Sukari 8 na zenye Afya ambazo zinaweza Kuwa na Madhara

Content.

• 1. Sukari mbichi ya miwa
• 2. Saccharin
• 3. Jina la Aspartame
• 4. Sucralose
• 5. Acesulfame K
• 6. Xylitol
• 7. Punguza nekta
• 8. Sorbitol
• Aina zote za sukari iliyoongezwa inapaswa kuwa mdogo
• Mstari wa chini

Sukari nyingi na vitamu huuzwa kama njia mbadala nzuri kwa sukari ya kawaida.

Wale ambao wanatafuta kupunguza kalori na kupunguza ulaji wa sukari mara nyingi hugeukia bidhaa hizi wakati wa kutafuta mbadala rahisi wa kupendeza bidhaa na vinywaji.

Walakini, wakati mwingine, mabadiliko haya yanaweza kuleta madhara zaidi kuliko mema linapokuja afya yako.

Hapa kuna sukari 8 na "vitamu" ambavyo vinaweza kudhuru.

1. Sukari mbichi ya miwa

Sukari mbichi ya miwa hupatikana kutoka kwa miwa, ambayo ni mmea unaopatikana katika maeneo ya kitropiki ulimwenguni, kama Asia ya Kusini Mashariki. Inachukua karibu 40-45% ya jumla ya sukari inayozalishwa Merika (1).

Inatumika kupendeza kila kitu kutoka kwa tindikali hadi vinywaji moto na mara nyingi hupendekezwa kuliko aina zingine za sukari kwa sababu ya utofautishaji wake, upatikanaji wa kuenea, na tamu, ladha tunda kidogo ().

Walakini, ingawa sukari mbichi ya miwa huuzwa kama njia mbadala yenye afya kwa sukari ya kawaida, hakuna tofauti halisi kati yao.

Kwa kweli, zote zinafanana kwa suala la muundo wa kemikali na inajumuisha sucrose, molekuli iliyoundwa na vitengo vya sukari rahisi, kama glukosi na fructose (3).

Kama ilivyo kwa sukari ya kawaida, kula sukari nyingi ya miwa inaweza kuchangia kupata uzito na inaweza kukuza ukuaji wa hali sugu kama ugonjwa wa moyo na ugonjwa wa sukari ().

Muhtasari Kama sukari ya kawaida, sukari mbichi ni
iliyoundwa na sucrose na inaweza kuchangia kupata uzito na ukuzaji wa magonjwa ikiwa
zinazotumiwa kupita kiasi.

2. Saccharin

Saccharin ni tamu bandia ambayo hutumiwa mara nyingi kama uingizwaji wa sukari katika vinywaji baridi na pipi zenye kalori ya chini, ufizi, na dessert.

Kwa sababu mwili wako hauwezi kumeng'enya, inachukuliwa kama tamu isiyo ya lishe, ambayo inamaanisha kuwa haichangi kalori au wanga kwenye lishe yako ().

Utafiti mwingine unaonyesha kuwa kutumia vitamu visivyo na kalori kama saccharin badala ya sukari ya kawaida kunaweza kupunguza ulaji wa kalori kusaidia kupoteza uzito ().

Walakini, saccharin inaweza kudhuru afya yako pia.

Uchunguzi kadhaa wa wanyama umegundua kuwa kuteketeza saccharin kunaweza kusababisha mabadiliko kwenye microbiome ya utumbo na inaweza kupunguza bakteria mzuri wa gut, ambayo huchukua jukumu kuu katika kila kitu kutoka kwa kinga ya mwili hadi afya ya mmeng'enyo (,,).

Usumbufu katika bakteria yenye faida kwenye utumbo wako pia unaweza kuhusishwa na maswala ya kiafya, pamoja na ugonjwa wa kunona sana, ugonjwa wa matumbo ya kuvimba (IBD), na saratani ya rangi ().

Bado, utafiti zaidi unahitajika kutathmini jinsi saccharin inaweza kuathiri afya kwa wanadamu.

Muhtasari Saccharin ni tamu isiyo ya lishe ambayo
inaweza kusaidia kupoteza uzito kwa kupunguza ulaji wa kalori. Walakini, inaweza pia kubadilisha yako
gut microbiome, ambayo inahusika katika nyanja nyingi za afya na magonjwa.

