Njia mbadala 9 za Kahawa (Na kwanini Unapaswa Kuijaribu)

Content.

• 1. Kahawa ya Chicory
• 2. Chai ya Matcha
• 3. Maziwa ya Dhahabu
• 4. Maji ya Ndimu
• 5. Yerba Mate
• 6. Chai Chai
• 7. Chai ya Rooibos
• 8. Siki ya Apple Cider
• 9. Kombucha
• Jambo kuu

Kahawa ni kinywaji cha asubuhi kwa watu wengi, wakati wengine huchagua kutokunywa kwa sababu nyingi.

Kwa wengine, kiwango cha juu cha kafeini - 95 mg kwa kutumikia - inaweza kusababisha woga na fadhaa, pia inajulikana kama "jitters." Kwa wengine, kahawa inaweza kusababisha shida ya kumengenya na maumivu ya kichwa.

Wengi hawajali ladha kali au wamechoshwa na kikombe chao cha kawaida cha asubuhi.

Hapa kuna njia mbadala 9 za kahawa ambazo unaweza kujaribu.

1. Kahawa ya Chicory

Kama maharagwe ya kahawa, mizizi ya chicory inaweza kuchomwa, kusagwa na kupikwa katika kinywaji chenye ladha kali. Inapenda sawa na kahawa lakini haina kafeini.

Pia ni chanzo kizuri cha inulin. Fiber hii mumunyifu inaweza kusaidia katika kumengenya na kusaidia utumbo wenye afya kwa kukuza ukuaji wa bakteria yenye faida - haswa Bifidobacteria na Lactobacilli ().

Kwa kuongezea, inaweza kuchochea nyongo yako kutoa bile zaidi, ambayo inaweza kuwa na faida kwa mmeng'enyo wa mafuta ().

Mzizi wa chicory unaweza kupatikana kabla ya ardhi na kukaanga, kwa hivyo ni rahisi kujiandaa. Pika tu kama uwanja wa kahawa wa kawaida - kwenye kichungi cha kahawa, vyombo vya habari vya Ufaransa au mashine ya espresso

Tumia vijiko 2 vya viwanja kwa kila ounces 6 (180 ml) ya maji, au rekebisha uwiano huu kulingana na upendeleo wako.

Kumbuka kuwa mizizi ya chicory inaweza kusababisha dalili za mmeng'enyo kwa watu wengine. Ingawa inulini ni nzuri kwa afya yako, inaweza kuwa na athari kama vile uvimbe na gesi ().

Kwa kuongeza, unapaswa kuepuka mzizi wa chicory ikiwa una mjamzito au unanyonyesha kwani utafiti juu ya usalama wake chini ya hali hizi haupo.

Mzizi wa Chicory unapenda sawa na kahawa lakini hauna kafeini na ni ya juu sana katika inulin yenye faida, ambayo inaweza kusaidia katika kumeng'enya na kusaidia utumbo wenye afya.

2. Chai ya Matcha

Matcha ni aina ya chai ya kijani iliyotengenezwa kwa kuanika, kukausha na kusaga majani ya Camellia sinensis kupanda ndani ya unga mwembamba.

Tofauti na chai ya kijani inayotumiwa, unatumia jani lote. Kwa sababu hii, unapata chanzo kilichojilimbikizia zaidi cha antioxidants - epigallocatechin gallate (EGCG), haswa ().

Faida nyingi zinazopendekezwa za matcha zinatokana na EGCG. Kwa mfano, tafiti za uchunguzi zinaonyesha matumizi ya chai ya kijani kibichi yanaweza kupunguza hatari yako ya shinikizo la damu ().

Chai ya kijani pia imehusishwa na kupunguza uzito na mafuta mwilini, na pia hatari ya chini ya ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Matcha ina ladha safi, ambayo wengine huielezea kama ya mchanga.

Kuandaa:

1. Pepeta vijiko 1-2 vya unga wa matcha ndani ya bakuli la kauri ukitumia kichujio chembamba cha matundu.
2. Ongeza moto, lakini sio kuchemsha, maji - joto la maji linapaswa kuwa karibu 160-170 ° F (71-77 ° C).
3. Koroga polepole hadi unga utakapofutwa, kisha whisk nyuma na nje. Whisk ya asili ya mianzi, inayoitwa chasen, inafanya kazi bora.
4. Chai iko tayari mara tu nuru nyepesi inapojitokeza. Unaweza pia kujaribu kuongeza kikombe 1 (237 ml) ya maziwa yenye mvuke au mbadala isiyo ya maziwa kwa latte ya chai ya matcha.

