Chai ya Jibini ni nini, na Je! Ni Nzuri kwako?

Content.

• Chai ya jibini ni nini?
• Faida na kushuka chini
• Faida
• Downsides
• Je, ni afya?
• Jinsi ya kutengeneza chai ya jibini
• Mstari wa chini

Chai ya jibini ni mwelekeo mpya wa chai ambao ulianzia Asia na unapata umaarufu haraka ulimwenguni.

Inajumuisha chai ya kijani kibichi au nyeusi ambayo imechomwa na povu tamu na yenye chumvi nyingi.

Nakala hii inakagua chai ya jibini ni nini, imetengenezwaje, na ikiwa ina afya.

Chai ya jibini ni nini?

Iliyoundwa hivi karibuni huko Taiwan, chai ya jibini tayari ni hali ya ulimwengu.

Imetengenezwa na msingi wa chai nyeusi tamu au kijani, ambayo inaweza kutumiwa moto au baridi, na maziwa bila au, na kwa ladha anuwai.

Chai hiyo hutiwa na safu ya povu ya jibini-jibini, ambayo kawaida huwa na jibini la cream, cream iliyopigwa, na maziwa yaliyofupishwa, na hutumiwa na kunyunyizia chumvi.

Kila sip ina ladha ya chai iliyotiwa na chumvi na tamu ya jibini tamu. Mchanganyiko huu wa kitamu ni kwa nini chai ya jibini imekuwa maarufu sana.

Chai ya jibini inajumuisha chai ya kijani kibichi au nyeusi ambayo imefunikwa na safu ya povu yenye cream-jibini yenye chumvi. Inakua katika umaarufu ulimwenguni kote.

Faida na kushuka chini

Kwa kuwa chai ya jibini ni njia mpya ya kufurahiya chai, hakuna tafiti zilizochunguza athari zake za kiafya.

Walakini, utafiti mwingi umefanywa juu ya viungo vyake kuu - chai, sukari, na maziwa.

Hapo chini kuna faida kadhaa na upunguzaji wa chai ya jibini.

Faida

Labda haishangazi, kingo kuu katika chai ya jibini ni chai.

Watu wamekuwa wakivuna faida ya chai kwa karne nyingi, na miongo kadhaa ya utafiti inasaidia athari zake za kukuza afya ().

Hasa, chai ya kijani imejaa vioksidishaji vinavyoitwa katekesi. Misombo hii husaidia kubadilisha uharibifu unaosababishwa na itikadi kali ya bure, ambayo ni molekuli zinazoweza kudhuru ambazo zinaweza kusababisha uharibifu wa seli wakati viwango vinakuwa juu sana mwilini mwako (,,).

Utafiti mmoja wa wiki 2 kwa watu 32 waliokunywa vikombe 3 (700 ml) ya ama maji au chai ya kijani kila siku iligundua kuwa wale waliokunywa chai ya kijani walikuwa na shughuli karibu zaidi ya 30% ya antioxidant kwenye ngozi zao ().

Kwa kuongezea, chai nyeusi ina matajiri katika vioksidishaji viitwavyo chai nyeusi polyphenols (BTPPs), ambayo inaweza kusaidia kupunguza sukari ya damu, shinikizo la damu, kuvimba, na hatari yako ya saratani ().

Chai ya jibini pia ina maziwa kamili ya mafuta kwa njia ya jibini la cream na cream iliyotiwa.

Ingawa ulaji wa mafuta ulijaa mara moja ilifikiriwa kusababisha ugonjwa wa moyo, utafiti umeonyesha kuwa hakuna uhusiano mkubwa kati ya hizo mbili ().

Kwa kweli, bidhaa za maziwa zilizo na mafuta kamili kama jibini la cream zimeunganishwa na hatari iliyopunguzwa ya ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa metaboli, ambayo ni mtangulizi wa ugonjwa wa kisukari cha 2 na ugonjwa wa moyo (,,).

Utafiti mmoja kwa zaidi ya watu 1,300 uligundua kuwa wale ambao waliripoti ulaji mkubwa wa maziwa yenye mafuta kamili walikuwa karibu 50% uwezekano mdogo wa kunenepa kuliko wale ambao waliripoti ulaji wa chini kabisa).

Walakini, wakati vioksidishaji na maziwa yenye mafuta kamili kwenye chai ya jibini inaweza kutoa faida kadhaa za kiafya, nyingi zinaweza kukabiliwa na kiwango chake cha sukari.

Downsides

Chai ya jibini pia ina shida kadhaa za kuzingatia.

Hadi 75% ya idadi ya watu ulimwenguni wanaweza kuwa na uvumilivu wa lactose na wanahitaji kuzuia bidhaa za maziwa kama jibini la cream ().

Zaidi ya hayo, chai ya jibini ina sukari iliyoongezwa, ingawa kiwango hutofautiana sana kulingana na viungo vyake na njia ya maandalizi.

