Faida za maziwa

Content.

• Aina za Maziwa ya Ng'ombe
• Habari ya lishe kwa maziwa
• Maziwa ya mboga

Maziwa ni chakula kilicho na protini nyingi na kalisi, ni muhimu sana kuzuia shida kama vile ugonjwa wa mifupa na kudumisha misuli nzuri. Maziwa hutofautiana kulingana na njia inayozalishwa na, pamoja na maziwa ya ng'ombe, pia kuna vinywaji vya mboga ambavyo hujulikana kama maziwa ya mboga, ambayo hutengenezwa kutoka kwa nafaka kama soya, chestnuts na mlozi.

Matumizi ya kawaida ya maziwa yote ya ng'ombe, ambayo ni maziwa ambayo bado yana mafuta yake ya asili, huleta faida zifuatazo za kiafya:

• Kuzuia osteoporosis, kwa kuwa ina kalsiamu nyingi na ina vitamini D;
• Msaada na ukuaji wa misuli, kwa sababu ni matajiri katika protini;
• Boresha mimea ya matumbo, kwani ina oligosaccharides, virutubisho ambavyo hutumiwa na bakteria yenye faida ndani ya utumbo;
• Kuboresha utendaji wa mfumo wa neva, kwani ina utajiri wa vitamini B tata;
• Saidia kudhibiti shinikizo la damukwa sababu ni matajiri katika asidi ya amino na mali ya shinikizo la damu.

Maziwa yote yana vitamini A, E, K na D, ambazo ziko kwenye mafuta ya maziwa. Kwa upande mwingine, maziwa yaliyopunguzwa, kwani hayana mafuta zaidi, hupoteza virutubisho hivi.

Kwa kuongeza, ni muhimu kukumbuka kuwa, licha ya faida zake, maziwa ya ng'ombe hayapaswi kutolewa kwa watoto chini ya mwaka 1. Pata maelezo zaidi kwa kubofya hapa.

Aina za Maziwa ya Ng'ombe

Maziwa ya ng'ombe yanaweza kuwa kamili, ambayo ni wakati ina mafuta yake ya asili, nusu-skimmed, ambayo ni wakati sehemu ya mafuta imeondolewa, au kuteketezwa, ambayo ndio wakati tasnia huondoa mafuta yote kutoka kwa maziwa, ikiacha sehemu yake tu. ya wanga na protini.

Kwa kuongezea, kulingana na mchakato wa utengenezaji, maziwa yanaweza kuainishwa kama ifuatavyo:

• Maziwa safi au ya asili ya ng'ombe: ni maziwa yaliyochukuliwa kutoka kwa ng'ombe ambayo huenda moja kwa moja nyumbani kwa walaji, bila kupitia mchakato wowote wa viwanda;
• Maziwa yaliyopikwa: ni maziwa ya gunia ambayo huhifadhiwa kwenye jokofu. Ilikuwa moto hadi 65ºC kwa dakika 30 au hadi 75 ° C kwa sekunde 15 hadi 20 ili kuondoa bakteria.
• Maziwa ya UHT: ni maziwa ya ndondi au inajulikana kama "maziwa marefu ya maisha", ambayo hayahitaji kuwekwa kwenye jokofu kabla ya kufunguliwa. Ilikuwa moto hadi 140 ° C kwa sekunde nne, pia kuondoa bakteria.
• Maziwa ya unga: imetengenezwa kutokana na upungufu wa maji mwilini kwa maziwa ya ng'ombe mzima. Kwa hivyo, tasnia hiyo huondoa maji yote kutoka kwa maziwa ya kioevu, na kuibadilisha kuwa poda ambayo inaweza kufanywa tena kwa kuongeza maji tena.

Maziwa haya yote, isipokuwa maziwa ya ng'ombe wa asili, yanaweza kupatikana katika maduka makubwa katika toleo kamili, lenye skimmed au skimmed.

Habari ya lishe kwa maziwa

Jedwali lifuatalo hutoa habari ya lishe kwa 100 ml ya kila aina ya maziwa:

Watu wengine wanaweza kuwa na shida kumeng'enya lactose, ambayo ni kabohaidreti katika maziwa, kugunduliwa na Uvumilivu wa Lactose. Angalia zaidi juu ya dalili na nini cha kufanya katika uvumilivu wa lactose.

Maziwa ya mboga

Maziwa ya mboga, ambayo inapaswa kuitwa vinywaji vya mboga, ni vinywaji vilivyotengenezwa kwa kusaga nafaka na maji. Kwa hivyo, kutengeneza maziwa ya mlozi, kwa mfano, lazima upige nafaka za mlozi na maji ya joto na kisha uchuje mchanganyiko, ukiondoa kinywaji chenye lishe.

Vinywaji vya mboga vilivyotumiwa zaidi vinatengenezwa kutoka kwa nafaka kama vile soya, mchele, chestnuts na mlozi, pamoja na kinywaji cha mboga ya nazi. Walakini, ni muhimu kutambua kwamba kila moja ya vinywaji hivi ina virutubisho na faida zake, na sio sawa na sifa za maziwa ya ng'ombe. Jifunze jinsi ya kutengeneza maziwa ya wali ya nyumbani.