3. Jina la Aspartame

Aspartame ni kitamu maarufu bandia ambacho hupatikana mara nyingi katika bidhaa za lishe, kama vile soda zisizo na sukari, mafuta ya barafu, mtindi, na pipi.

Kama vitamu vingine vya bandia, haina carbu na kalori, na kuifanya iwe chaguo maarufu kati ya wale wanaotafuta kupunguza uzito.

Hiyo ilisema, tafiti zingine zinaonyesha kwamba aspartame inaweza kuwa mbaya kwa kiuno chako na afya.

Kwa mfano, hakiki moja ya tafiti 12 iligundua kuwa kutumia aspartame badala ya sukari hakupunguzi ulaji wa kalori au uzito wa mwili ().

Zaidi ya hayo, ikilinganishwa na sukari, aspartame iliunganishwa na viwango vya chini vya cholesterol ya HDL (nzuri), ambayo ni hatari kwa ugonjwa wa moyo ().

Watu wengine pia wanadai kuwa inaweza kusababisha dalili kama maumivu ya kichwa, kizunguzungu, na unyogovu, ingawa utafiti zaidi unahitajika juu ya athari hizi zinazoweza kutokea.

Muhtasari Aspartame ni bandia isiyo na kalori
kitamu ambacho huongezwa mara nyingi kwa bidhaa za lishe. Mapitio moja yaligundua kuwa inaweza kuwa sio
kusaidia kupunguza ulaji wa kalori au uzito wa mwili, ikilinganishwa na sukari ya kawaida.

4. Sucralose

Sucralose hupatikana sana katika tamu bandia ya tamu Splenda, ambayo hutumiwa mara nyingi badala ya sukari ili kupendeza vinywaji moto kama kahawa au chai.

Tafiti nyingi zinaonyesha kuwa haiathiri viwango vya sukari kwenye damu au kubadilisha homoni zinazohusika na udhibiti wa sukari ya damu kwa kiwango sawa na sukari (,,).

Walakini, utafiti mmoja ulibaini kuwa kunywa sucralose kuongezeka kwa sukari ya damu na viwango vya insulini kwa watu 17 wanene ambao kawaida hawakutumia vitamu visivyo vya lishe ().

Zaidi ya hayo, utafiti mwingine unaonyesha kwamba kitamu hiki kinaweza kuwa na athari zingine mbaya.

Kwa mfano, tafiti kadhaa za wanyama zimegundua kuwa sucralose inaweza kuhusishwa na upunguzaji wa bakteria mzuri wa utumbo, hatari kubwa ya kuvimba, na kuongezeka kwa uzito (,,).

Kuoka na sucralose pia inaweza kuwa hatari kwa sababu ya malezi ya chloropropanols, ambayo ni misombo ya kemikali inayodhaniwa kuwa na sumu (,).

Muhtasari Sucralose hupatikana katika Splenda.
Utafiti unaonyesha kuwa kitamu hiki kinaweza kupunguza bakteria wa utumbo wenye faida,
ongeza uvimbe, na kusababisha kuongezeka kwa uzito.

5. Acesulfame K

Acesulfame K, pia inajulikana kama acesulfame potasiamu au Ace-K, mara nyingi hujumuishwa na vitamu vingine kwa sababu ya ladha yake kidogo ya uchungu.

Ace-K kawaida hupatikana katika glasi zilizohifadhiwa, bidhaa zilizooka, pipi, na pipi zenye kalori ya chini. Ni moja wapo ya vitamu vichache vya utulivu wa joto ().

Ingawa inachukuliwa kuwa salama na Utawala wa Chakula na Dawa (FDA), Ace-K bado ni moja ya vitamu vyenye utata zaidi.

Kwa kweli, watafiti wengine wametaka tathmini zaidi ya athari zake zinazosababisha saratani, wakitoa mfano wa njia duni za upimaji zilizotumiwa hapo awali kuamua usalama wake ().

Ingawa utafiti mmoja wa wiki 40 uligundua kuwa Ace-K hakuwa na athari zinazosababisha saratani katika panya, hakuna utafiti mwingine wowote wa hivi majuzi uliotathmini ikiwa inaweza kuathiri ukuaji wa saratani ().

