Je, Wanga Inaweza Kupunguza Hatari Yako ya Ugonjwa wa Moyo?

Content.

• Pitia kwa

Mkate hupata a kweli rap mbaya. Kwa kweli, wanga, kwa ujumla, mara nyingi huchukuliwa kama adui wa mtu yeyote anayejaribu kula afya au kupoteza uzito. Kando na ukweli kwamba kuna aina nyingi za wanga ambazo ni nzuri kwa mwili wako na zinahitajika katika lishe bora (hello, matunda!), tunajua kuwa kukata kikundi kizima cha chakula kutoka kwa lishe yako sio chaguo la busara zaidi. .

Sasa, utafiti mpya uliochapishwa katika Jarida la Kimataifa la Sayansi ya Chakula na Lishe inathibitisha kile ambacho tumekuwa tukijua siku zote: Ni sawa kabisa kula mkate! Kwa kweli, mkate unaweza kusaidia kupunguza cholesterol yako na viwango vya sukari ya damu. Kuna catch moja, ingawa. Ili kukupa faida hizo, inahitaji kufanywa kutoka kwa nafaka za zamani. (Kuhusiana: Sababu 10 Unapaswa Kula Kabuni.)

Nafaka tunazotumia katika mkate sasa, kama vile ngano, zimesafishwa sana, na kuzifanya zisiwe na afya nzuri kwani mchakato wa kusafisha huondoa virutubishi muhimu kama vile chuma, nyuzi lishe na vitamini B. Nafaka za kale, kwa upande mwingine, hazijasafishwa, na kuacha virutubisho vyote vyema vyema. Wakati kitengo ni kubwa kabisa, mifano michache ya nafaka za zamani ni pamoja na tahajia, amaranth, quinoa, na mtama.

Katika utafiti huo, watafiti waliwapa watu 45 aina tatu tofauti za mkate-moja iliyotengenezwa kutoka kwa nafaka ya zamani ya kikaboni, moja iliyotengenezwa kutoka kwa nafaka nzima ya zamani isiyo ya kikaboni, na moja iliyotengenezwa kutoka kwa nafaka iliyosindikwa kisasa-kula zaidi ya tatu tofauti nane- vipindi vya wiki. Watafiti walichukua sampuli za damu mwanzoni mwa utafiti na baada ya kila kipindi cha kula mkate. Baada ya miezi miwili ya kula mkate uliotengenezwa kutoka kwa nafaka za zamani, cholesterol ya watu ya LDL (mbaya!) Na viwango vya sukari ya damu vilikuwa chini sana. Viwango vya juu vya LDL na sukari ya damu ni sababu za hatari kwa shambulio la moyo na viharusi, kwa hivyo matokeo haya hakika yanatia moyo. (Hapa, zaidi juu ya lishe cholesterol na hatari ya ugonjwa wa moyo.)

Kwa sababu utafiti ulikuwa mdogo, utafiti zaidi unahitajika ili kubana kikamilifu manufaa ya moyo na mishipa ya kula nafaka za kale. Pia, ingawa utafiti ulionyesha kuwa watu walikuwa na afya bora ya moyo na mishipa baada ya kula nafaka za zamani, sio lazima kudhibitisha kuwa zinasaidia kuzuia moyo na mishipa. ugonjwa. Zaidi ya yote, ingawa, utafiti huu ni dhibitisho kwamba mkate uliotengenezwa kutoka kwa nafaka nzima, za zamani kabisa una nafasi katika lishe yenye afya, iliyosawazishwa. Anza na mapishi haya 10 rahisi ya kwino kwa kila tukio.

Pitia kwa