Tofauti kati ya chai, infusion na kutumiwa

Content.

• Tofauti kuu na jinsi ya kuifanya
• 1. Chai
• 2. Kuingizwa
• 3. Decoction
• Tofauti kati ya chaiCamellia sinensis

Kwa ujumla, vinywaji vya mitishamba katika maji ya moto huitwa chai, lakini kwa kweli kuna tofauti kati yao: chai ni vinywaji vilivyotengenezwa tu kutoka kwa mmea.Camellia sinensis,

Kwa hivyo, vinywaji vyote vilivyotengenezwa kutoka kwa mimea mingine, kama chamomile, zeri ya limao, dandelion na mint huitwa infusions, na zote zilizoandaliwa na shina na mizizi huitwa decoctions. Angalia tofauti kati ya njia ya maandalizi, ya kila chaguzi hizi.

Tofauti kuu na jinsi ya kuifanya

1. Chai

Chai huandaliwa kila wakati naCamellia sinensisambayo hutoa chai ya kijani, nyeusi, manjano, bluu au oolong, chai nyeupe na kile kinachoitwa chai nyeusi, pia inajulikana kama chai nyekundu au pu-erh.

• Jinsi ya kutengeneza: Ongeza tu majani ya chai ya kijani kwenye kikombe cha maji ya moto na wacha isimame kwa dakika 3, 5 au 10. Kisha funika chombo na uache kiwe joto, chuja na chukua joto.

2. Kuingizwa

Kuingizwa ni utayarishaji wa chai ambayo mimea iko kwenye kikombe na maji ya moto hutiwa juu ya mimea, ikiruhusu mchanganyiko kupumzika kwa dakika 5 hadi 15, ikiwezekana kufunikwa ili kutuliza mvuke. Mimea inaweza pia kutupwa ndani ya sufuria na maji ya moto, lakini kwa moto. Mbinu hii huhifadhi mafuta muhimu ya mimea na kawaida hutumiwa kuandaa chai kutoka kwa majani, maua na matunda ya ardhini. Uingizaji hutumiwa kutengeneza vinywaji kutoka kwa majani, maua na matunda, na inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu na kutumiwa ndani ya masaa 24.

• Jinsi ya kutengeneza:Kuleta maji kwa chemsha na, mara tu Bubbles za kwanza zinapoundwa, zima moto. Mimina maji yanayochemka juu ya mimea iliyokaushwa au safi, kwa idadi ya kijiko 1 cha mmea kavu au vijiko 2 vya mmea safi kwa kila kikombe cha chai. Smother na acha kupumzika kwa dakika 5 hadi 15. Chuja na kunywa. Wakati wa upunguzaji na utayarishaji unaweza kubadilika kulingana na mtengenezaji.

3. Decoction

Katika kutumiwa hufanywa wakati sehemu za mmea zinachemshwa pamoja na maji, kwa dakika 10 hadi 15. Inaonyeshwa kwa kuandaa vinywaji kutoka kwa shina, mizizi au magome ya mimea, kama mdalasini na tangawizi.

• Jinsi ya kutengeneza:Ongeza tu vikombe 2 vya maji, kijiti 1 cha mdalasini na tangawizi 1 cm kwenye sufuria na chemsha kwa dakika chache, mpaka maji yawe meusi na yenye kunukia. Zima moto, funika sufuria na uiruhusu ipate joto.

Mchanganyiko unaoitwa ni mchanganyiko wa chai na matunda, viungo au maua, hutumiwa kuongeza ladha na harufu kwenye kinywaji. Mchanganyiko huu ni chaguzi nzuri kwa wale ambao hawajazoea ladha ya chai safi, pamoja na kuleta virutubisho zaidi na vioksidishaji kwa kuongeza matunda na viungo.

Tofauti kati ya chaiCamellia sinensis

Majani ya mmeaCamellia sinensishutoa chai ya kijani, nyeusi, manjano, oolong, chai nyeupe na chai ya pu-erh. Tofauti kati yao ni kwa njia ya majani yanayosindika na wakati wa kuvuna.

Chai nyeupe haina kafeini na ni ndogo iliyosindika na iliyooksidishwa kuliko yote, ikiwa na polyphenols zaidi na katekesi, vitu vyenye antioxidant. Chai nyeusi ndio iliyooksidishwa zaidi, iliyo na kiwango cha juu cha kafeini na virutubisho kidogo. Angalia jinsi ya kutumia chai ya kijani kupunguza uzito.