Jinsi ya kuhifadhi chakula kwenye jokofu ili kuepuka kuharibika

Content.

• Vyakula ambavyo vinaweza kugandishwa
• Uhalali wa chakula kwenye jokofu
• Jinsi ya kuandaa chakula kwenye friji
• Vyakula ambavyo hazihitaji kuwa kwenye friji
• Jinsi ya kuokoa chakula kilichobaki
• Jinsi ya kupata harufu mbaya kutoka kwa friji
• Vidokezo vya kusafisha jikoni

Ili kuweka chakula kwenye jokofu kwa muda mrefu, bila kuhatarisha uharibifu, unahitaji kupika na kuhifadhi chakula vizuri na kuwa mwangalifu juu ya kusafisha jikoni, kaunta na mikono.

Kwa kuongezea, joto la jokofu linapaswa kuwekwa chini ya 5ºC kila wakati, kwa sababu joto hupungua, polepole ukuaji wa vijidudu vinavyoharibu chakula na kusababisha maambukizo ya matumbo kama gastroenteritis ambayo hutoa dalili kama vile maumivu makali ya tumbo na kuhara.

Vyakula ambavyo vinaweza kugandishwa

Inawezekana kuhifadhi chakula kwenye freezer au freezer ili iweze kudumu zaidi. Inawezekana kufungia vyakula vyote, ingawa zingine zinahitaji utunzaji maalum. Vyakula vingine ambavyo vinaweza kugandishwa ni:

• Mgando: inaweza kuwa na manufaa ikiwa unataka kuipeleka kwenye picha ya picha kwa sababu lazima ipunguzwe wakati wa kula;
• Mabaki ya keki ya kuzaliwa: zinaweza kuwekwa kwenye chombo safi na kavu, kama mtungi wa zamani wa barafu, lakini unapaswa kuweka chini kitambaa cha leso. Ili kupunguka, acha tu kwenye jokofu, lakini haipaswi kufungia tena;
• Mabaki ya chakula: katika ufungaji mzuri ambao unaweza kutengenezwa kwa plastiki bila BPA au glasi, lakini ikitambuliwa kila wakati, kupunguza matumizi ya microwave au kuiruhusu itoe ndani ya jokofu;
• Nyama: zinaweza kuhifadhiwa ndani ya begi ambalo linatoka kwenye duka la kuuza nyama, kutoka kwa vifurushi ambavyo hutoka sokoni au kwenye vyombo vya mraba au mstatili, ambavyo vinaruhusu matumizi bora ya nafasi;
• Mboga mboga, matunda na mboga: zinaweza kuhifadhiwa kwenye mifuko ya kufungia ya saizi tofauti, lakini lazima zikatwe na zikauke kila wakati kabla ya kufungia. Ili kufungia ndizi kwanza na kufunika kila kitambaa cha plastiki, ni nzuri kwa kutengeneza laini za matunda. Jifunze jinsi ya kufungia massa ya matunda.
• Ham iliyokatwa na jibini: inaweza kuhifadhiwa kwenye masanduku ya plastiki bila BPA, imefungwa vizuri au kwenye mitungi ya glasi iliyo na kifuniko;
• Mkate wa Kifaransa, baguette au mkate: zinaweza kugandishwa kwenye mifuko ya kufungia, au moja kwa moja na filamu ya plastiki.

Jifunze jinsi ya kufungia mboga bila kupoteza virutubisho.

Uhalali wa chakula kwenye jokofu

Hata ikiwa chakula kinaonekana kizuri kwenye jokofu, kinaweza kuchafuliwa na kuvu na bakteria, na kwa sababu hii, tarehe ya kumalizika kwa kila moja lazima iheshimiwe kila wakati. Jedwali lifuatalo linaonyesha maisha ya rafu ambayo vyakula vinavyo wakati vimehifadhiwa kwa usahihi kwenye jokofu.

Ili chakula kiweze kudumu kwa muda mrefu, ni muhimu kukiweka kwenye glasi safi au vyombo vya plastiki vyenye kifuniko, ili visigusane na vyakula vingine, haswa vyakula mbichi.