Sukari imehusishwa na uchochezi na matokeo mengi mabaya ya kiafya, pamoja na kuongezeka kwa hatari ya ugonjwa wa kisukari wa aina 2, unene kupita kiasi, magonjwa ya moyo, na saratani zingine (,,,).

Inashauriwa uweke kikomo sukari iliyoongezwa hadi chini ya 10% ya ulaji wako wa kalori - na hata zaidi kwa afya bora ().

Katika utafiti wa miezi 6 kwa watu wazima wenye uzito kupita kiasi 47, wale waliokunywa vikombe 4 (lita 1) ya sukari iliyojaa sukari kila siku walikuwa na mafuta mengi kuzunguka viungo vyao na kwenye ini na damu yao, ikilinganishwa na wale waliokunywa maji sawa , chakula cha soda, au maziwa ya skim kila siku ().

Kwa kuongezea, ikizingatiwa kuwa chai nyingi za jibini hubeba sukari na maziwa yenye mafuta kamili, ina kalori nyingi. Ulaji mwingi wa kalori unaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito.

Kwa kuongezea, chai zingine za jibini zinaweza kusafishwa sana na zina viongeza visivyo vya lazima.

Wakati maduka mengine ya chai hutumia chai iliyotengenezwa hivi karibuni, wengine wanaweza kutumia mkusanyiko wa chai iliyo na tamu ambayo ina viongeza, kama vile rangi ya chakula. Wanaweza pia kutumia msingi wa poda kuunda topping ya jibini la cream badala ya kuifanya kutoka kwa viungo vyote.

Unapaswa kununua chai ya jibini kutoka kwa maduka unayoyaamini, au ujitengeneze mwenyewe kwa kutumia viungo ambavyo uko vizuri.

Chai ya jibini ina antioxidants na maziwa yenye mafuta kamili, ambayo yote yamehusishwa na faida kadhaa za kiafya. Walakini, pia ina kalori nyingi na sukari na inaweza kuwa na viongeza kama rangi ya chakula.

Je, ni afya?

Wakati chai ya jibini sio kinywaji kizuri, inaweza kufurahiya kama matibabu ya mara kwa mara.

Chai, kingo yake kuu, inajivunia faida kadhaa za kiafya. Kinywaji pia kina maziwa yenye mafuta kamili, ambayo yanahusishwa na kupungua kwa hatari ya hali kadhaa mbaya, lakini watu wengi hawawezi kuvumilia vizuri.

Chai ya jibini ina sukari na kalori nyingi, na matoleo kadhaa yanaweza kuwa na viongezao vilivyosafishwa, kama vile rangi ya chakula.

Kinywaji cha chai kinachofanana kina kalori takriban 240 na vijiko 8.5 vya sukari (gramu 34) za sukari kwa kila saa 16 (475-ml) inayotumika ().

Kunywa vinywaji mara kwa mara vyenye sukari nyingi na kalori sio nzuri kwa afya yako na kunaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito au hali zingine za kiafya. Kwa afya bora, fimbo na maji na vinywaji vingine visivyo na kalori kama chai isiyosafishwa.

Hiyo ilisema, chai ya jibini inaweza kufurahiya mara kwa mara kama sehemu ya lishe yenye afya na yenye usawa.

Unapofurahiya kwa wastani, chai ya jibini inaweza kuwa sehemu ya lishe bora. Imetengenezwa na kukuza chai nyeusi au kijani chai na maziwa yenye mafuta kamili, lakini pia ina sukari na labda hata viungio vilivyosafishwa.

Jinsi ya kutengeneza chai ya jibini

Chai ya jibini inaweza kupatikana katika kahawa au duka la chai karibu na wewe, lakini pia ni rahisi sana kutengeneza peke yako.

Kutengeneza chai ya jibini nyumbani itakuruhusu kudhibiti yaliyomo kwenye kalori na sukari, na vile vile ubora wa viungo.

Anza na chai uliyopenda moto au baridi uliyotengeneza na utamuze kwa upendeleo wako.

Kisha unganisha sehemu moja ya jibini laini ya kulainisha na sehemu moja ya cream iliyopigwa, tamu na kitamu chako unachopendelea, na kijiko mchanganyiko juu ya chai. Nyunyiza na chumvi na ufurahie.

Chai ya jibini ni rahisi sana kutengeneza nyumbani ukitumia chai unayopenda iliyotengenezwa na kitamu kinachopendelewa, pamoja na jibini la cream, cream iliyopigwa, na chumvi.

Mstari wa chini

Mpendwa kwa ladha yake tamu na chumvi, chai ya jibini ni kinywaji kinachozidi kupendwa.

Ni matajiri katika antioxidants na maziwa yenye mafuta kamili, ambayo yote yameunganishwa na faida za kiafya.

Ingawa ina sukari nyingi na inaweza kuwa na viongezeo vilivyosafishwa, inaweza kufurahiya kama matibabu ya mara kwa mara.