Faida za sukari ya nazi

Content.

• Je! Faida ni nini
• Muundo wa sukari ya nazi
• Je! Sukari ya nazi inenepesha?

Sukari ya nazi hutengenezwa kutoka kwa mchakato wa uvukizi wa maji yaliyomo kwenye maua ya mmea wa nazi, ambayo huvukizwa ili kuondoa maji, na kutoa mchanga wa hudhurungi.

Sifa za sukari ya nazi zinahusiana na ubora wa matunda, ambayo kwa jumla yana madini kama zinki, kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, vitamini na nyuzi.

Sukari ya nazi inachukuliwa kuwa na afya kuliko sukari nyeupe, kwani ina fahirisi ya chini ya glycemic na muundo wenye lishe zaidi, lakini inapaswa kutumiwa kwa kiasi, kwa sababu ya kiwango kikubwa cha wanga ambayo ina muundo wake, kuwa chakula cha hali ya juu. Thamani kubwa ya kalori.

Je! Faida ni nini

Sukari ya nazi ina madini na vitamini, kama vile vitamini B1, muhimu kwa utendaji mzuri wa kimetaboliki, kalsiamu na fosforasi, ambayo huimarisha meno na mifupa, magnesiamu, ambayo inashiriki katika shughuli za enzyme, katika udhibiti wa viwango vya kalsiamu na potasiamu, usafirishaji wa neva. kimetaboliki, potasiamu, ambayo husaidia kudhibiti shinikizo la damu, zinki, ambayo huimarisha kinga na inachangia ukuaji wa akili, na chuma, ambayo ni muhimu kwa damu yenye afya na mfumo wa kinga.

Walakini, italazimika kutumia sukari nyingi za nazi ili kukidhi mahitaji ya kila siku ya vitamini na madini haya, ambayo inamaanisha usambazaji wa kalori nyingi, ambazo zingeweza kudhuru afya, kwa sababu ya yaliyomo juu ya fructose, ikilinganishwa na ulaji ya vyakula vingine vyenye vitamini na madini sawa katika muundo.

Moja ya faida kubwa ya sukari ya nazi ikilinganishwa na sukari nyeupe, ni uwepo wa inulini katika muundo wake, ambayo ni nyuzi inayosababisha sukari kufyonzwa polepole zaidi, kuzuia kilele cha juu cha glycemic kufikiwa.

Muundo wa sukari ya nazi

Sukari ya nazi ina vitamini na madini katika muundo wake, kama kalsiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma na zinki. Kwa kuongezea, pia ina nyuzi katika muundo wake, ambayo hupunguza kunyonya sukari, kuizuia kufikia kilele cha juu cha glycemic, ikilinganishwa na sukari iliyosafishwa.

Pata kujua mbadala zingine za sukari asili.

Je! Sukari ya nazi inenepesha?

Sukari ya nazi ina kiwango cha juu cha kalori, kwa sababu ya uwepo wa fructose katika muundo wake. Walakini, haisababishi kilele cha glycemic juu kama sukari iliyosafishwa, kwa sababu ya uwepo wa inulini, ambayo huchelewesha kunyonya sukari, na kufanya mkusanyiko wa mafuta sio juu sana ikilinganishwa na ulaji wa sukari iliyosafishwa.