Nafaka za Kiamsha kinywa: Zenye afya au si za kiafya?

Content.

• Nafaka ya kiamsha kinywa ni nini?
• Imejaa sukari na wanga iliyosafishwa
• Kupotosha madai ya afya
• Mara nyingi huuzwa kwa watoto
• Kuchagua aina zenye afya
• Punguza sukari
• Lengo la nyuzi nyingi
• Makini na sehemu
• Soma orodha ya viungo
• Ongeza protini
• Chagua kifungua kinywa ambacho hakijasindika
• Mstari wa chini
• Kuandaa Chakula: Kiamsha kinywa cha kila siku

Nafaka baridi ni chakula rahisi na rahisi.

Wengi wanajivunia madai ya kuvutia ya kiafya au jaribu kukuza hali ya hivi karibuni ya lishe. Lakini unaweza kujiuliza kama nafaka hizi zina afya kama vile zinavyodai kuwa.

Nakala hii inaangalia kwa kina nafaka za kiamsha kinywa na athari zao kiafya.

Nafaka ya kiamsha kinywa ni nini?

Nafaka ya kiamsha kinywa hufanywa kutoka kwa nafaka zilizosindikwa na mara nyingi hutiwa nguvu na vitamini na madini. Kawaida huliwa na maziwa, mtindi, matunda, au karanga ().

Hivi ndivyo nafaka za kiamsha kinywa zinavyotengenezwa:

1. Inasindika. Nafaka kawaida husindika kuwa unga mwembamba na hupikwa.
2. Kuchanganya. Unga unachanganywa na viungo kama sukari, kakao, na maji.
3. Utoaji. Nafaka nyingi za kiamsha kinywa hutolewa kupitia extrusion, mchakato wa joto la juu ambao hutumia mashine kutengeneza nafaka.
4. Kukausha. Ifuatayo, nafaka imekauka.
5. Kuunda. Mwishowe, nafaka imeundwa kuwa fomu, kama vile mipira, nyota, vitanzi au mstatili.

Nafaka za kiamsha kinywa zinaweza pia kujivuna, kuchomwa moto, au kupasuliwa - au kupakwa chokoleti au baridi kabla ya kukaushwa.

Nafaka ya kiamsha kinywa hufanywa kutoka kwa nafaka iliyosafishwa, mara nyingi na mchakato unaoitwa extrusion. Imesindika sana, na viungo vingi vimeongezwa.

Imejaa sukari na wanga iliyosafishwa

Sukari iliyoongezwa inaweza kuwa kiungo kikuu zaidi katika lishe ya kisasa.

Inachangia magonjwa kadhaa sugu, na watu wengi wanakula sana (,,).

Hasa, sukari hii nyingi hutoka kwa vyakula vilivyosindikwa - na nafaka za kiamsha kinywa ni kati ya vyakula maarufu zaidi vilivyosindikwa ambavyo vina sukari nyingi.

Kwa kweli, nafaka nyingi huorodhesha sukari kama kiungo cha pili au cha tatu.

Kuanza siku na nafaka ya kiamsha kinywa yenye sukari nyingi itaongeza sukari yako ya damu na viwango vya insulini.

Saa chache baadaye, sukari yako ya damu inaweza kuanguka, na mwili wako utatamani chakula kingine cha juu cha wanga au vitafunio - inayoweza kuunda mzunguko mbaya wa kula kupita kiasi ().

Matumizi mengi ya sukari pia inaweza kuongeza hatari yako ya ugonjwa wa kisukari wa aina ya pili, ugonjwa wa moyo, na saratani (,,).

Nafaka nyingi za kiamsha kinywa zimejaa sukari na nafaka iliyosafishwa. Matumizi mengi ya sukari ni hatari na inaweza kuongeza hatari yako ya magonjwa kadhaa.

Kupotosha madai ya afya

Nafaka za kiamsha kinywa zinauzwa kama zenye afya.

Nafaka za kiamsha kinywa zinauzwa kama zenye afya - na masanduku yaliyo na madai ya kiafya kama "mafuta ya chini" na "nafaka nzima." Walakini, viungo vyao vya kwanza vilivyoorodheshwa mara nyingi ni nafaka iliyosafishwa na sukari.

Kiasi kidogo cha nafaka nzima haifanyi bidhaa hizi kuwa na afya.

Walakini, tafiti zinaonyesha kuwa madai haya ya kiafya ni njia bora ya kupotosha watu waamini kwamba bidhaa hizi zina afya (,).

Nafaka za kiamsha kinywa mara nyingi zina madai ya afya ya kupotosha yaliyochapishwa kwenye sanduku - lakini yanajazwa sukari na nafaka iliyosafishwa.

Mara nyingi huuzwa kwa watoto

Watengenezaji wa chakula hulenga watoto haswa.

Kampuni hutumia rangi angavu, wahusika wa katuni, na takwimu za vitendo ili kuvutia umakini wa watoto.

Haishangazi, hii inasababisha watoto kuhusisha nafaka za kiamsha kinywa na burudani na raha.

Hii pia huathiri upendeleo wa ladha. Uchunguzi unaonyesha kuwa watoto wengine wanapendelea ladha ya vyakula ambavyo vina wahusika maarufu wa katuni kwenye ufungaji (, 12).