Jinsi ya kuandaa chakula kwenye friji

Kila chakula kwenye jokofu lazima kihifadhiwe kwenye vyombo au mifuko iliyofungwa, ili isiwe na mawasiliano na bidhaa zingine ambazo zinaweza kuchafuliwa. Kwa kuongezea, jokofu haipaswi kuzidiwa, ili hewa baridi izunguke kwa urahisi zaidi na ihifadhi chakula kwa muda mrefu.

Ili kupunguza hatari ya uchafuzi wa chakula, jokofu inapaswa kupangwa kama ifuatavyo:

• Juu: mtindi, jibini, mayonesi, pate, ham na mayai;
• Sehemu ya mpatanishi: chakula kilichopikwa kinawekwa kwenye rafu ya juu;
• Rafu ya chini: nyama na samaki mbichi au katika mchakato wa kupunguka;
• Droo: matunda na mboga;
• Mlango: maziwa, mizeituni na kuhifadhi nyingine, vitoweo, siagi, juisi, jeli, maji na vinywaji vingine.

Ncha ya kuhifadhi mboga iliyokatwa na kitoweo kwa muda mrefu, lazima uoshe na kavu kila mboga kabla ya kuiweka kwenye jokofu, ukifunike chombo cha kuhifadhi na taulo za karatasi ili kunyonya maji ya ziada ambayo hutengeneza katika mazingira baridi.

Kwa kuongezea, katika kesi ya maziwa, kwa mfano, ambaye pendekezo lake ni kukaa kwenye mlango wa jokofu, ni muhimu kwamba utumiaji wake ufanywe kulingana na dalili kwenye lebo. Hii ni kwa sababu maziwa yanapokaa kwenye mlango wa jokofu, inakabiliwa na tofauti nyingi za joto kwa sababu ya kufunguliwa na kufungwa kwa jokofu, ambayo inaweza kupendelea ukuzaji wa vijidudu hatari na kusababisha kutokea kwa maambukizo, hata ikiwa iko ndani tarehe ya kumalizika muda.

Vyakula ambavyo hazihitaji kuwa kwenye friji

Orodha hapa chini inaonyesha vyakula ambavyo hazihitaji kuwekwa kwenye jokofu:

1. Vitunguu kwa sababu inaharibika haraka kuliko kwenye chumba cha kulala;
2. Vitunguu kwa sababu inaweza kuwa isiyo na ladha na ukungu haraka;
3. Nyanya kwa sababu inaweza kupoteza ladha yake;
4. Viazi nyeupe au viazi vitamu kwa sababu wanaweza kukauka na kuchukua muda mrefu kupika;
5. Pilipili iliyokatwa kwa sababu tayari ina viungo vinavyozuia kuharibika;
6. Kila aina ya mkate kwa sababu inakausha haraka;
7. Asali au molasi kwa sababu watatamka;
8. Matunda kama ndizi, apple, peari, tangerine au machungwa kwa sababu wanapoteza antioxidants yao, bora ni kununua kwa idadi ndogo;
9. Matunda kama papai, tikiti maji, tikiti maji au parachichi mara baada ya kufunguliwa, wanaweza kukaa kwenye jokofu lililofungwa kwa kifuniko cha plastiki;
10. Malenge kwa sababu inapoteza kioevu na ladha na kwa hivyo inahitaji kuwekwa mahali pa giza, lakini yenye hewa safi;
11. Siagi ya karanga na Nutella kwa sababu ni ngumu na kavu, kwa hivyo lazima iwe ndani ya chumba cha kulala au kwenye kaunta safi, na vifungashio vilivyofungwa vizuri;
12. Karoti kwa sababu inaweza kuwa kavu na isiyo na ladha, inapendelea mahali pa hewa, lakini inalindwa na nuru;
13. Chokoleti hata kama ziko wazi kwa sababu ni ngumu na huwa na harufu na ladha tofauti, kamwe usiiache karibu na kitunguu;
14. Nafaka za Kiamsha kinywa kwa sababu zinaweza kuwa duni;
15. Vimiminika na viungo kama oregano, iliki, pilipili ya unga, paprika haipaswi kuwekwa kwenye jokofu kwa sababu wanaweza kupata mvua na kupoteza ladha yao;
16. Michuzi ya viwanda kama ketchup na haradali hawana haja ya kuwa kwenye jokofu kwa sababu ina vihifadhi ambavyo vinawaweka kwa muda mrefu hata kwenye joto la kawaida;
17. Vidakuzi hata kwenye ufungaji wazi kwa sababu unyevu unaweza kuondoa ukali na ladha tofauti na asili.

