Lishe ya Phenylketonuria: Vyakula na Menyu iliyoruhusiwa

Content.

• Vyakula vinaruhusiwa katika phenylketonuria
• Vyakula vilivyopigwa marufuku katika phenylketonuria
• Kiasi cha phenylalanine inaruhusiwa na umri
• Menyu ya mfano
• Menyu ya mfano ya mtoto wa miaka 3 na phenylketonuria:

Katika lishe kwa watu walio na phenylketonuria ni muhimu sana kudhibiti ulaji wa phenylalanine, ambayo ni asidi ya amino ambayo iko kwenye vyakula vyenye protini nyingi, kama nyama, samaki, mayai, maziwa na bidhaa za maziwa. Kwa hivyo, wale ambao wana phenylketonuria wanapaswa kupimwa damu mara kwa mara kutathmini kiwango cha phenylalanine kwenye damu na, pamoja na daktari, wanahesabu kiasi cha phenylalanine ambacho wanaweza kumeza wakati wa mchana.

Kwa kuwa ni muhimu kuzuia vyakula vingi vyenye protini, phenylketonurics inapaswa pia kutumia virutubisho vya protini bila phenylalanine, kwani protini ni virutubisho muhimu sana mwilini, ambazo haziwezi kuondolewa kabisa.

Kwa kuongezea, kwa kukosekana kwa ulaji wa phenylalanine, mwili unahitaji kipimo cha juu cha tyrosine, ambayo ni asidi nyingine ya amino ambayo inakuwa muhimu kwa maendeleo kwa kukosekana kwa phenylalanine. Kwa sababu hii, kawaida inahitajika kuongezea na tyrosine pamoja na lishe. Angalia kuwa tahadhari zingine ni muhimu katika matibabu ya phenylketonuria.

Vyakula vinaruhusiwa katika phenylketonuria

Vyakula ambavyo vinaruhusiwa kwa watu walio na phenylketonuria ni:

• Matunda:apple, peari, tikiti, zabibu, acerola, limau, jabuticaba, currant;
• Unga zingine: wanga, mihogo;
• Pipi: sukari, jeli ya matunda, asali, sago, cremogema;
• Mafuta: mafuta ya mboga, mafuta ya mboga bila maziwa na derivatives;
• Wengine: pipi, lollipops, vinywaji baridi, popsicles ya matunda bila maziwa, kahawa, chai, gelatin ya mboga iliyotengenezwa na mwani, haradali, pilipili.

Kuna pia vyakula vingine ambavyo vinaruhusiwa kwa phenylketonurics, lakini hiyo lazima idhibitiwe. Vyakula hivi ni:

• Mboga kwa ujumla, kama mchicha, chard, nyanya, malenge, viazi vikuu, viazi, viazi vitamu, bamia, beets, kolifulawa, karoti, chayote.
• Wengine: tambi za mchele bila mayai, mchele, maji ya nazi.

Kwa kuongezea, kuna matoleo maalum ya viungo vyenye kiwango kidogo cha phenylalanine, kama mchele, unga wa ngano au tambi, kwa mfano.

Ingawa vizuizi vya lishe ni nzuri kwa phenylketonurics, kuna bidhaa nyingi za viwandani ambazo hazina phenylalanine katika muundo wao au ambazo ni duni katika asidi hii ya amino. Walakini, katika hali zote ni muhimu kusoma kwenye ufungaji wa bidhaa ikiwa ina phenylalanine.

Tazama orodha kamili zaidi ya vyakula vinavyoruhusiwa na kiasi cha phenylalanine.

Vyakula vilivyopigwa marufuku katika phenylketonuria

Vyakula vilivyopigwa marufuku katika phenylketonuria ni vile vyenye matajiri katika phenylalanine, ambayo ni vyakula vyenye protini nyingi, kama vile:

• Vyakula vya wanyama: nyama, samaki, dagaa, maziwa na bidhaa za nyama, mayai, na bidhaa za nyama kama sausage, sausage, bacon, ham.
• Vyakula vya asili ya mmea: ngano, njugu, maharagwe, mbaazi, dengu, bidhaa za soya na soya, chestnuts, walnuts, karanga, karanga, almond, pistachios, karanga za pine;
• Watamu na aspartame au vyakula vilivyo na kitamu hiki;
• Bidhaa zilizo na vyakula vilivyokatazwa, kama keki, biskuti na mkate.

Kwa kuwa lishe ya phenylketonurics haina protini nyingi, watu hawa wanapaswa kuchukua virutubisho maalum vya asidi ya amino ambayo haina phenylalanine ili kuhakikisha ukuaji mzuri na utendaji wa mwili.

Kiasi cha phenylalanine inaruhusiwa na umri

Kiasi cha phenylalanine ambacho kinaweza kuliwa kila siku kinatofautiana kulingana na umri na uzito, na kulisha phenylketonurics inapaswa kufanywa kwa njia ambayo haizidi maadili ya phenylalanine. Orodha hapa chini inaonyesha maadili yanayoruhusiwa ya asidi hii ya amino kulingana na kikundi cha umri:

• Kati ya miezi 0 na 6: 20 hadi 70 mg / kg kwa siku;
• Kati ya miezi 7 na mwaka 1: 15 hadi 50 mg / kg kwa siku;
• Kutoka umri wa miaka 1 hadi 4: 15 hadi 40 mg / kg kwa siku;
• Kuanzia umri wa miaka 4 hadi 7: 15 hadi 35 mg / kg kwa siku;
• Kuanzia 7 kuendelea: 15 hadi 30 mg / kg kwa siku.

Ikiwa mtu aliye na phenylketonuria anameza phenylalanine tu kwa kiwango kinachoruhusiwa, maendeleo yao ya gari na utambuzi hayataathiriwa. Ili kujifunza zaidi ona: Kuelewa vizuri ni nini Phenylketonuria na jinsi inavyotibiwa.

Menyu ya mfano

Menyu ya lishe ya phenylketonuria lazima iwe ya kibinafsi na itayarishwe na lishe, kwani inapaswa kuzingatia umri wa mtu, kiwango cha phenylalanine kinachoruhusiwa na matokeo ya vipimo vya damu.

Menyu ya mfano ya mtoto wa miaka 3 na phenylketonuria:

Uvumilivu: 300 mg ya phenylalanine kwa siku

Ni muhimu pia kwamba mtu huyo na wanafamilia wake waangalie lebo za bidhaa ikiwa chakula hicho kina phenylalanine au ni nini yaliyomo, na hivyo kurekebisha kiwango cha chakula kinachoweza kutumiwa.