Usafi wa chakula: ni nini na ni jinsi gani inapaswa kufanywa

Content.

• Jinsi ya kuepuka uchafuzi
• Ni nini kinachoweza kutokea wakati hakuna usafi wa chakula?

Usafi wa chakula unahusu utunzaji unaohusiana na utunzaji, utayarishaji na uhifadhi wa chakula ili kupunguza hatari ya uchafuzi na kutokea kwa magonjwa, kama vile sumu ya chakula, kwa mfano.

Kwa hivyo, ni muhimu kuosha mikono yako vizuri kabla ya kushika chakula, kufunga nywele zako na epuka kuvaa pete na saa, kwa mfano, wakati wa kuziandaa, kwani hii itazuia uchafuzi wa chakula na watu.

Jinsi ya kuepuka uchafuzi

Usafi wa chakula huzingatia maisha ya rafu ya chakula, hali ya kuhifadhi, wakati wa matumizi na njia za utunzaji wa chakula. Kwa njia hii, inawezekana kuzuia uchafuzi wowote na kuhifadhi ustawi wa watu. Kwa hili inashauriwa:

• Osha mikono yako vizuri na sabuni na maji kabla ya kuandaa chakula;
• Epuka kutumia vyombo vya mbao katika kuandaa chakula, kwani aina hii ya nyenzo inapendelea kuenea kwa vijidudu;
• Wakati wa kuandaa chakula, funga nywele zako na usivae pete, vikuku, vipuli na saa, kwa mfano;
• Zingatia usafi wa kibinafsi, kunyoa mara kwa mara na kuweka kucha zako fupi na safi;
• Epuka kujipodoa wakati wa kuandaa chakula;
• Weka kuzama na jikoni safi, epuka kuenea kwa fungi na bakteria;
• Osha matunda na mboga kabla ya kuzihifadhi na kabla hazijatumiwa. Tafuta jinsi disinfection ya chakula inapaswa kuwa;
• Hifadhi chakula kwa joto sahihi ili kuzuia kuenea kwa vijidudu. Tazama jinsi jokofu inapaswa kupangwa ili kuepusha uchafuzi.

Inashauriwa pia kuzuia kula chakula cha barabarani, kwani katika hali nyingi hali ya usafi haitoshi, ambayo inaweza kupendeza kutokea kwa magonjwa, haswa sumu ya chakula. Katika kesi ya chakula cha barabarani, matumizi hupendekezwa tu wakati chanzo cha chakula kinajulikana.

Pia ni muhimu kuosha ganda la yai kabla ya kuvunja, ili kuepuka uchafuzi unaowezekana na bakteria Salmonella sp., na epuka kuiruhusu nyama itengane kutoka kwenye jokofu.

Ni nini kinachoweza kutokea wakati hakuna usafi wa chakula?

Ikiwa utunzaji wa usafi hautekelezwi kila siku, hatari ya uchafuzi na magonjwa ni kubwa sana, ambayo inaweza kusababisha sumu ya chakula, kwa mfano, ambayo inaweza kutambuliwa na malaise, kichefuchefu, kutapika, maumivu ya tumbo, homa, kupoteza hamu ya kula na tumbo, kwa mfano. Jua jinsi ya kutambua dalili za sumu ya chakula.

Kutokuwepo kwa usafi wa chakula, hatari ya kuambukizwa na virusi, bakteria na vimelea ni kubwa sana na inaweza kuingiliana na hali ya maisha ya mtu.