Ugonjwa wa Chakula

Content.

• Muhtasari

Muhtasari

Kila mwaka, karibu watu milioni 48 nchini Merika wanaugua kutoka kwa chakula kilichochafuliwa. Sababu za kawaida ni pamoja na bakteria na virusi. Mara chache, sababu inaweza kuwa vimelea au kemikali hatari, kama vile kiwango kikubwa cha dawa. Dalili za ugonjwa wa chakula hutegemea sababu. Wanaweza kuwa laini au mbaya. Kawaida hujumuisha

• Tumbo linalokasirika
• Uvimbe wa tumbo
• Kichefuchefu na kutapika
• Kuhara
• Homa
• Ukosefu wa maji mwilini

Magonjwa mengi yanayosababishwa na chakula ni ya papo hapo. Hii inamaanisha kuwa hufanyika ghafla na hudumu kwa muda mfupi.

Inachukua hatua kadhaa kupata chakula kutoka shambani au uvuvi hadi kwenye meza yako ya kula. Uchafuzi unaweza kutokea wakati wowote wa hatua hizi. Kwa mfano, inaweza kutokea kwa

• Nyama mbichi wakati wa kuchinja
• Matunda na mboga wakati zinakua au zinaposindikwa
• Vyakula vilivyohifadhiwa kwenye jokofu wakati vimeachwa kwenye kizimbani cha kupakia katika hali ya hewa ya joto

Lakini pia inaweza kutokea jikoni yako ikiwa utaacha chakula nje kwa zaidi ya masaa 2 kwenye joto la kawaida. Kushughulikia chakula kwa usalama kunaweza kusaidia kuzuia magonjwa yanayosababishwa na chakula.

Watu wengi walio na magonjwa yanayosababishwa na chakula hupata nafuu peke yao. Ni muhimu kuchukua nafasi ya maji yaliyopotea na elektroliti kuzuia upungufu wa maji mwilini. Ikiwa mtoa huduma wako wa afya anaweza kugundua sababu maalum, unaweza kupata dawa kama vile viuatilifu vya kutibu. Kwa ugonjwa mbaya zaidi, unaweza kuhitaji matibabu hospitalini.

NIH: Taasisi ya Kitaifa ya Ugonjwa wa Kisukari na Ugonjwa wa Kumeng'enya na figo