Lishe ya Wabudhi: Jinsi inavyofanya kazi na nini cha kula

Content.

• Mazoea ya lishe ya Buddha
• Mboga mboga
• Pombe na vizuizi vingine
• Kufunga
• Faida na hasara za lishe
• Faida
• Downsides
• Faida na hasara za kufunga
• Vyakula vya kula na kuepuka
• Vyakula vya kula
• Vyakula vya kuepuka
• Menyu ya mfano kwa siku 1
• Kiamsha kinywa
• Chakula cha mchana
• Vitafunio
• Chajio
• Mstari wa chini

Kama dini nyingi, Ubuddha ina vizuizi vya lishe na mila ya chakula.

Wabudha - wale ambao hufanya Ubudha - hufuata mafundisho ya Buddha au "aliyeamshwa" na kuzingatia sheria maalum za lishe.

Ikiwa wewe ni mgeni kwa Ubuddha au unataka kufanya mambo kadhaa tu ya dini, unaweza kujiuliza mila hizo za lishe zinajumuisha nini.

Nakala hii inaelezea kila kitu unachohitaji kujua juu ya lishe ya Wabudhi.

Mazoea ya lishe ya Buddha

Siddhartha Gautama, au "Buddha," alianzisha Ubudha katika karne ya 5 hadi ya 4 K.K. katika sehemu ya mashariki ya India. Leo, inafanywa ulimwenguni kote ().

Aina kadhaa za Ubuddha zipo ulimwenguni, pamoja na Mahayana, Theravada, na Vajrayana. Kila aina ina tafsiri tofauti kidogo za mafundisho ya Buddha, haswa linapokuja suala la mazoea ya lishe.

Mboga mboga

Mafundisho matano ya maadili yanatawala jinsi Wabudhi wanavyoishi.

Moja ya mafundisho yanakataza kuchukua uhai wa mtu yeyote au mnyama. Wabudhi wengi wanatafsiri hii kumaanisha kuwa haupaswi kula wanyama, kwani kufanya hivyo kutahitaji kuuawa.

Wabudhi na tafsiri hii kawaida hufuata lishe ya mboga-mboga. Hii inamaanisha wanakula bidhaa za maziwa lakini huwatenga mayai, kuku, samaki, na nyama kutoka kwenye lishe yao.

Kwa upande mwingine, Wabudhi wengine hutumia nyama na bidhaa zingine za wanyama, maadamu wanyama hawajachinjwa mahsusi kwa ajili yao.

Walakini, sahani nyingi zinazodhaniwa kuwa Wabudhi ni mboga, licha ya sio mila yote inayohitaji wafuasi wa kawaida wa Ubudha kufuata lishe hii (2).

Pombe na vizuizi vingine

Mafundisho mengine ya kimaadili ya Ubudha yanakataza ulevi kutoka kwa pombe ikizingatiwa kuwa inachanganya akili na inaweza kukuongoza kuvunja sheria zingine za kidini.

Bado, wafuasi wa dini kawaida mara nyingi hupuuza mafundisho haya, kwani sherehe zingine za kitamaduni zinajumuisha pombe.

Mbali na pombe, Wabudhi wengine huepuka kula mimea yenye harufu kali, haswa kitunguu saumu, kitunguu, chives, leek, na shallots, kwani mboga hizi zinafikiriwa zinaongeza hamu ya ngono wakati zinaliwa zimepikwa na hasira ikiliwa mbichi ().

Kufunga

Kufunga kunamaanisha kuacha aina zote za vyakula au vinywaji.

Mazoezi - haswa kufunga kwa vipindi - inazidi kuwa maarufu kwa kupoteza uzito, lakini pia hufanywa mara nyingi kwa madhumuni ya kidini.

Wabudhi wanatarajiwa kujiepusha na chakula kutoka adhuhuri hadi alfajiri ya siku inayofuata kama njia ya kujidhibiti (, 5).

Walakini, kama vile kutengwa kwa nyama na pombe, sio wote Wabudhi au wafuasi wa dini haraka.

Kama dini zingine, Ubuddha ina mazoea maalum ya lishe ambayo wafuasi wanaweza au wasifanye. Wabudhi wengine wanaweza kufunga au kuacha kula wanyama, pombe, na mboga fulani.