Kwa kuongezea, tafiti zingine zinaonyesha kuwa mfiduo wa muda mrefu unaweza kudhuru mambo mengine ya afya yako.

Kwa mfano, utafiti mmoja wa panya wa wiki 40 ulibaini kuwa utumiaji wa kawaida wa utendaji wa akili na kumbukumbu ya Ace-K ().

Utafiti mwingine wa panya wa wiki 4 ulionyesha kuwa Ace-K iliongeza kuongezeka kwa uzito kwa wanyama wa kiume na ilibadilisha vibaya bakteria wa matumbo katika jinsia zote mbili

Bado, masomo ya ziada ya hali ya juu ya wanadamu yanahitajika kuchambua usalama na athari zinazowezekana za Ace-K.

Muhtasari Ace-K ni tamu bandia ambayo ni
pamoja na vitamu vingine katika vyakula vingi. Utafiti juu ya usalama wake umekuwa
inaulizwa, na tafiti za wanyama zinaonyesha kuwa inaweza kuwa na anuwai kadhaa
athari.

6. Xylitol

Xylitol ni pombe ya sukari ambayo hutolewa kutoka kwa miti ya birch na kuongezwa kwa ufizi mwingi, mints, na dawa za meno.

Ikilinganishwa na sukari ya kawaida, ina fahirisi ya chini ya glycemic (GI), ikimaanisha kuwa haitaongeza sukari yako ya damu au kiwango cha insulini kwa kiwango sawa na sukari ().

Kwa kuongezea, utafiti unaonyesha kuwa xylitol inaweza kuwa na ufanisi haswa katika kuzuia matundu ya meno kwa watoto walio na hatari ndogo ya athari mbaya ().

Imehusishwa pia na faida zingine za kiafya katika masomo ya wanyama na bomba, ikiwa ni pamoja na kupunguzwa kwa ukuaji wa bakteria na kuongezeka kwa kiwango cha mfupa na uzalishaji wa collagen (,,).

Walakini, xylitol inaweza kuwa na athari ya laxative katika viwango vya juu na inaweza kusababisha usumbufu wa kumengenya, pamoja na viti vichafu na gesi ().

Inaweza pia kusababisha dalili kwa watu walio na ugonjwa wa bowel wenye kukasirika (IBS), ambayo ni hali sugu ambayo huathiri utumbo mkubwa na husababisha dalili kama maumivu ya tumbo, gesi, kuhara, na kuvimbiwa.

Kwa sababu hii, kwa ujumla inashauriwa kuanza na kipimo kidogo na polepole fanya njia yako ili kutathmini uvumilivu wako kwa xylitol au vileo vingine vya sukari.

Pia, kumbuka kuwa xylitol ni sumu kali kwa mbwa na inaweza kusababisha sukari ya damu, kupungua kwa ini, na hata kifo (,).

Muhtasari Xylitol ni pombe ya sukari ambayo imekuwa
wanaohusishwa na idadi ya faida za kiafya. Bado, kwa kiwango cha juu, inaweza kusababisha
masuala ya kumengenya kwa wengine, pamoja na wale walio na IBS. Zaidi, ni sumu kali kwa mbwa.

7. Punguza nekta

Agave nectar, au agave syrup, ni kitamu maarufu kinachotokana na spishi kadhaa tofauti za mmea wa agave.

Mara nyingi husifiwa kama njia mbadala yenye afya kwa sukari ya kawaida, kwani ina GI ya chini, ambayo ni kipimo cha ni kiasi gani cha chakula kinaongeza viwango vya sukari yako ya damu (,).

Nectar nectar imeundwa haswa ya fructose, aina ya sukari rahisi ambayo haiathiri sana sukari ya damu au viwango vya insulini ().

Kwa hivyo, hutumiwa mara nyingi katika pipi na vitafunio vilivyouzwa kuwa vinafaa watu wenye ugonjwa wa kisukari.

Walakini, tafiti zinaonyesha kuwa ulaji wa kawaida wa fructose unahusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa ini wa mafuta na upinzani wa insulini, ambayo inaweza kudhoofisha udhibiti wa sukari ya damu mwishowe (,).

Ulaji wa Fructose unaweza pia kuongeza kiwango cha cholesterol cha LDL (mbaya) na triglyceride, ambazo ni sababu kuu za hatari ya ugonjwa wa moyo ().

