Kujaza Super Recipe ya Veggie Frittata

Content.

• Viungo
• Maagizo
• Pitia kwa

Hufanya: 6 huduma

Wakati wa kujiandaa: dakika 10

Wakati wa kupikia: Dakika 75

Viungo

Dawa ya kupikia ya kutuliza

3 pilipili nyekundu ya kengele nyekundu, iliyopandwa na kukatwa kwa robo

4 karafuu za vitunguu, zisizopigwa

Zucchini 2 kubwa, kata vipande 3-1 / 2-inch

1 vitunguu vya kati, kata vipande vya 1/2-inch

Kijiko 1 cha mafuta

1/4 kikombe cha parsley safi, iliyokatwa

Kijiko 1 cha chumvi

Mayai 4 pamoja na wazungu 6

1/4 kijiko cha pilipili ya cayenne

1/3 kikombe cha Parmesan iliyokatwa vizuri

Maagizo

1. Preheat oveni hadi digrii 425. Panga rafu mbili za oveni katika nafasi za chini kabisa na za kati katika oveni. Weka sehemu za chini za sufuria mbili za kuoka na foil. Punguza karatasi kidogo na dawa ya kupikia.

2. Weka pilipili hoho na vitunguu kwenye sufuria moja na zukini na vitunguu katika nyingine. Suuza mboga na mafuta. Zukini choma na kitunguu kwenye tundu la chini na pilipili ya kengele na vitunguu kwenye kitovu cha dakika 15. Ondoa zukini na vitunguu kutoka kwenye oveni. Hoja pilipili ya kengele na vitunguu kupunguza chini; choma kama dakika 10 zaidi au hadi ichomwe. Ondoa kwenye oveni na wacha isimame dakika 5. Ondoa ngozi kutoka kwa pilipili na vitunguu. Kata mboga na vitunguu kwa upole na uweke kwenye bakuli kubwa. Koroga parsley na 1/2 kijiko cha chumvi.

3. Punguza joto la oveni hadi digrii 350. Vaa sufuria ya keki pande zote ya 9-x-1-1 / 2-inch na dawa ya kupikia. Katika bakuli la kati, piga mayai na wazungu wa yai, chumvi iliyobaki na pilipili ya cayenne. Koroga mchanganyiko wa yai kwenye mchanganyiko wa mboga; koroga Parmesan. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria ya keki.

4. Oka, bila kufunikwa, katika oveni dakika 45 hadi 50 au mpaka kituo kiweke. Ondoa kwenye oveni na wacha isimame dakika 5 kabla ya kutumikia.

Ukweli wa lishe kwa kutumikia: Kalori 139, 11g protini, 8g kabohaidreti, 7g jumla ya mafuta (2g saturated), 2g fiber

Tumikia frittata na viazi vyekundu vilivyochomwa (tupa spuds zilizokatwa kwa robo na mafuta ya mizeituni na mimea iliyokaushwa, kisha choma kwenye karatasi ya kuoka kwa digrii 375 kwa dakika 20 hadi 30) na saladi na mafuta na siki, anasema Gayl Canfield, PhD, RD, mkurugenzi. ya lishe katika Pritikin Longevity Center & Spa huko Miami.

Pitia kwa