Je, Ni Salama Na Afya Kula Mbegu Ya Parachichi?
Content.
- Ni nini kilicho kwenye Mbegu ya Parachichi?
- Faida za Afya
- Wasiwasi wa Usalama
- Jinsi ya Kula Mbegu ya Parachichi
- Jambo kuu
Parachichi ni maarufu sana siku hizi na zimeingia kwenye menyu kote ulimwenguni.
Zina lishe bora, nzuri katika laini na ni rahisi kuingiza katika tamu, tamu mbichi.
Kila parachichi lina mbegu moja kubwa ambayo kawaida hutupwa mbali, lakini watu wengine wanadai kuwa ina faida za kiafya na inapaswa kuliwa.
Walakini, wengine wanashangaa ikiwa ni salama hata kula mbegu ya parachichi.
Nakala hii inachunguza faida za kiafya za mbegu ya parachichi, na pia uwezekano wa wasiwasi wa usalama.
Ni nini kilicho kwenye Mbegu ya Parachichi?
Mbegu ya parachichi imewekwa kwenye ganda ngumu na ina 13-18% ya saizi ya tunda lote (1).
Habari juu ya muundo wake ni mdogo, lakini ina anuwai nzuri ya asidi ya mafuta, nyuzi za lishe, wanga na idadi ndogo ya protini (2,,,).
Mbegu pia inachukuliwa kuwa chanzo tajiri cha phytochemicals, pamoja na vitu ambavyo mimea huzalisha kujikinga.
Wakati dawa zingine za phytochemical kwenye mbegu ya parachichi zinaweza kuwa na uwezo wa antioxidant, zingine zinaweza kutoa faida yoyote ya kiafya (2,).
Karoli zilizo kwenye mbegu ya parachichi zinajumuisha wanga, na uzito wake kavu ni karibu wanga 75%. Wanga imeundwa na mlolongo mrefu wa sukari, na watafiti wameanza kuchunguza utumiaji wake katika bidhaa za chakula (6).
MuhtasariMbegu ya parachichi inajumuisha asidi ya mafuta, wanga katika mfumo wa wanga na nyuzi za lishe, na pia idadi ndogo ya protini na anuwai ya phytochemicals.
Faida za Afya
Nchini Nigeria, dondoo za mbegu za parachichi hutumiwa kudhibiti shinikizo la damu ().
Mbegu hizo zinachukuliwa kuwa hazitumiwi sana, na utafiti wa mapema unaonyesha kuwa wanaweza kuwa na faida za kiafya.
Hapo chini kuna njia kadhaa ambazo mbegu ya parachichi inaweza kufaidi afya yako:
- Cholesterol: Unga wa mbegu ya parachichi umeonyeshwa kupunguza jumla ya cholesterol na "mbaya" LDL cholesterol katika panya ().
- Ugonjwa wa kisukari: Inaweza kupunguza kiwango cha sukari katika panya ya wagonjwa wa kisukari. Utafiti mmoja wa wanyama ulionyesha kuwa ilikuwa nzuri kama dawa ya kupambana na ugonjwa wa kisukari (, 8).
- Shinikizo la damu: Uchunguzi wa wanyama unaonyesha kuwa dondoo za mbegu za parachichi zinaweza kusaidia kupumzika mishipa ya damu, ambayo husaidia kupunguza shinikizo la damu, sababu kuu ya hatari ya ugonjwa wa moyo (,).
- Kioksidishaji: Uchunguzi wa bomba la mtihani kwenye dondoo za mbegu za parachichi umeonyesha kuwa mbegu ya parachichi inaweza kuwa na mali kali za antioxidant (2,).
- Antibacterial: Utafiti mmoja wa bomba la mtihani uligundua kuwa ilisitisha ukuaji wa Clostridium sporogenes, bakteria inayounda spore ().
- Kizuia vimelea: Mbegu ya parachichi imezuia ukuaji wa kuvu katika masomo ya bomba-mtihani. Hasa, inaweza kuzuia Candida albicans, chachu ambayo mara nyingi husababisha shida kwenye utumbo (,).
Ingawa matokeo haya yanaahidi, kumbuka kuwa yanatokana na uchunguzi wa bomba na uchunguzi wa wanyama. Utafiti zaidi wa kibinadamu unahitajika kabla ya hitimisho lolote kufanywa (,).
Kwa kuongezea, tafiti hizi zilitumia zaidi dondoo za mbegu za parachichi iliyosindika, sio mbegu yenyewe (,,).
MuhtasariUchunguzi juu ya mbegu za parachichi zinaonyesha zinaweza kupunguza hatari yako ya ugonjwa wa moyo na kupambana na bakteria na fangasi. Walakini, utafiti zaidi kwa wanadamu unahitajika kabla ya hitimisho lolote kufanywa.
