Kata Kalori Wakati wa Kula Nje-Badilisha Menyu tu

Content.

• Pitia kwa

Baada ya kuanza polepole, hesabu za kalori kwenye menyu za mikahawa (ambayo Utawala Mpya wa FDA hufanya lazima kwa minyororo mingi) hatimaye zinakuwa maarufu zaidi. Na katika utafiti uliofanyika Seattle, idadi ya watu wanaosema wanaangalia maelezo ya lishe kwenye mikahawa iliongezeka mara tatu katika miaka miwili iliyopita. Kuwa na habari kwenye menyu inaonekana kuwa inafanya kazi, inahimiza wateja kuagiza vyakula na wastani wa kalori 143 chache, utafiti unaonyesha.

Lakini linapokuja suala la kula afya, kalori sio pekee jambo ambalo ni muhimu. Na mara tu unapoanza kujaribu kupima kama mafuta, nyuzi, na sodiamu, data ya lishe inachanganya zaidi. Kwa hivyo tuliuliza Rosanne Rust, mtaalam wa lishe na mwandishi wa Kaunta ya kalori ya Mkahawa kwa Dummies kwa usaidizi wa kusimbua lebo hizi.

1. Kwanza, angalia ukubwa wa kutumikia. Hili ndilo jambo la juu ambalo huwafanya watu kuwa juu, anasema Rust. Wanafikiri wanaagiza kitu chenye afya ipasavyo, bila kutambua kwamba mlo huo kwa hakika ni sehemu mbili (na kalori mara mbili, sodiamu, mafuta na sukari), au kwamba data ya lishe huzingatia moja pekee. sehemu ya chakula cha mchanganyiko. (Jifunze Vidokezo 5 vya Udhibiti wa Sehemu ya Kuacha Kula kupita kiasi.)

2. Kisha angalia kalori. Lengo la kitu karibu kalori 400, ingawa chochote kati ya 300 na 500 kitafanya, anasema Rust. Ikiwa unatafuta vitafunio, nenda kwa kalori 100 hadi 200. (Wakati Kalori Zaidi Ni Bora.)

3. Tambua maudhui ya mafuta. Bila mafuta sio chaguo bora kila wakati, kwani watengenezaji hubadilisha ladha inayokosekana na viungio vingine kama vile sukari. Lakini kutu inapendekeza kuweka kofia kwenye mafuta yaliyojaa, kwa kuchagua chakula au vitafunio bila zaidi ya gramu 6 za mafuta kwa kuhudumia. "Ili kutoa maoni, wanawake wengi wanapaswa kulenga kupata gramu 12 hadi 20 za mafuta yaliyojaa kwa siku, jumla," anasema. (Je! Tunapaswa kumaliza Vita dhidi ya Mafuta?)

4. Kisha, nenda kwa fiber. Hii ni rahisi - tafuta nambari ambayo ni kubwa kuliko sifuri, anasema Rust. "Ikiwa kitu kina nyuzi sifuri na sio protini (kama nyama), labda ni bidhaa ya mkate wa nyuzi ndogo." Hiyo inamaanisha utapata wanga na sukari kutoka kwake-na sio mengi zaidi.

5. Mwishowe, chambua sukari. Vyakula vyenye afya (kama matunda au maziwa) vina sukari nyingi, kwa hivyo hii ni juu ya kupalilia chaguzi za saccharine bora na kuokota pande nadhifu. "Unajua kuna sukari katika desserts na soda, lakini pia huingia ndani ya michuzi ya kuchovya kama vile Barbegi na mavazi ya saladi," anaelezea Rust. Tumia uamuzi wako; ikiwa kitu kinaonekana kutoweka (gramu 50 za sukari kwenye hamburger?), Baki wazi. (Pia, angalia Mwongozo huu Rahisi wa Lishe ya Detox ya Sukari.)

Pitia kwa