Kwa sababu unatumia jani lote, matcha kawaida huwa juu katika kafeini kuliko chai ya kijani iliyotengenezwa mara kwa mara na wakati mwingine ni kubwa kuliko kahawa. Kiasi katika kila huduma kinaweza kutofautiana sana, na anuwai ya 35-250 mg kwa kikombe ().

Chai ya Matcha hutoa wingi wa antioxidants yenye faida katika huduma moja. Kulingana na jinsi imeandaliwa, inaweza kuwa na kafeini zaidi au chini kuliko kahawa.

3. Maziwa ya Dhahabu

Maziwa ya dhahabu ni mbadala tajiri, isiyo na kafeini kwa kahawa.

Kinywaji hiki chenye joto hujumuisha viungo vya kutia nguvu kama tangawizi, mdalasini, manjano na pilipili nyeusi. Nyongeza zingine za kawaida ni pamoja na kadiamu, vanilla na asali.

Licha ya kutoa kinywaji chako rangi nzuri ya dhahabu, manjano inaweza kuwa na mali zenye nguvu za kupambana na uchochezi kwa sababu ya curcumin yenye kemikali yenye nguvu (,).

Isitoshe, pilipili nyeusi huongeza uwezo wa mwili wako kunyonya curcumin, na mafuta pia. Kwa hivyo, unaweza kutaka kuzingatia kutumia maziwa yote bila mafuta bila kinywaji hiki (, 10).

Unaweza kuandaa maziwa ya dhahabu ya msingi kwa muda wa dakika 5. Hivi ndivyo:

1. Katika sufuria, changanya kikombe 1 cha maziwa (237 ml) au mbadala isiyo ya maziwa na kijiko cha 1/2 cha manjano ya ardhini, kijiko cha 1/4 cha mdalasini, kijiko cha kijiko cha tangawizi na kijiko kidogo cha pilipili nyeusi. Kwa hiari, ongeza asali kwa ladha.
2. Jotoa mchanganyiko kwa joto la chini hadi la wastani, ukichochea mara kwa mara ili kuepuka kuwaka.
3. Mara tu moto, mimina kinywaji kwenye mug na ufurahie.

Maziwa ya dhahabu ni mbadala tajiri, isiyo na kafeini kwa kahawa ambayo inaweza kuwa na athari za kupinga uchochezi.

4. Maji ya Ndimu

Kubadilisha kinywaji chako cha asubuhi sio lazima iwe ngumu. Maji ya limao ni njia nzuri ya kuanza siku yako.

Haina kalori- na haina kafeini na hutoa kipimo cha kutosha cha vitamini C.

Kama antioxidant, vitamini C ina jukumu katika kinga yako na inalinda ngozi yako kutokana na uharibifu wa jua. Ni muhimu kwa kuunda collagen, protini ambayo hutoa muundo wa kimsingi kwa ngozi yako, tendons na mishipa (,,).

Glasi moja tu ya maji ya limao - iliyoandaliwa kwa kuongeza juisi ya limau nusu (kijiko 1 au 15 ml) kwa kikombe 1 (237 ml) ya maji baridi - hutoa 10% ya RDI yako kwa vitamini C (14).

Unaweza pia kuongeza matunda na mimea mingine kwa ladha anuwai - matango, mnanaa, tikiti maji na basil ni chaguzi maarufu.

Maji ya limao ni njia rahisi lakini yenye kuburudisha ya kuanza siku yako yenye maji na nyongeza ya vioksidishaji.

5. Yerba Mate

Yerba mate ni chai ya asili yenye kafeini iliyotengenezwa kutoka kwa majani makavu ya mti wa Amerika Kusini holly, llex paraguriensis ().

Ikiwa unatafuta mbadala ya kahawa lakini hautaki kuachana na kafeini yako ya asubuhi, yerba mate ni chaguo nzuri.

Kikombe kimoja (237 ml) kina takribani 78 mg ya kafeini, ambayo ni sawa na yaliyomo kwenye kafeini kwenye kikombe cha kahawa wastani ().