Mfiduo wa uuzaji wa chakula hata unazingatiwa kama hatari ya ugonjwa wa kunona sana kwa watoto na magonjwa mengine yanayohusiana na lishe (13).

Bidhaa hizo hizo mara nyingi zina madai ya kupotosha afya pia.

Wakati rangi na katuni hufanya bidhaa hizo kuwavutia zaidi watoto, madai ya afya huwafanya wazazi wahisi vizuri juu ya kununua bidhaa kama hizo kwa watoto wao.

Watengenezaji wa nafaka ni wataalam katika uuzaji - haswa kwa watoto. Wanatumia rangi angavu na katuni maarufu ili kuvutia umakini wa watoto, ambayo tafiti zinaonyesha kuathiri upendeleo wa ladha.

Kuchagua aina zenye afya

Ikiwa unachagua kula nafaka kwa kiamsha kinywa, hapa kuna vidokezo kukusaidia kuchagua chaguo bora.

Punguza sukari

Jaribu kuchagua nafaka ya kiamsha kinywa na chini ya gramu 5 za sukari kwa kuhudumia. Soma lebo ya chakula ili kujua ni ngapi sukari ina bidhaa hiyo.

Lengo la nyuzi nyingi

Nafaka za kiamsha kinywa ambazo hubeba angalau gramu 3 za nyuzi kwa kuwahudumia ni mojawapo. Kula nyuzi za kutosha kunaweza kuwa na faida nyingi za kiafya ().

Makini na sehemu

Nafaka za kiamsha kinywa huwa ngumu na kitamu, na inaweza kuwa rahisi sana kutumia idadi kubwa ya kalori. Jaribu kupima ni kiasi gani unakula, ukitumia habari ya ukubwa wa kuhudumia kwenye ufungaji kwa mwongozo.

Soma orodha ya viungo

Puuza madai ya afya mbele ya sanduku, hakikisha uangalie orodha ya viungo. Viungo viwili au vitatu vya kwanza ni muhimu zaidi, kwani zinajumuisha nafaka nyingi.

Walakini, wazalishaji wa chakula wanaweza kutumia ujanja kuficha kiwango cha sukari katika bidhaa zao.

Ikiwa sukari imeorodheshwa mara kadhaa chini ya majina tofauti - hata ikiwa haipo katika matangazo ya kwanza - bidhaa hiyo labda ina sukari nyingi.

Ongeza protini

Protini ni macronutrient inayojaza zaidi. Inaongeza utimilifu na hupunguza hamu ya kula.

Hii inawezekana kwa sababu protini hubadilisha viwango vya homoni kadhaa, kama vile homoni ya njaa ghrelin na homoni ya utimilifu inayoitwa peptide YY (,,,).

Mtindi wa Uigiriki au wachache wa karanga au mbegu ni chaguo nzuri kwa protini ya ziada.

Ikiwa unakula nafaka ya kiamsha kinywa, hakikisha ina sukari kidogo na ina nyuzi nyingi. Zingatia ukubwa wa sehemu, na kila wakati soma orodha ya viungo. Unaweza pia kuimarisha nafaka yako kwa kuongeza protini yako mwenyewe.

Chagua kifungua kinywa ambacho hakijasindika

Ikiwa una njaa asubuhi, unapaswa kula kiamsha kinywa. Walakini, ni bora kuchagua vyakula vyenye viungo vyote.

Hapa kuna chaguzi kadhaa nzuri:

• shayiri na zabibu na karanga
• Mtindi wa Uigiriki na karanga na matunda yaliyokatwa
• mayai yaliyoangaziwa na mboga

Mayai yote ni chaguo bora ya kiamsha kinywa kwa sababu wana protini nyingi, mafuta yenye afya, na virutubisho. Zaidi ya hayo, hukuweka kamili kwa muda mrefu na inaweza hata kuongeza kupoteza uzito.

Utafiti mmoja kwa wasichana wa ujana uligundua kuwa kiamsha kinywa chenye protini nyingi ya mayai na nyama ya nyama konda imeongeza utimilifu. Pia ilipunguza hamu na vitafunio vya usiku wa manane ().

Tafiti zingine zinabainisha kuwa kuchukua nafasi ya kiamsha kinywa na mayai kunaweza kukusaidia kujisikia kamili kwa masaa 36 yafuatayo - na kupoteza hadi 65% ya uzito zaidi (,).

Ni bora kuchagua vyakula vyote kama mayai kwa kiamsha kinywa, kwani vina lishe sana na vinajaza. Kiamsha kinywa chenye protini nyingi inaweza kusaidia kupunguza hamu na kukuza kupoteza uzito.

Mstari wa chini

Nafaka za kiamsha kinywa husindika sana, mara nyingi hujazwa sukari iliyoongezwa na wanga iliyosafishwa. Vifurushi vyao mara kwa mara vina madai ya kupotosha afya.

Ikiwa unakula nafaka, soma orodha ya viungo na ufikie madai ya afya na wasiwasi. Nafaka bora zina nyuzi nyingi na sukari kidogo.

Hiyo ilisema, chaguzi nyingi za kiamsha kinywa zipo. Vyakula vyote vyenye kiungo kimoja - kama uji wa oat au mayai - ni chaguo bora.

Kuandaa kiamsha kinywa chenye afya kutoka kwa vyakula vyote sio rahisi tu bali huanza siku yako na lishe nyingi.

Kuandaa Chakula: Kiamsha kinywa cha kila siku