Faida na hasara za lishe

Kila lishe, pamoja na lishe ya Wabudhi, ina faida na hasara za kuzingatia.

Faida

Chakula cha Wabudhi hufuata njia inayotegemea mimea.

Chakula cha mimea ni matajiri katika matunda, mboga, karanga, mbegu, nafaka nzima, kunde, na maharagwe, lakini pia inaweza kujumuisha bidhaa za wanyama.

Lishe hii hutoa misombo muhimu, kama vile antioxidants, phytochemicals, vitamini, madini, na nyuzi, ambazo zimehusishwa na kupungua kwa hatari ya ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa kisukari aina ya 2, na aina fulani za saratani (,,,).

Mbali na faida hizi za kiafya, kufuata lishe ya mimea au mboga inaweza pia kufaidisha kiuno chako.

Utafiti mmoja ulionyesha kuwa Wabudhi ambao walifuata lishe ya mboga kwa miaka 11-34 walikuwa na mafuta kidogo mwilini kuliko wale ambao walifuata lishe hiyo kwa miaka 5-10 — na hata mafuta kidogo ya mwili kuliko wale walioifuata kwa miaka 3-4 ().

Downsides

Lishe ya mboga ambayo inazuia ulaji wa nyama inaweza kuwa na upungufu wa virutubisho fulani ikiwa haijapangwa ipasavyo - hata ikiwa inaruhusu mayai na maziwa.

Uchunguzi umegundua kuwa Wabudhi wa vinywaji vyenye maziwa walikuwa na ulaji wa kalori sawa na ile ya Wakatoliki wasio mboga. Walakini, walikuwa na ulaji wa juu wa folate, nyuzi, na vitamini A na walitumia protini kidogo na chuma (,).

Kwa hivyo, walikuwa na viwango vya chini vya chuma na vitamini B12. Viwango vya chini vya virutubisho hivi vinaweza kusababisha upungufu wa damu, hali inayojulikana na ukosefu wa seli nyekundu za damu zinazobeba oksijeni (,,).

Mbali na chuma na vitamini B12, virutubisho vingine ambavyo mboga zinaweza kukosa ni pamoja na vitamini D, asidi ya mafuta ya omega-3, na zinki ().

Bado, inawezekana kutumia lishe ya mboga ya kutosha kwa kupanga vizuri na kuchukua virutubisho kujaza mapungufu yoyote ya lishe.

Faida na hasara za kufunga

Kufunga ni mazoezi muhimu katika Ubudha. Wabudhi kwa ujumla hufunga kutoka adhuhuri hadi alfajiri ya siku inayofuata.

Kulingana na upendeleo wako na ratiba, unaweza kupata kufunga kwa takriban masaa 18 kila siku kuwa mtaalam au mlo wa Wabudhi.

Kutumia ulaji wako wa kila siku wa kalori kabla ya saa sita sio tu inaweza kuwa ngumu kimwili lakini pia kuingilia kati maisha yako ya kijamii na kitaaluma.

Kwa upande mwingine, unaweza kupata kufunga kwa urahisi na kusaidia kupoteza uzito, ikiwa hilo ni lengo lako.

Katika utafiti wa siku 4 kwa watu wazima 11 wenye uzito uliozidi uzito, wale wanaofunga kwa masaa 18 walikuwa na udhibiti bora wa sukari ya damu na kuongezeka kwa usemi wa jeni zinazohusika na autophagy - mchakato ambao hubadilisha seli zilizoharibiwa na zile zenye afya - ikilinganishwa na wale wanaofunga kwa masaa 12 .

Ingawa matokeo haya yanaahidi, masomo marefu ni muhimu kufanya hitimisho dhahiri juu ya ikiwa mazoezi ni bora kuliko lishe ya kiwango cha kalori iliyopunguzwa ya kupunguza uzito na faida zingine za kiafya (,,,).

Kwa kuwa lishe ya Wabudhi inajumuisha mimea, inaweza kukosa vitamini na madini fulani, haswa chuma na vitamini B12.Kufunga, wakati ni sehemu muhimu ya Ubudha, inaweza kuwa sio kwa kila mtu.

Vyakula vya kula na kuepuka

Ingawa sio Wabudhi wote ni walaji mboga, wengi huchagua kufuata lishe ya mboga au maziwa-mboga.

Hapa kuna mifano ya vyakula vya kula na epuka kwenye lishe ya mboga-mboga:

Vyakula vya kula

• Maziwa: mtindi, jibini la jumba, na maziwa
• Nafaka: mkate, shayiri, quinoa, na mchele
• Matunda: mapera, ndizi, matunda, zabibu, machungwa, na persikor
• Mboga: brokoli, nyanya, maharagwe mabichi, tango, zukini, avokado na pilipili
• Mboga ya wanga: viazi, mahindi, mbaazi, na muhogo
• Mikunde njugu, maharagwe ya figo, maharagwe ya pinto, maharagwe meusi, na dengu
• Karanga: mlozi, walnuts, pecans, na pistachios
• Mafuta: mafuta, mafuta ya kitani, na mafuta ya canola

Vyakula vya kuepuka

• Nyama: nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nguruwe, na kondoo
• Samaki: lax, sill, cod, tilapia, trout, na tuna
• Mayai na kuku: mayai, kuku, Uturuki, bata, kware, na pheasant
• Mboga kali na viungo: vitunguu, vitunguu saumu, vibuyu, chives, na vitunguu
• Pombe: bia, divai, na pombe

Ingawa sio sharti la kufuata Ubudha, wengi hufuata lishe ya mboga au maziwa-mboga ambayo pia haijumui pombe na mboga kali na manukato.

Menyu ya mfano kwa siku 1

Hapo chini kuna orodha ya sampuli ya siku 1 ya lishe ya Wabudhi wa lacto-mboga.

Kiamsha kinywa

• Kikombe 1 (gramu 33) za nafaka ya kiamsha kinywa iliyoboreshwa na vitamini B12 na chuma
• Kikombe cha 1/2 (gramu 70) za buluu
• Ounce 1 (gramu 28) za mlozi
• Kikombe 1 (mililita 240) ya maziwa yenye mafuta kidogo
• Kikombe 1 (240 mL) ya kahawa

Chakula cha mchana

Sandwich iliyotengenezwa na:

• Vipande 2 vya mkate wa ngano
• Vipande 2 vya mafuta ya chini
• 1 jani kubwa la lettuce
• Vipande 2 vya parachichi

Kama vile upande wa:

• Ounces 3 (gramu 85) za vijiti karoti safi
• Ndizi 1
• Kikombe 1 (mililita 240) ya chai isiyotengenezwa

Vitafunio

• Wavuni 6 wa nafaka
• Kikombe 1 (gramu 227) za mtindi wa Uigiriki
• Kikombe cha 1/2 (gramu 70) za parachichi
• Ounce 1 (gramu 28) za karanga ambazo hazina chumvi

Chajio

Burrito iliyotengenezwa na:

• 1 tortilla nzima ya ngano
• Kikombe cha 1/2 (gramu 130) za maharagwe yaliyokaushwa
• Kikombe cha 1/4 (gramu 61) za nyanya iliyokatwa
• 1/4 kikombe (gramu 18) za kabichi iliyokatwa
• 1/4 kikombe (25 gramu) ya jibini iliyokatwa
• Vijiko 2 (gramu 30) za salsa
• Mchele wa Uhispania uliotengenezwa kwa kikombe 1 (gramu 158) za mchele wa kahawia, kikombe cha 1/2 (gramu 63) za zukini, na kijiko cha 1/2 (mililita 7) ya mafuta

Ikiwa unachagua kufunga, utakula chakula hiki na vitafunio kabla ya saa sita.

Chakula cha Wabudhi cha mboga-mboga kinapaswa kuwa na matunda, mboga mboga, nafaka nzima, mikunde, karanga, na maziwa.

Mstari wa chini

Wabudhi wanahimizwa kufuata miongozo maalum ya lishe. Hizi hutofautiana kulingana na aina ya Ubudha na upendeleo wa mtu binafsi.

Wabudhi wengi hufuata lishe ya mboga-mboga, huepuka pombe na mboga fulani, na hufanya mazoezi ya kufunga kutoka saa sita mchana hadi kuchomoza jua siku inayofuata.

Hiyo ilisema, lishe hiyo ni rahisi kubadilika, bila kujali ikiwa wewe ni mfuasi mfuasi wa Ubudha au unataka kufanya mambo kadhaa tu ya dini.