Je! Kafeini Ni Kiasi Gani katika Kahawa ya Kahawa?

Content.

• Kahawa ya Ukaidi ni Nini?
• Je! Kafeini Ni Kiasi Gani katika Kahawa ya Kahawa?
• Kafeini katika Kahawa Wastani ya Kahawa
• Yaliyomo ya kafeini ya Minyororo ya Kahawa Inayojulikana
• Nani Anapaswa Kunywa Kahawa ya Ukaidi?
• Jambo kuu

Kahawa ni moja ya vinywaji maarufu ulimwenguni.

Wakati wengi hunywa kahawa kupata umakini wa kiakili na nguvu kutoka kwa yaliyomo kwenye kafeini, wengine wanapendelea kujiepusha na kafeini (, 2).

Kwa wale ambao ni nyeti ya kafeini au wanaotafuta kupunguza ulaji wao wa kafeini, iliyokatwa kafeini, au kahawa, kahawa inaweza kuwa mbadala mzuri ikiwa hautaki kuacha ladha ya kahawa kabisa.

Walakini, kahawa ya kahawa bado hutoa kafeini.

Nakala hii inakagua jinsi kahawa ya kahawa imetengenezwa na ni kafeini gani kikombe chako cha joe kinachoweza kushikilia.

Kahawa ya Ukaidi ni Nini?

Kahawa ya kahawa haina kafeini kabisa.

Wakati kanuni za USDA zinasema kwamba kahawa haipaswi kuzidi asilimia 0.10 ya kafeini kwa njia kavu kwenye kifurushi, kulinganisha kati ya kahawa iliyotengenezwa mara kwa mara na kahawa inaonyesha kwamba kahawa inaonekana kuwa na asilimia 97 ya kafeini imeondolewa (3,,).

Kuweka hii katika mtazamo, kikombe cha kahawa wastani wa 12-ml (354-ml) iliyo na 180 mg ya kafeini ingekuwa na 5.4 mg ya kafeini katika hali ya kafini.

Yaliyomo ya kafeini katika kahawa ya kahawa hutegemea aina ya maharagwe na mchakato wa kuondoa kahawa.

Maharagwe ya kahawa ya kahawa kawaida hutengenezwa na moja ya njia tatu, kwa kutumia maji, vimumunyisho vya kikaboni au dioksidi kaboni kuteka kafeini kutoka kwa maharagwe ya kahawa ().

Njia zote hunyesha au hukaa kijani kibichi, maharagwe ya kahawa yasiyokaushwa hadi kafeini itakapofutwa au mpaka pores ya maharagwe kufunguliwa. Kutoka hapo, kafeini hutolewa.

Hapa kuna maelezo mafupi ya kila njia na jinsi kafeini hutolewa ():

• Mchakato wa kutengenezea: Njia hii hutumia mchanganyiko wa kloridi ya methylene, acetate ya ethyl na maji kuunda vimumunyisho ambavyo vinatoa kafeini. Wala kemikali haipatikani kwenye kahawa kwani huvukiza.
• Mchakato wa maji ya Uswisi: Hii ndiyo njia pekee ya kikaboni ya kahawa inayotumiwa. Inategemea osmosis kutoa kafeini na inahakikishia 99.9% bidhaa iliyotiwa mafuta.
• Mchakato wa dioksidi kaboni: Njia mpya zaidi hutumia dioksidi kaboni, kiwanja kinachopatikana kwenye kahawa kama gesi, kuondoa kafeini na kuacha misombo mingine ya ladha ikiwa sawa. Wakati ufanisi, pia ni ghali.

Kwa ujumla, aina ya kahawa iliyokaangwa unayonunua itaathiri ladha zaidi kuliko njia ya kuondoa maji.

Walakini, mchakato wa kuondoa maji unabadilisha harufu na ladha ya kahawa, na kusababisha ladha kali na rangi tofauti ().

Kahawa ya kahawa inamaanisha kuwa maharagwe ya kahawa ni angalau 97% yaliyotumiwa. Kuna njia tatu za kumaliza kahawa maharagwe na yote husababisha bidhaa nyepesi ikilinganishwa na kahawa ya kawaida.

Je! Kafeini Ni Kiasi Gani katika Kahawa ya Kahawa?

Yaliyomo ya kafeini ya kahawa yako ya kahawa inaweza kutegemea kahawa yako ni kutoka wapi.

Kafeini katika Kahawa Wastani ya Kahawa

Uchunguzi umeonyesha kuwa karibu kila aina ya kahawa ya kahawa ina kafeini (,).

Kwa wastani, kikombe cha 8-ounce (236-ml) ya kahawa ya kahawa ina hadi 7 mg ya kafeini, wakati kikombe cha kahawa ya kawaida hutoa 70-140 mg ().

Wakati hata 7 mg ya kafeini inaweza kuonekana kuwa ya chini, inaweza kuwa ya wasiwasi kwa wale ambao wameshauriwa kupunguza ulaji wao kwa sababu ya ugonjwa wa figo, shida za wasiwasi au unyeti wa kafeini.

