Faida za kiafya za kushangaza za vitunguu

Content.

• Inaboresha afya yako ya moyo na mishipa.
• Inaongeza kinga yako.
• Inaweza kusaidia malengo yako ya kupoteza uzito.
• Inayo faida za kuongeza uzuri.
• Jinsi ya Kupika na Kula ili Kuvuna Faida Zote za Kitunguu saumu
• Pitia kwa

Ikiwa umewahi kutamani chakula ambacho kimeonja vizuri na ni bora, tunayo bidhaa kwako, na inaweza kuwa dhahiri zaidi kuliko unavyofikiria. Kwa urahisi, Mungu wa ulimwengu wa ladha, kitunguu saumu kimekuwa kisumbufu sana katika karibu kila vyakula kwa karne nyingi na bado ni tegemeo kuu katika jikoni nyingi za wapishi wa kila siku. Sio tu kwamba hailingani na ladha, lakini balbu hii ndogo ya kichawi ni nguvu ya lishe pia. (Mechi inayofaa kwa suala la ladha na lishe? Mdalasini, ambayo ina faida nyingi za kiafya pia.)

Tazama mwenyewe katika uharibifu huu wa faida za kiafya za vitunguu.

Inaboresha afya yako ya moyo na mishipa.

Vitunguu ni muhimu katika kupambana na magonjwa na kusaidia afya ya moyo na mishipa, anasema William W. Li, MD, mwandishi waKula Kuwapiga Magonjwa: Sayansi Mpya ya Jinsi Mwili Wako Unavyoweza Kujiponya. Ni kemikali ya asili inayopatikana katika kitunguu saumu inayoitwa allicin, ambayo ni muhimu katika kutengeneza oksidi ya nitriki, ambayo husaidia kupanua mishipa ya damu na kupunguza shinikizo la damu, anasema Dk Li. Kuongeza balbu mbili kwenye lishe yako ya kila siku (ambayo inawezakuonekana kama mengi, mpaka utengeneze marinara yako mwenyewe) inaweza kusaidia kupunguza shinikizo la damu, kuboresha afya ya moyo na kusaidia kupunguza athari za ugonjwa wa moyo kwa wazee, anaongeza.

Inaongeza kinga yako.

Kuhisi tickle kwenye koo lako? Ongeza kitunguu saumu kilichosagwa kwenye supu yako ili unufaike na manufaa ya viuavijasumu na mali ya kuzuia ukungu. "Vitunguu huchochea kinga yako ya kiafya kwa kuchochea seli za kinga kutoa kemikali zinazowezesha mfumo wa kinga kupata na kuwaangamiza wavamizi wa kigeni mwilini, kusaidia kulinda dhidi ya maambukizo," anaelezea Dk Li. Vitunguu pia vina vitamini C, ambayo inaweza kusaidia katika kuzuia vitu kama homa ya kawaida, homa na maambukizo ya ndani.

Inaweza kusaidia malengo yako ya kupoteza uzito.

Kitunguu saumu pia kina faida za kiafya ambazo husaidia kupunguza uzito, kuboresha afya ya ngozi yako, na inaweza kufanya kazi ya kuzuia kuzeeka.

Utafiti fulani pia umeonyesha kuwa vitunguu vinaweza kusaidia na usimamizi na udhibiti wa uzito, pia. Ili kufika huko, watafiti walilisha panya lishe ya kunenepesha kwa wiki nane ili wanene, kisha wakawapatia lishe ile ile iliyoongezewa na asilimia 2 au asilimia 5 ya vitunguu kwa wiki nyingine saba. Kuongezewa kwa kitunguu saumu kulipunguza uzito wa mwili wa panya na uhifadhi wa mafuta na kupunguza athari za lishe isiyofaa kwa damu ya wanyama na maadili ya ini. (Kuhusiana: Vyakula 20 Bora vya Kupunguza Uzito Ambavyo Havitakuacha Ukiwa na Njaa)

Inayo faida za kuongeza uzuri.

Kana kwamba kiungo hiki kitamu hakikuwa kizuri vya kutosha, hata imefikiriwa kuwa kitunguu saumu kinaweza pia kuwa na sifa za urembo. Baadhi ya madini katika kitunguu saumu, kama vile manganese, magnesiamu, fosforasi na kalsiamu ni ya manufaa katika kuboresha unyumbufu wa ngozi, ambayo inaweza kusaidia kuzuia dalili za kuzeeka, madoa na hata makunyanzi, kulingana na mtaalamu wa lishe Lisa Richards.

Jinsi ya Kupika na Kula ili Kuvuna Faida Zote za Kitunguu saumu

Ikiwa unakata vitunguu tu na kuitupa kwenye sufuria, unaweza kukosa faida kadhaa za kiafya za vitunguu. Ili kupata faida nyingi za kula vitunguu, unataka kuponda kabla ya kupika. Kisha ikae kwenye joto la kawaida kwa dakika 10 kamili kabla ya kupika. Uchunguzi umeonyesha kuwa njia hii husaidia kuhifadhi karibu asilimia 70 ya misombo ya asili yenye manufaa ikilinganishwa na kupika mara baada ya kusagwa. Hiyo ni kwa sababu kusagwa vitunguu inasemekana hutoa enzyme ambayo imenaswa kwenye seli za balbu. Enzimu huongeza viwango vya misombo inayokuza afya, ambayo hupita wakati mfupi baada ya kusagwa na kutolewa. Ikiwa vitunguu hupikwa kabla ya hii, enzymes zinadaiwa kuharibiwa. (Kuhusiana: Njia 5 za Kipaji za Kupata virutubisho Zaidi Kutoka kwa Tunda lako)

Pitia kwa