Jinsi ya kufurahiya mashina ya mboga na majani

Content.

• 1. Keki ya Jani la Karoti na Beet
• 2. Supu ya malenge na ngozi
• 3. Mkate kutoka kwa Shina na Majani
• 4. Choma ya Gome la Chuchu
• 5. Tambi za Matawi ya Karoti

Mabua, majani na maganda ya mboga yana virutubishi vingi kama vitamini C, folic acid, chuma, kalsiamu na antioxidants, na inaweza kutumika kama washirika kuongeza lishe ya chakula na kuzuia magonjwa kama kansa, atherosclerosis, kuvimbiwa na hata kuzeeka mapema.

Sehemu za mboga ambazo kawaida hutupwa kwenye takataka zinaweza kutumiwa kuongeza mapishi kama supu, farofas, saladi na keki. Kwa kuongezea, utumiaji kamili wa chakula husaidia kupunguza taka na inachangia utunzaji wa mazingira.

Hapa kuna mapishi 5 rahisi na yenye lishe kwa kutumia mabua, majani na maganda ya chakula.

1. Keki ya Jani la Karoti na Beet

Viungo:

• 1 tawi la beet
• karoti majani
• 120 ml ya juisi ya zabibu nzima
• Vijiko 2 sukari ya kahawia
• Kijiko 1 cha kiini cha vanilla
• 1 yai
• Kikombe 1 cha unga wa ngano
• Kijiko 1 kamili cha mafuta
• Kijiko 1 cha supu ya kuoka

Hali ya maandalizi:

Piga viungo vyote kwenye blender, isipokuwa unga na chachu. Katika chombo tofauti weka kioevu, ongeza unga na chachu, ukichanganya vizuri hadi laini. Weka kwenye sufuria iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni ya kati yenye moto kwa muda wa dakika 20.

2. Supu ya malenge na ngozi

Viungo:

• Vikombe 2 na 1/2 vya chai iliyoiva ya malenge
• Vikombe 4 vya chai vya maji
• Vijiko 4 vya mchele
• Vikombe 2 vya e1 / 2 vya chai ya maziwa
• 3/4 kikombe cha chai ya kitunguu
• Kijiko 1 cha siagi au mafuta
• Chumvi, vitunguu, pilipili na harufu ya kijani kuonja

Hali ya maandalizi:
Kupika malenge na ngozi kwenye maji hadi iwe laini. Ongeza mchele na uondoke mpaka maji yapole na kukauka. Piga malenge, mchele, maziwa, kitunguu na siagi kwenye blender, na kisha chemsha hadi inene. Msimu wa kuonja.

3. Mkate kutoka kwa Shina na Majani

Viungo:

• Vikombe 2 vya majani na mabua yaliyokatwa (tumia brokoli au mabua ya mchicha, beet au majani ya leek)
• Vijiko 3 vya mafuta
• 1 yai
• Kijiko 1 sukari ya kahawia
• Kijiko 1 cha chumvi
• Vikombe 2e 1/2 unga wa ngano
• Vikombe 2 vya unga wa ngano
• Bahasha 1 ya chachu ya kibaolojia ya papo hapo

Hali ya maandalizi:

Pika shina na majani ndani ya maji hadi iwe laini. Futa na uhifadhi maji ya kupikia. Piga majani na shina kwenye blender na kikombe 1 cha maji ya kupikia. Ongeza mafuta, yai, sukari na chumvi na piga hadi laini. Weka unga na chachu kwenye bakuli kubwa na changanya, kisha ongeza mchanganyiko wa majani na shina, ukichochea vizuri mpaka itengeneze mpira.

Kanda unga kwa dakika 5 hadi 10 mpaka itoke mikononi. Hatua kwa hatua ongeza unga ikiwa ni lazima. Funika unga na uiruhusu ipumzike kwa saa 1 au hadi iweze ukubwa mara mbili. Tengeneza unga ndani ya sura inayotakiwa na kuiweka katika fomu ya mafuta, uiruhusu iinuke tena hadi inakua mara mbili kwa saizi. Kisha, bake katika oveni iliyowaka moto kwa 200ºC kwa dakika 30 hadi 40, au mpaka mkate uwe imara na dhahabu.

4. Choma ya Gome la Chuchu

Viungo:

• Vikombe 3 vya maganda ya chayote yaliyooshwa, yaliyokatwa na kupikwa
• Kikombe 1 cha mkate wa zamani kilichowekwa kwenye maziwa
• Vijiko 2 vya jibini iliyokunwa
• Kitunguu 1 kidogo, kilichokatwa
• Kijiko 1 cha mafuta
• Mayai 2 yaliyopigwa
• Harufu ya kijani na chumvi kuonja

Hali ya maandalizi:

Piga maganda ya chayote yaliyopikwa kwenye blender. Katika bakuli, changanya maganda na viungo vingine. Kisha, chukua bake kwenye parex iliyotiwa mafuta, kwenye oveni ya kati, hadi jibini liyeyuke. Kutumikia moto.

5. Tambi za Matawi ya Karoti

• Kitunguu 1 kidogo, kilichokatwa
• 6 karafuu ya vitunguu
• Vikombe 2 vya mabua ya maji
• Kikombe 1 cha matawi ya karoti
• Nutmeg na chumvi kuonja
• Vikombe 2 na 1/2 vya tambi

Hali ya maandalizi:

Katika sufuria, suka vitunguu na vitunguu hadi dhahabu. Ongeza mabua ya mkondo wa maji na matawi ya karoti na uendelee kutafuta. Msimu na nutmeg na chumvi kwa ladha. Tumia kitoweo kama mchuzi wa tambi iliyopikwa. Ikiwa unataka, ongeza nyama ya nyama na jibini iliyokunwa.

Tazama video ifuatayo na uone mapishi mengine ili kuepuka taka ya chakula: