Faida za kiafya za zabibu zambarau na kijani kibichi (na mapishi mazuri)

Content.

• Zabibu Zambarau
• 3. Uturuki na zabibu katika mchuzi wa machungwa

Zabibu ni tunda lenye virutubisho vingi, ambavyo hupatikana katika ngozi, majani na mbegu, kutoa faida kadhaa za kiafya, kama kuzuia saratani, kupungua kwa uchovu wa misuli na kuboresha utendaji wa haja kubwa. Kila aina ya zabibu ina mali maalum, na faida nyingi zinaweza kupatikana wakati zabibu za kijani na zambarau zinatumiwa.

Faida hizi zote zinatokana na ukweli kwamba zabibu, haswa za zambarau, zina utajiri wa tanini, resveratrol, anthocyanins, flavonoids, katekini na misombo mingine ambayo hutoa mali zao za kiuhai. Tunda hili linaweza kuliwa kwa njia tofauti, kama pipi, jeli, keki, puddings na haswa utengenezaji wa vin.

Zabibu Zambarau

Viungo

• 300 g ya zabibu zambarau au kijani, ikiwezekana haina mbegu;
• Mililita 150 za maji;
• Lemon 1 iliyochapwa (hiari).

Hali ya maandalizi

Osha zabibu na maji ya joto, toa mbegu (ikiwa zina) na uziweke kwenye blender. Hatua kwa hatua ongeza maji na maji ya limao, ikiwa inataka.

Njia nyingine ya kuandaa juisi, ambayo inachukua kazi kidogo zaidi, ina faida zaidi kwa sababu inahakikisha mkusanyiko mkubwa wa resveratrol, ni kubana zabibu kwenye colander na kutenganisha juisi. Kisha, pika zabibu zilizobanwa juu ya moto wa wastani na ngozi kwa dakika 10 hadi 15 kisha upite tena kwenye colander. Ruhusu kupoa na kisha kunywa.

Kwa kuwa imejilimbikizia zaidi, inashauriwa kupunguza juisi ya zabibu kwenye maji kidogo, kwani kwa njia hii inawezekana kupunguza kiwango cha sukari kwenye tunda, kwani kupita kiasi kunaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito na ugonjwa wa sukari usiodhibitiwa.

3. Uturuki na zabibu katika mchuzi wa machungwa

Viungo

• 400 g ya matiti ya Uturuki;
• 1/2 kitunguu cha kati;
• 2 karafuu za vitunguu;
• Jani 1 la bay;
• Vijiko 2 vya iliki;
• Kijiko 1 cha chives;
• Kikombe 1 (200 ml) ya maji ya asili ya machungwa;
• 1/2 kikombe cha hisa ya mboga;
• Zabibu 18 za kati zambarau (200 g).
• Zest ya machungwa.

Hali ya maandalizi

Msimu wa Uturuki na vitunguu, vitunguu, jani la bay, iliki, chives na chumvi. Weka kifua cha Uturuki kwenye tray na mafuta, funika na karatasi ya alumini na uweke kwenye oveni. Ili kuandaa mchuzi, lazima upike juisi ya machungwa na hisa ya mboga hadi itapungua kwa nusu. Kisha ongeza zest ya machungwa na zabibu zimekatwa katikati. Wakati nyama iko tayari, iweke kwenye sahani na ongeza mchuzi wa machungwa.