Jinsi ya kuosha vizuri matunda na mboga

Content.

• Njia zingine za kuosha mboga
• Je! Siki inaweza kutumika kuua viini?

Kuosha maganda ya matunda na mboga vizuri na bicarbonate ya sodiamu, bleach au bleach, pamoja na kuondoa uchafu, dawa zingine na dawa za wadudu, zilizopo kwenye ngozi ya chakula, pia inaruhusu kuondolewa kwa virusi na bakteria wanaohusika na magonjwa kama hepatitis, cholera, salmonellosis na hata coronavirus, kwa mfano.

Kabla ya kuosha matunda na mboga, ni muhimu kuosha mikono yako vizuri na kuondoa sehemu zilizojeruhiwa. Baada ya hapo, hatua zifuatazo lazima zifuatwe:

1. Osha mboga kwa brashi, maji ya joto na sabuni, kuondoa uchafu unaoonekana kwa macho;
2. Acha matunda na mboga ziloweke kwenye bakuli na lita 1 ya maji na kijiko 1 cha soda au bleach, kwa muda wa dakika 15;
3. Osha matunda na mboga katika maji ya kunywa kuondoa bicarbonate iliyozidi, bleach au bidhaa inayotumiwa katika kuzuia disinfection.

Kwa kuongezea, ni muhimu kuwa mwangalifu usichanganye vyakula safi na vile ambavyo ni chafu au mbichi, kwani kunaweza kuwa na uchafuzi tena.

Vyakula ambavyo vimepikwa vinaweza kuoshwa tu chini ya maji ya bomba ili kuondoa uchafu, kwani joto linaweza kuondoa vijidudu vilivyo kwenye vyakula hivi.

Ni muhimu kukumbuka kuwa wakati wowote unapotumia kemikali za kibiashara zinazofaa kuosha mboga, maagizo juu ya vifungashio lazima yasomwe kuheshimu wingi utakaotumika, kuzuia mkusanyiko wa dutu mwilini. Katika kesi hii, bora ni kufuata miongozo ya ufungaji.

Matumizi ya bidhaa kama vile bleach, klorini au mtoaji wa doa imevunjika moyo kabisa kwa sababu inaweza kuwa na madhara kwa afya, ikiwa haitaondolewa kabisa kutoka kwa chakula kabla ya kula.

Njia zingine za kuosha mboga

Njia zingine nzuri na nzuri za kuondoa vijidudu na dawa za wadudu kutoka kwa mboga ni matumizi ya peroksidi ya hidrojeni au asidi za kikaboni, kama vile citric, lactic au ascorbic acid. Walakini, katika hali zote mbili unahitaji kuwa mwangalifu. Katika kesi ya peroksidi ya hidrojeni ni muhimu kutumia asilimia chini ya 5%, kwani zinaweza kusababisha ngozi au jicho kuwasha. Katika kesi ya asidi ya kikaboni, kila wakati ni bora kutumia mchanganyiko wa asidi 2 au zaidi.

Ili kutumia njia hizi mbadala, lazima upunguze kijiko 1 cha bidhaa kwa kila lita 1 ya maji, ukiacha mboga ziloweke kwa dakika 15. Baada ya wakati huo, unapaswa kuosha mboga chini ya maji ya bomba ili kuondoa bidhaa iliyozidi na kuhifadhi chakula kwenye jokofu.

Ni muhimu kukumbuka kuwa ulaji wa vyakula mbichi ambavyo havijaoshwa vizuri vinaweza kuwa hatari kwa afya kwa sababu ya vijidudu hatari na dawa za wadudu zilizopo kwenye ngozi ya mboga, ambayo inaweza kusababisha shida kama maumivu ya tumbo, kuharisha, homa na ugonjwa wa malaise. Tazama magonjwa 3 yanayosababishwa na chakula kilichochafuliwa.

Je! Siki inaweza kutumika kuua viini?

Nyeupe, zeriamu, divai au siki ya apple inaweza kutumika kutolea dawa mboga na matunda, hata hivyo haionekani kama chaguo bora. Hii ni kwa sababu tafiti zingine zinaonyesha kuwa sio bora ikilinganishwa na bidhaa zilizo na hypochlorite ya sodiamu ili kuondoa vijidudu.

Kwa kuongezea, tafiti zingine zinaonyesha kuwa ili siki ifanye kazi vizuri, inapaswa kujilimbikizia sana, ambayo ni kwamba, siki kubwa ndani ya maji inahitajika ili kuondoa vijidudu hatari na dawa za wadudu. Kwa kuongeza, siki inaweza kubadilisha ladha ya mboga kadhaa.