Yerba mwenzi pia amebeba misombo ya mmea yenye faida ambayo hufanya kama antioxidants. Kwa kweli, tafiti zingine zinaonyesha kuwa inaweza kuwa ya juu katika antioxidants kuliko chai ya kijani ().

Kwa kuongezea, ina madini na vitamini kadhaa, pamoja na riboflauini, thiamini, fosforasi, chuma, kalsiamu na vitamini C na E ().

Ina ladha iliyopatikana, ambayo inaweza kuelezewa kuwa ya uchungu au ya moshi. Kwa njia ya jadi, mwenzi wa yerba ameandaliwa kwenye kibuyu cha yerba mate na hutumika kupitia majani ya chuma, akiongeza maji unapoinywa.

Ili kufanya kunywa yerba mate iwe rahisi, unaweza pia kupanda majani kwa kutumia mpira wa chai au kununua mifuko ya chai ya yerba mate. Katika visa hivi, panda majani kwenye maji ya moto kwa dakika 3-5 na ufurahie.

Licha ya faida zinazodaiwa za kiafya za yerba mate, unapaswa kunywa kwa kiasi. Uchunguzi umeunganisha ulaji wa juu, wa kawaida wa lita 1-2 kwa siku na viwango vya kuongezeka kwa aina fulani za saratani (,,).

Yerba mate hutoa kiwango sawa cha kafeini kwa kahawa pamoja na riboflavin, thiamine, fosforasi, chuma, kalsiamu na vitamini C na E. Pia imejaa vioksidishaji.

6. Chai Chai

Chai ya Chai ni aina ya chai nyeusi iliyochanganywa na mimea yenye nguvu na viungo.

Ingawa ina kafeini kidogo (47 mg) kuliko kahawa, tafiti zinaonyesha kwamba chai nyeusi bado inaweza kuboresha uangalifu wa akili (19,,).

Chai nyeusi na kijani zote mbili zimetengenezwa kutoka kwa Camellia sinensis mmea, lakini chai nyeusi hupitia mchakato wa kuchachusha, ambayo hubadilisha muundo wake wa kemikali. Aina zote mbili zinaonekana kuwa na mali yenye nguvu ya antioxidant ().

Ingawa utafiti zaidi unahitajika, tafiti zingine za uchunguzi zimeunganisha kunywa chai nyeusi na hatari ndogo ya ugonjwa wa moyo (,,).

Mbali na faida zake za kiafya, chai ya chai ina ladha kali na harufu ya kufariji.

Kuna mapishi mengi, lakini hapa kuna njia moja rahisi ya kuandaa vikombe 2 kutoka mwanzoni:

1. Ponda mbegu 4 za karamu, karafuu 4 na pilipili 2 nyeusi.
2. Katika sufuria, changanya vikombe 2 (474 ​​ml) maji yaliyochujwa, kipande cha inchi 1 (3 cm) cha tangawizi safi, kijiti 1 cha mdalasini na viungo vilivyoangamizwa.
3. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha, kisha uondoe kwenye moto.
4. Ongeza mifuko 2 nyeusi ya chai moja na uache mwinuko kwa dakika 10.
5. Futa chai ndani ya mugs mbili na ufurahie.

Ili kutengeneza chai ya chai chai, tumia tu kikombe 1 cha maziwa (237 ml) au njia mbadala ya maziwa isiyopendwa badala ya maji kwenye mapishi hapo juu.

Chai ya Chai ni chai nyeusi iliyonunuliwa na ladha kali na kiwango kidogo cha kafeini. Uchunguzi wa uchunguzi unaonyesha kwamba chai nyeusi inaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo.

7. Chai ya Rooibos

Rooibos au chai nyekundu ni kinywaji kisicho na kafeini ambacho kilianzia Afrika Kusini.

Tofauti na kahawa na chai nyingine, rooibos iko chini na antioxidants ya tanini, ambayo inaweza kuwa na faida lakini pia inaingiliana na ngozi ya chuma (26).

Licha ya yaliyomo chini ya tanini, rooibos hutoa idadi kubwa ya vioksidishaji vingine ().

Masomo ni mdogo sana. Utafiti mmoja wa bomba la mtihani unaonyesha kwamba rooibos inaweza kusaidia kujikinga na magonjwa ya moyo, wakati nyingine ilipata uwezekano wa kupunguza hatari ya saratani (,).