Muhtasari Nectar nectar ina GI ya chini na haiathiri
viwango vya sukari katika damu kwa muda mfupi. Walakini, inaweza kuongeza hatari yako ya
mafuta ya ini, upinzani wa insulini, cholesterol nyingi, na kuongezeka
Viwango vya triglyceride kwa muda mrefu.

8. Sorbitol

Sorbitol ni pombe ya sukari inayotokea kawaida katika matunda na mimea mingi.

Tofauti na vitamu vingine, ina asilimia 60 tu ya nguvu ya sukari ya kawaida na ina theluthi moja ya kalori chache (40).

Sorbitol inajulikana kwa kinywa chake laini, ladha tamu, na ladha laini, na kuifanya iwe nyongeza bora kwa vinywaji na sukari zisizo na sukari.

Ingawa kwa ujumla inachukuliwa kuwa salama, hufanya kama laxative kwa kuchochea harakati ya njia yako ya kumengenya (40).

Kutumia kiwango kikubwa cha sorbitol kunaweza kusababisha maswala ya kumengenya kama vile uvimbe, gesi, maumivu ya tumbo, maumivu ya tumbo, na kuharisha, haswa kwa watu walio na IBS (,,).

Kwa hivyo, ni bora kudhibiti ulaji wako na uzingatie haswa ikiwa unaona athari mbaya.

Muhtasari Sorbitol ni pombe ya sukari iliyo na
kalori chache kuliko sukari na mara nyingi huongezwa kwenye vyakula na vinywaji visivyo na sukari. Katika
visa vingine, inaweza kusababisha maswala ya kumengenya kwa sababu ya athari zake za laxative.

Aina zote za sukari iliyoongezwa inapaswa kuwa mdogo

Hata aina bora za sukari na vitamu zinaweza kuwa na hatari wakati zinatumiwa kupita kiasi.

Kwa mfano, asali mbichi mara nyingi huzingatiwa kama njia mbadala nzuri ya sukari ya kawaida, kwa sababu ya uwezo wake wa kukuza uponyaji wa jeraha, viwango vya chini vya triglyceride, na kupunguza jumla ya cholesterol na LDL (mbaya) (,).

Walakini, ina kalori nyingi, imejaa sukari, na inaweza kuchangia kupata uzito kwa muda.

Ni muhimu kutambua kuwa ulaji mwingi wa sukari - hata vitamu vya asili kama asali na siki ya maple - inaweza kudhuru afya yako.

Uchunguzi unaonyesha kuwa ulaji wa sukari kupita kiasi unaweza kuhusishwa na hatari kubwa ya ugonjwa wa moyo, unyogovu, kuongezeka uzito, na kuharibika kwa udhibiti wa sukari ya damu (,,).

Wakati huo huo, vitamu bandia na vileo vya sukari hupatikana katika vyakula ambavyo vimechakatwa sana na kusukumwa na viongezeo na vihifadhi, ambavyo vingi vinapaswa kupunguzwa kwenye lishe bora pia.

Kwa hivyo, ni bora kupunguza ulaji wako wa kila aina ya sukari iliyoongezwa, pamoja na sukari ya asili na vitamu kama sukari ya nazi, asali, na maple syrup.

Badala yake, furahiya pipi unazopenda mara kwa mara pamoja na matunda, mboga, protini, na mafuta yenye afya kama sehemu ya lishe yenye lishe bora.

Muhtasari Hata sukari bora na vitamu vinaweza kuwa
kudhuru kwa kiwango cha juu. Kwa kweli, aina zote za sukari na vitamu vinapaswa kuwa
mdogo juu ya lishe bora.

Mstari wa chini

Sukari na vitamu vingi ambavyo vinatangazwa kuwa na afya vinaweza kuja na orodha ndefu ya athari.

Ingawa kadhaa ziko chini ya kalori na wanga kuliko sukari ya kawaida, zingine zimehusishwa na maswala ya kumengenya, kuharibika kwa udhibiti wa sukari ya damu, na mabadiliko katika bakteria ya gut yenye faida.

Kwa hivyo, ni bora kudhibiti ulaji wako wa sukari na vitamu vyote na ufurahie chipsi unazopenda mara kwa mara kama sehemu ya lishe bora.