Je! Unaweza Kula Sanda za Mbegu za Maboga?

Content.

• Je! Ganda la mbegu za malenge ni salama?
• Lishe na faida ya mbegu zilizohifadhiwa kati ya mbegu za maboga
• Hatari ya kula ganda la mbegu za malenge
• Jinsi ya kuandaa mbegu za malenge
• Mstari wa chini

Mbegu za malenge, pia hujulikana kama pepitas, hupatikana ndani ya maboga yote na hufanya vitafunio vyenye lishe na kitamu.

Mara nyingi huuzwa na ganda lao ngumu, la nje limeondolewa, kwa hivyo unaweza kujiuliza ikiwa ni salama kula mbegu nzima ambayo bado iko kwenye makombora yao.

Nakala hii inaelezea ikiwa unaweza kula ganda la mbegu za malenge, pamoja na faida zao na upunguzaji wa chini.

Je! Ganda la mbegu za malenge ni salama?

Mbegu za malenge ni ndogo, mbegu za kijani ambazo zimezungukwa na ganda la manjano-nyeupe.

Ukichonga malenge yote, utawapata wakiwa wamezungukwa na nyama ya machungwa, yenye kamba. Watu wengi hutoa mbegu nzima na kuichoma - ganda na yote - kama vitafunio.

Walakini, zile zinazouzwa katika maduka ya vyakula kawaida hupigwa risasi. Ndiyo sababu aina za kibiashara ni rangi tofauti, saizi, na umbo tofauti na zile ambazo unaweza kujiandaa nyumbani.

Hata hivyo, ganda la mbegu za malenge ni salama kwa watu wengi kula. Kwa kweli, huongeza kwenye mbegu tofauti na hutoa virutubisho zaidi.

Mbegu zote za malenge - zilizo na maganda - kawaida huandaliwa nyumbani na hupatikana mara kwa mara kwenye maduka ya vyakula. Kwa ujumla wako salama kula.

Lishe na faida ya mbegu zilizohifadhiwa kati ya mbegu za maboga

Mbegu nzima za malenge zina nyuzi zaidi ya mara mbili kama zile zilizohifadhiwa (,).

Ounce moja (gramu 28) ya mbegu nzima ya malenge hutoa takriban gramu 5 za nyuzi, wakati idadi sawa ya mbegu zilizoshambuliwa ina gramu 2 tu (,).

Fiber inakuza digestion mojawapo kwa kulisha bakteria wa urafiki kwenye utumbo wako. Inaweza hata kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo kwa kupunguza kiwango chako cha cholesterol na shinikizo la damu (,).

Kwa hivyo, mbegu zote za malenge hutoa nyongeza ya nyuzi yenye faida.

Mbegu hizi pia zina matajiri katika virutubisho vingine kadhaa, pamoja na zinki, magnesiamu, na shaba. Kwa kuongezea, zina chuma nyingi, ambayo ni muhimu kwa afya ya damu na usafirishaji wa oksijeni (,).

Mbegu zote za malenge zina nyuzi nyingi zaidi kuliko zile zilizohifadhiwa. Lishe hii husaidia kuboresha mmeng'enyo na afya ya moyo.

Hatari ya kula ganda la mbegu za malenge

Wakati ni salama kula, mbegu za malenge zinaweza kusababisha shida kwa watu wengine.

Watu walio na hali ya kumengenya, kama ugonjwa wa Crohn au ugonjwa wa ulcerative, ambao pia hujulikana kama ugonjwa wa utumbo wa uchochezi (IBD), wanapaswa kuzuia au kupunguza mbegu zote za malenge - na hata aina za risasi.

Hiyo ni kwa sababu mbegu zilizo na nyuzi nyingi zinaweza kuzidisha uvimbe wa matumbo na kusababisha shida ya tumbo, kuhara, maumivu, uvimbe, na dalili zingine ().

Kwa kuwa mbegu za malenge ni ndogo sana, zinaweza pia kuwa rahisi kula kupita kiasi. Kwa hivyo, unapaswa kuzingatia ukubwa wa sehemu wakati wa kula - hata ikiwa hauna shida ya kumengenya.

Kwa kuongezea, unaweza kutaka kunywa maji wakati wa kula mbegu hizi, kwani maji ni muhimu kusaidia fiber kusonga kupitia njia yako ya kumengenya.

Kwa kuwa mbegu zote za malenge zina nyuzi nyingi, unapaswa kuzitumia na maji mengi. Watu walio na shida za kumengenya wanapaswa kuwazuia au kuwaepuka.

Jinsi ya kuandaa mbegu za malenge

Kuandaa mbegu za malenge ni rahisi ikiwa una malenge mkononi.

Baada ya kukata sehemu ya juu, tumia kijiko kuondoa mbegu na nyama. Kisha weka mbegu kwenye colander na uizike chini ya maji baridi, ukiondoa nyama yoyote kutoka kwa mbegu kwa mikono yako. Mwishowe, paka kwa kavu na kitambaa cha karatasi.

Mbegu za maboga zinaweza kuliwa mbichi lakini ladha haswa ladha iliyochomwa.

Ili kuwachoma, wape mafuta ya mzeituni au siagi iliyoyeyuka, pamoja na chumvi, pilipili, na msimu mwingine wowote unaotaka. Zisambaze kwenye karatasi ya kuoka na upike kwenye oveni saa 300 ° F (150 ° C) kwa dakika 30-40, au hadi hudhurungi na kusinyaa.

Mbegu nzima za maboga zinaweza kuliwa mbichi au kukawa kwa vitafunio vitamu, vya kubana.

Mstari wa chini

Makombora ya mbegu za malenge ni salama kula na hutoa nyuzi nyingi kuliko mbegu za maboga zenye kijani kibichi.

Walakini, watu walio na hali ya kumengenya wanaweza kutaka kuepusha mbegu nzima, kwani kiwango chao cha nyuzi kinaweza kusababisha dalili kama maumivu na kuhara.

Ili kufurahiya mbegu zote za malenge, chambua kwenye malenge yote na uwachome kwenye oveni kwa vitafunio vichache.