Kuvuta pumzi ya barbeque ni mbaya kwa afya yako

Content.

• Jinsi ya Kuondoa Moshi wa Barbeque

Barbeque ni njia inayofaa na ya kufurahisha ya kukusanya familia na marafiki kula chakula nyumbani, hata hivyo, aina hii ya shughuli inaweza kudhuru afya yako, haswa ikiwa inafanywa zaidi ya mara 2 kwa mwezi.

Hii ni kwa sababu, wakati wa kupika, nyama hutoa mafuta ambayo huanguka kwenye makaa na moto, na kusababisha moshi kuonekana. Moshi huu kawaida huundwa na haidrokaboni, aina ya dutu ambayo pia iko kwenye sigara na imetambuliwa kama uwezekano wa kansa.

Wakati haidrokaboni inavuta na moshi, wana uwezo wa kufika kwenye mapafu haraka na inakera kuta zake, na kusababisha mabadiliko madogo kwenye DNA ya seli ambazo, baada ya muda, zinaweza kusababisha mabadiliko ambayo yanaweza kugeuka kuwa saratani.

Pia ujue hatari za kula chakula cha kuteketezwa.

Jinsi ya Kuondoa Moshi wa Barbeque

Kiasi cha moshi, ndivyo kiwango cha hidrokaboni nyingi zaidi angani na, kwa hivyo, hatari kubwa ya shida za mapafu, haswa kwa watu wanaofanya kazi katika mikahawa au wana barbecues mara kwa mara.

Katika visa hivi, kuna tahadhari ambazo zinaweza kutumiwa kupunguza mawasiliano na kasinojeni, kama vile:

• Kuabiri nyama na rosemary, thyme au pilipili: kitoweo huzuia mafuta kutiririka kwenye makaa wakati wa kuchoma, pamoja na kuongeza ladha;
• Pre-kupika nyama katika oveni: huondoa sehemu ya mafuta na hupunguza wakati ambao nyama inahitaji kukaa kwenye makaa ya mawe, ikipunguza kiwango cha moshi;
• Weka karatasi ya karatasi ya alumini chini ya nyama: ili mafuta yasidondoke kwenye moto au makaa ya mawe, epuka moshi.

Kwa kuongezea, ni muhimu kuzuia kukaribia karibu na grill wakati nyama inakaa na, wakati wowote inapowezekana, uwe na barbeque katika eneo la nje na upepo kidogo, ili kupunguza hatari ya kuvuta moshi. Chaguo jingine ni kuweka shabiki wa kutolea nje karibu na grill ili kunyonya moshi kabla ya kuenea hewani.