Kwa watu wanaohusika, hata kafeini kidogo inaweza kuongeza msukosuko, wasiwasi, kiwango cha moyo na shinikizo la damu (,,).

Watafiti wanapendekeza kwamba kunywa vikombe 5-10 vya kahawa isiyofaa inaweza kukusanya kiasi cha kafeini katika vikombe 1-2 vya kahawa ya kawaida, iliyo na kafeini ().

Kwa hivyo, wale wanaepuka kafeini wanapaswa kuwa waangalifu.

Yaliyomo ya kafeini ya Minyororo ya Kahawa Inayojulikana

Utafiti mmoja ulichambua vikombe vya 16-ounce (473-ml) za kahawa iliyotengenezwa kwa matone kutoka kwa minyororo tisa ya Merika au nyumba za kahawa za hapa. Zote isipokuwa moja zilikuwa na kafeini ya 8.6-13.9 mg, na wastani wa 9.4 mg kwa kikombe cha 16-ounce (473-ml) ().

Kwa kulinganisha, kikombe cha wastani cha 16-ounce (473-ml) ya pakiti za kahawa za kawaida takriban 188 mg ya kafeini (12).

Watafiti pia walinunua espresso iliyosafishwa na Starbucks na kahawa iliyotengenezwa na kupima yaliyomo kwenye kafeini.

Espresso ya decaf ilikuwa na 3-15.8 mg kwa risasi, wakati kahawa ya kahawa ilikuwa na 12-13.4 mg ya kafeini kwa kila aunzi 16 (473-ml).

Wakati yaliyomo kwenye kafeini iko chini kuliko ile ya kahawa ya kawaida, bado iko.

Hapa kuna kulinganisha kahawa maarufu ya kahawa na yaliyomo kwenye kafeini (13, 14, 15, 16, 17):

Ili kuwa salama, tafuta yaliyomo kwenye kafeini kwenye kahawa yako ya kahawa unayopenda kabla ya kunywa, haswa ikiwa unatumia vikombe vingi vya kahawa kwa siku.

Wakati kahawa ya kahawa ina kafeini kidogo kuliko kahawa ya kawaida, sio bure bila kaini. Wale wanaotafuta kukata kafeini wanapaswa kutathmini chaguo lao la kahawa kwanza.

Nani Anapaswa Kunywa Kahawa ya Ukaidi?

Wakati watu wengi wanaweza kufurahiya kiwango cha juu cha kafeini, watu wengine wanahitaji kuizuia.

Wale ambao hupata usingizi, wasiwasi, maumivu ya kichwa, kukasirika, jitters, kichefuchefu au kuongezeka kwa shinikizo la damu baada ya kutumia kafeini wanapaswa kuzingatia ukata ikiwa wataamua kunywa kahawa kabisa (,,,).

Vivyo hivyo, watu walio na hali fulani za kiafya wanaweza kuhitaji lishe iliyozuiliwa na kafeini, kwa mfano ikiwa unachukua dawa ambazo zinaweza kuingiliana na kafeini ().

Utafiti unaonyesha kwamba hata vipodozi vyako vinaweza kuathiri jinsi unavyojibu kafeini (,).

Wengine wanaweza kutumia dozi kubwa ya kafeini bila kupata athari mbaya, lakini wale ambao ni nyeti wanapaswa kuchagua uamuzi.

Kwa kuongezea, kafeini imetambuliwa kama sababu inayowezekana ya kiungulia. Kwa hivyo, watu wanaopata kiungulia au ugonjwa wa reflux ya gastroesophageal (GERD) wanaweza kuhitaji kupunguza ulaji wao wa kafeini (,).

Walakini, ni muhimu kutambua kwamba hali zote mbili zinaweza kuchochewa na kahawa kwa ujumla - kahawa au la.

Ikiwa unayo yoyote ya hali hizi, kunywa kaanga nyeusi iliyokaushwa, ambayo iko chini katika kafeini na mara nyingi haina tindikali, inaweza kuwa chaguo lako bora.

Mwishowe, wanawake ambao ni wajawazito au wanaonyonyesha wanashauriwa kupunguza ulaji wa kafeini ().

Wakati watu wengi wanaweza kuvumilia kafeini, wale walio na hali fulani za kiafya, ambao ni wajawazito au wanaonyonyesha au ambao ni nyeti wa kafeini wanapaswa kuchagua kahawa ya kahawa mara kwa mara.

Jambo kuu

Kahawa ya kahawa ni mbadala maarufu kwa wale wanaotafuta kupunguza ulaji wao wa kafeini. Walakini, sio bure kabisa ya kafeini.

Wakati mchakato wa kuondoa kafa ukiondoa angalau 97% ya kafeini, kahawa zote za kahawa bado zina karibu 7 mg kwa kikombe cha 8-ounce (236-ml).

Choma nyeusi na kahawa ya kahawa papo hapo kawaida huwa chini katika kafeini na inaweza kuwa njia inayofaa ya kufurahiya kikombe chako cha joe bila kafeini.