Wasiwasi wa Usalama
Kuna wasiwasi kwamba misombo fulani ya mmea kwenye mbegu ya parachichi, kama vile vizuizi vya trypsin na glycosides ya cyanogenic, inaweza kuwa na madhara ().
Uchunguzi wa usalama kwenye mbegu ya parachichi uko katika hatua za mwanzo na umepunguzwa kwa masomo ya wanyama.
Utafiti mmoja wa Nigeria uliwapa panya viwango vya juu sana vya dondoo la mbegu ya parachichi zaidi ya siku 28 na haikuona athari mbaya ().
Kwa kuongezea, kulingana na matumizi ya idadi ya watu wa eneo la mbegu za parachichi, ilikadiria ulaji wa kila siku wa dondoo la mbegu ya parachichi kuwa 1.4 mg kwa pauni (3 mg kwa kilo) ya uzito wa mwili kwa wanadamu wazima ().
Utafiti mwingine katika panya uligundua kuwa dondoo la mbegu ya parachichi halikuonyesha sumu wakati inamezwa kwa viwango hadi 227 mg kwa pauni (500 mg kwa kilo) ya uzito wa mwili kwa siku. Panya ambao walimeza hii au kiwango cha juu cha dondoo la mbegu za parachichi walikufa ndani ya masaa 24 ().
Kuna wasiwasi pia kwamba mafuta ya mbegu ya parachichi yanaweza kusababisha madhara, kwani imeonyeshwa kuongeza vimeng'enya na kujengeka kwa mafuta kwenye ini ya panya (17, 18).
Hivi sasa, hakuna ushahidi wa kutosha kuhakikishiwa kuwa mbegu ya parachichi ni salama kwa matumizi ya binadamu, kwani utafiti hadi sasa umefanywa kwa wanyama.
Pia, mchakato wa uchimbaji uliotumiwa katika masomo unaweza kubadilisha athari zake kwa mwili wako.
MuhtasariUtafiti juu ya usalama wa mbegu ya parachichi ni nadra. Inaweza kuwa na madhara kwa panya na panya katika viwango vya juu sana, na haijulikani ikiwa ni salama kwa matumizi ya binadamu.
Jinsi ya Kula Mbegu ya Parachichi
Mbegu za parachichi ni ngumu sana na lazima ziwe tayari kabla ya kuliwa.
Kwanza, wanahitaji kukaushwa kwenye oveni kwa joto la juu kwa masaa machache. Watu wengine hukausha mbegu kwenye oveni kwa masaa mawili kwa 250°F (121°C).
Mara tu mbegu inapoharibiwa na maji, inaweza kung'olewa na kuwekwa kwenye blender au processor ya chakula mpaka itaunda poda.
Poda hiyo inaweza kuongezwa kwa laini au kutumika kwenye chai, michuzi au majosho.
Walakini, kukausha mbegu kunaweza kupunguza yaliyomo kwenye antioxidant, kwa hivyo huwezi kupata faida uliyotarajia.
Kumbuka kuwa mbegu ni chungu.Ikiwa utaongeza kwenye laini yako, hakikisha uisawazishe na utamu kwa kujumuisha matunda, kama vile ndizi au jordgubbar.
Muhimu, hakuna ushahidi wa kuonyesha kwamba mbegu ya parachichi iko salama kula. Inawezekana ni wazo bora kuwa na kikombe cha chai ya kijani au wachache wa matunda, badala ya kuchukua hatari.
Ikiwa unaamua kujaribu mbegu ya parachichi, inaweza kuwa bora kula mara kwa mara tu ili kupunguza uwezekano wa athari mbaya.
MuhtasariMbegu za parachichi zinahitaji kukaushwa, kung'olewa na kuchanganywa kabla ya kuliwa. Walakini, mchakato wa kukausha unaweza kupunguza kwa kiwango kikubwa yaliyomo kwenye antioxidant.
Jambo kuu
Wakati masomo ya wanyama na bomba la mtihani wamepata faida kadhaa za mbegu za parachichi, ushahidi unaonyesha faida za kiafya kwa watu zinakosekana.
Uchunguzi wa wanyama pia unaonyesha kuwa kiwango cha juu kinaweza kusababisha athari mbaya, ingawa hakuna tafiti za kibinadamu zilizochunguza usalama wao.
Hivi sasa haipendekezi kula mbegu za parachichi.
Ikiwa unaamua kujaribu mbegu ya parachichi, weka ulaji wako kwa kiwango cha chini ili kupunguza hatari ya athari mbaya.