Jinsi ya Kutengeneza Chokoleti ya Vegan

Content.

• 1. Chokoleti ya Vegan na Siagi ya Kakao
• 2. Chokoleti ya Vegan na Mafuta ya Nazi
• 3. Kichocheo cha Twix Vegan

Chokoleti ya mboga hutengenezwa na viungo peke ya asili ya mboga, na haiwezi kujumuisha bidhaa za wanyama ambazo kawaida hutumiwa kwenye chokoleti, kama maziwa na siagi. Jua tofauti kati ya aina ya mboga.

1. Chokoleti ya Vegan na Siagi ya Kakao

Siagi ya kakao hufanya chokoleti iwe laini sana, na inaweza kupatikana katika maduka makubwa makubwa au maduka maalum ya mkate.

Viungo:

• 1/2 kikombe cha unga wa kakao
• Vijiko 3 vya sukari ya demerara, agave au tamu ya xylitol
• Kikombe 1 cha siagi ya kakao iliyokatwa

Hali ya maandalizi:

Chop siagi ya kakao vipande vidogo na uyayeyushe katika umwagaji wa maji, ukichochea kila wakati. Baada ya kuyeyuka siagi, ongeza kakao na sukari na uchanganya vizuri. Subiri mchanganyiko upoe, mimina kwenye chombo ambacho kinaweza kupelekwa kwenye freezer na uiache hapo mpaka igumu. Chaguo nzuri ni kutupa chokoleti katika fomu iliyowekwa na karatasi ya ngozi ili kuondoka katika mfumo wa baa ya chokoleti au katika fomu za barafu.

Ili kuongeza kichocheo, unaweza kuongeza karanga au karanga zilizokatwa kwenye chokoleti.

2. Chokoleti ya Vegan na Mafuta ya Nazi

Mafuta ya nazi hupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa na ni chaguo nzuri ya kuongeza mafuta mazuri kwenye lishe yako kupitia chokoleti hii. Tafuta mafuta bora ya nazi.

Viungo:

• Kikombe cha mafuta ya nazi iliyoyeyuka
• ¼ kikombe cha agave
• ¼ kikombe cha unga wa kakao
• Ziada za hiari: matunda yaliyokaushwa, karanga, karanga zilizokatwa

Hali ya maandalizi:

Pepeta kakao kwenye chombo kirefu, ongeza nusu ya mafuta ya nazi na uchanganya hadi kakao ifutike vizuri. Kisha polepole ongeza agave na mafuta mengine ya nazi, ukichochea vizuri. Hamisha mchanganyiko kwenye ukungu za silicone au kubwa zaidi iliyowekwa na karatasi ya ngozi na uweke kwenye freezer kwa muda wa dakika 30 ili ugumu.

3. Kichocheo cha Twix Vegan

Viungo:

Kuki

• 1/2 kikombe shayiri nene iliyovingirishwa
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/2 kijiko cha dondoo ya vanilla
• Tarehe 4 za medjool zilizopigwa
• Kijiko 1 1/2 cha maji

Caramel

• Tarehe 6 za medjool zilizopigwa
• 1/2 ndizi
• Vijiko 1/2 vya sukari ya nazi
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1 kijiko chia
• Kijiko 1 cha maji

Chokoleti

• Kijiko 1 1/2 cha mafuta ya nazi
• 60 g ya chokoleti nyeusi 80 hadi 100% (bila maziwa katika muundo)

Hali ya maandalizi:
Saga shayiri kwenye processor au blender ili kuunda unga mzito. Ongeza viungo vilivyobaki vya kuki na uchakate mpaka iweze kuweka sare. Kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, mimina unga wa kuki mpaka iweke safu nyembamba na kuipeleka kwenye freezer.
Katika processor sawa, ongeza viungo vyote vya caramel na piga hadi laini. Ondoa unga wa kuki kutoka kwenye freezer na funika na caramel. Rudi kwenye freezer kwa masaa 4 hivi. Ondoa na ukate vipande vya kati, kulingana na saizi inayotakiwa ya kila chokoleti.
Sungunyiza chokoleti na mafuta ya nazi kwenye boiler mara mbili na mimina syrup juu ya Twix iliyoondolewa kwenye freezer. Chukua gombo tena kwa dakika chache ili chokoleti iwe ngumu, na uhifadhi kwenye jokofu au friza hadi itumiwe.