Mayai yanaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa sababu hukaa tu kwa siku 10 kwenye joto la kawaida, lakini yanaweza kudumu zaidi wakati wa kuwekwa kwenye jokofu kwa sababu joto la baridi husaidia kuyatunza.

Matunda yanapoiva sana, inashauriwa uyatie kwenye jokofu kwa sababu itaiva na kuifanya idumu kwa muda mrefu, lakini kwa uhifadhi bora wa matunda na mboga inashauriwa kununua tu ya kutosha kwa wiki, kwa sababu ndivyo ilivyo sio katika hatari ya kuharibika kwa urahisi kwenye chumba cha kulala, hakuna haja ya kuhifadhi kwenye jokofu.

Jinsi ya kuokoa chakula kilichobaki

Vyakula vya moto havipaswi kuwekwa kwenye jokofu kwa sababu pamoja na kuharibu utendaji wa jokofu, zinaweza kuruhusu utengenezaji wa vijidudu ambavyo vinaweza kuwa ndani ya jokofu, kwa mfano chakula kilichoharibika. Kwa hivyo kuokoa mabaki kutoka kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni, wacha ipoe kwanza na kisha uihifadhi kwenye jokofu.

Ili kufungia chakula kilichobaki, lazima iwekwe kwenye chombo cha plastiki, bila BPA, au glasi iliyo na kifuniko chake kwa kiasi unachotaka. Unaweza kuhifadhi 'sahani iliyotengenezwa' kula siku nyingine, wakati umepitwa na wakati, au unaweza kufungia mchele, maharagwe na nyama kwenye vyombo tofauti.

Njia sahihi zaidi ya kufungia mabaki ni kuiweka kwenye chombo unachotaka, maadamu ni safi na kavu na kisha iweke kwenye sinia na maji baridi na cubes za barafu, kwa sababu hii itabadilisha joto haraka, ikiruhusu chakula hudumu kwa muda mrefu.

Jinsi ya kupata harufu mbaya kutoka kwa friji

Ili kufanya usafi mzuri kwenye jokofu na kuondoa harufu mbaya, lazima ufuate hatua zifuatazo:

• Chomoa na kutupa chakula chochote kilichoharibiwa kwenye takataka;
• Ondoa droo na rafu na uzioshe kwa maji ya moto na sabuni. Kisha, pitisha siki au limao, suuza na uiruhusu ikauke kawaida au futa kwa kitambaa safi;
• Safisha jokofu lote kwa maji na sabuni;
• Futa nje kwa kitambaa safi na laini;
• Safisha coil ya condenser na brashi;
• Weka rafu na upange chakula nyuma;
• Washa kifaa na urekebishe joto kati ya 0 na 5 andC.

Ikiwa jokofu huwekwa safi kila siku, kusafisha zaidi kunapaswa kufanywa kila baada ya miezi 6, lakini ikiwa ni chafu kila wakati na kwa mabaki ya chakula, usafishaji wa jumla unapaswa kuwa kila mwezi.

Vidokezo vya kusafisha jikoni

Usafi jikoni ni muhimu kupunguza hatari ya uchafuzi wa chakula kwenye jokofu, ni muhimu kuosha vyombo, sifongo na vitambaa vya kufulia na maji na sabuni baada ya matumizi, kukumbuka kuosha daftari na bomba la sahani kwa wakati mmoja. angalau mara moja kwa wiki, kwa kutumia limao, siki au bleach kusaidia kusafisha.

Ncha nzuri ya kusafisha sifongo cha kuosha vyombo ni kuijaza na maji na kuipasha moto kwenye microwave kwa dakika 1 kila upande. Kwa kuongeza, unapaswa kutumia bodi tofauti za kukata nyama, samaki na mboga, na utumie ndoo ya takataka na kifuniko, ili mabaki ya chakula yasifunuliwe na wadudu.