani ya zile mbaya;
• Kuzuia na kutibu osteoporosis, kwa sababu inawezesha ngozi ya kalsiamu na mucosa ya matumbo, na kuongeza upatikanaji wa madini haya ambayo hutumiwa kuongeza wiani wa mfupa. Kwa kuongezea, virutubisho vya inulini husaidia kupona kutoka kwa fractures haswa kwa watu ambao wana shida kubwa zaidi ya mfupa;
• Kuboresha mfumo wa kinga, kwani inapendelea ukuzaji wa vijidudu ambavyo husaidia kuimarisha kizuizi cha kinga na kuzuia kutokea mara kwa mara kwa homa na mafua ya kawaida;
• Kudhibiti viwango vya sukari kwenye damu, kwa sababu inachelewesha ngozi ya sukari kwenye kiwango cha matumbo na, kwa hivyo, ni chaguo bora kwa watu wenye ugonjwa wa sukari;
• Kuzuia kutokea kwa magonjwa ya njia ya utumbo, kama vile diverticulitis, colitis ya ulcerative, ugonjwa wa bowel wenye kukasirika na ugonjwa wa Crohn, kwani inasimamia utendaji wa matumbo, huhifadhi usawa wa mimea ya bakteria na hufanya kazi ya kupinga uchochezi;
• Pendelea kupoteza uzitokwa sababu inakuza hisia za shibe na hupunguza hamu ya kula. Baadhi ya tafiti zinaonyesha kuwa hii inaweza kuwa ni kwa sababu ya ushawishi wa nyuzi hii kwenye mimea ya bakteria, ambayo hutoa misombo inayopendelea udhibiti wa homoni zinazohusiana na hisia za shibe, kama vile ghrelin na GLP-1.

Kwa kuongezea, wakati mimea ya bakteria ina afya, hutoa misombo kama asidi ya mafuta ya mnyororo mfupi, ambayo tafiti zingine zinaonyesha zinaweza kuwa na faida katika kuzuia Alzheimer's, shida ya akili, unyogovu, kati ya zingine. Uhusiano huu kati ya microbiota ya matumbo na ubongo kwa sasa unasomwa sana, kwani kuna ushahidi zaidi na zaidi ambao unaonyesha kuwa kuna uhusiano wa karibu kati ya utumbo na ubongo.

Inulin pia hutumiwa katika tasnia ya chakula ili kupendeza na kuchukua nafasi ya sukari, kutoa muundo kwa vyakula, kuboresha ladha na kupeana mali ya prebiotic.

Orodha ya vyakula vyenye inulin

Vyakula vingine vyenye inulin, ambayo ina fructans au fructooligosaccharides katika muundo wao, ni pamoja na:

Walakini, ili kuhakikisha faida zote za nyuzi za matumbo zenye afya na bakteria, pamoja na utumiaji wa inulini na nyuzi zingine zilizo na mali za prebiotic, ni muhimu kumeza dawa za kupimia dawa kama mtindi, kwani hii inafanya mimea ya bakteria kubaki na afya. Jua vyakula vingine vya probiotic.

Jinsi ya kuchukua nyongeza ya inulini

Kijalizo cha inulini kinaweza kutumiwa kwa njia ya poda au vidonge, na inaweza pia kutumiwa pamoja na dawa za kupimia. Vidonge hivi vinaweza kununuliwa katika maduka ya dawa kadhaa, maduka ya chakula ya afya au maduka ya mkondoni.

Ili kuitumia kwa njia ya poda, kawaida hupendekezwa kutumia kijiko 1 kidogo cha nyongeza mara 1 hadi 3 kwa siku, ambayo unaweza kuongeza kwenye kinywaji, mtindi au chakula. Inashauriwa kuanza na kipimo cha chini, ambayo ni kijiko 1, na kuongezeka polepole ili kuepuka usumbufu wowote wa matumbo.

Ni muhimu kushauriana na mtaalamu wa afya ili kujua ni nini kipimo kinachopendekezwa, kwani inaweza kutofautiana kulingana na kusudi la kutumia kiboreshaji.

Madhara yanayowezekana

Matumizi ya inulini ni bora kuvumiliwa, hata hivyo inaweza kupendeza kuongezeka kwa gesi za matumbo na bloating kwa watu nyeti, haswa wakati wa kutumia kiasi kikubwa, na kwa watu wenye ugonjwa wa haja kubwa. Katika hafla nadra, inaweza pia kusababisha kuhara na maumivu ya tumbo.

Uthibitishaji

Matumizi ya inulini kupitia chakula ni salama kwa wajawazito, wanaonyonyesha na watoto, hata hivyo inapotumiwa katika fomu ya kuongeza ni muhimu kushauriana na daktari kabla ya kuanza matumizi yake.