Rooibos ina wakati mwinuko mrefu kuliko chai nyingi na kuteleza kupita kiasi hakuleti ladha kali. Badala yake, rooibos ina ladha tamu kidogo, yenye matunda.

Kujiandaa kikombe, tumia kichujio cha chai mwinuko kijiko cha 1-1.5 cha rooibos huru hadi dakika 10. Kwa hiari, unaweza kuongeza limao na asali kwa ladha.

Rooibos ni chai isiyo na kafeini na ladha tamu na tunda. Inatoa vioksidishaji vingi na iko chini ya tanini, kiwanja kinachoingiliana na ngozi ya chuma.

8. Siki ya Apple Cider

Siki ya Apple cider (ACV) imetengenezwa kwa kuchachua tufaha za tufaha kwa kutumia chachu na bakteria.

Utaratibu huu hutengeneza kiwanja kinachoitwa asidi asetiki, ambayo inaweza kuwa na athari ya faida kwa usikivu wa insulini na viwango vya sukari ya damu, kulingana na tafiti zingine.

Kwa mfano, utafiti mmoja uligundua kuwa wakati watu walio na upinzani wa insulini wakinywa gramu 20 (vijiko 0.5) vya ACV kabla ya chakula, kupanda kwao kwa viwango vya sukari ya damu kulipunguzwa kwa 64%. Walakini, athari hii haikuonekana kwa watu walio na ugonjwa wa kisukari cha 2 ().

Ingawa bado hakuna ushahidi mwingi, ACV inaweza pia kuongeza hisia za ukamilifu baada ya kula na kusaidia kupunguza uzito kidogo (,, 33).

Kinywaji cha msingi cha AVC kinachanganya vijiko 1-2 vya siki mbichi au isiyosafishwa ya siki ya apple, kikombe 1 (237 ml) ya maji baridi na kwa hiari vijiko 1-2 vya asali au kitamu kingine kinachopendelewa.

Usinywe ACV bila kuipunguza kwanza. ACV ina asilimia 4-6 ya asidi asetiki inayoweza kuchoma mdomo wako na koo. Inaweza pia kuvaa enamel ya jino ikiwa inatumiwa mara kwa mara, kwa hivyo kugeuza maji kabla na baada ya kunywa ACV inashauriwa (,).

Siki ya Apple ni mbadala isiyo na kafeini kwa kahawa ambayo inaweza kuwa na athari nzuri kwa kiwango cha sukari kwenye damu. Inaweza hata kusaidia kupoteza uzito.

9. Kombucha

Kombucha hutengenezwa kwa kuchachua chai nyeusi na bakteria, chachu na sukari.

Mchakato wa kuchimba hutengeneza koloni ya upatanishi ya bakteria na chachu, ambayo hujulikana kama SCOBY.

Baada ya kuchacha, kombucha ina probiotic, asidi asetiki na antioxidants - yote ambayo yanaweza kuwa na faida za kiafya (,).

Uchunguzi wa wanyama na bomba-mtihani unaonyesha kwamba kombucha inaweza kuongeza kinga yako, kuboresha viwango vya cholesterol na viwango vya sukari ya damu kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari. Walakini, faida zinazodaiwa za kiafya kwa wanadamu kwa kiasi kikubwa ni za hadithi (,,).

Kufanya kombucha peke yako haipendekezi kwa sababu ya hatari kubwa ya uchafuzi kutoka kwa vimelea vyenye madhara (,).

Walakini, kuna aina nyingi zinazopatikana kibiashara ambazo hazina hatari sawa.

Kombucha ni chai nyeusi iliyochomwa ambayo ina probiotic, asidi asetiki na antioxidants. Masomo mengi ya wanyama yanaonyesha faida zinazowezekana za kiafya, lakini chache zimefanywa kwa wanadamu.

Jambo kuu

Wakati kahawa ina faida nyingi za kiafya, inaweza sio kuwa kwako.

Walakini, kuna chaguzi zingine nyingi. Wengi hata hutoa faida kahawa haiwezi, kama mimea yenye antioxidant-tajiri na viungo, probiotic na asidi ya asidi.

Ikiwa unatafuta njia mbadala ya kahawa, vinywaji kwenye orodha hii ni vyema kujaribu.