Jinsi ya Kufanya Superfoods za Kila Siku Kudumu

Content.

• Pitia kwa

Kuna vyakula visivyo vya kawaida ambavyo hatuwezi kujifunza jinsi ya kutamka (um, acai), halafu kuna vitu vya kila siku-kama shayiri na karanga-ambazo zinaonekana kawaida lakini zinajaa mafuta ya kukufaa, antioxidants yenye nguvu, na kuongeza-nguvu, wanga zinazoungua polepole. Mengi ya haya yana maisha ya rafu ndefu na hupunguza bei rahisi (kama maharagwe kavu na shayiri ambayo itadumu kwa miaka).Lakini karanga, viungo na mafuta-vyakula vitatu bora ambavyo pia ni kidogo kwa upande wa bei - vina maisha mafupi. Tafuta ni muda gani unaweza kuziweka, pamoja na ujanja gani unaweza kutumia kubana muda kidogo kutoka kwa chakula kikuu.

Karanga na Vipepeo vya Nut

Wakati unaweza kufikiria karanga kama kitu ambacho "huharibika," mafuta ndani yao yanaweza kwenda rancid baada ya miezi minne au zaidi. Ukinunua begi kubwa na huna mipango yake ya haraka, hifadhi nusu kwenye freezer, anasema McKel Hill, R.D., mwanzilishi wa Nutrition Stripped. (Hii inafanya kazi vizuri kwa mbegu, kama kitani au chia pia.) Kwa siagi yako iliyotengenezwa kienyeji: Ihifadhi kwenye jokofu, ambapo inaweza kudumu hadi mwezi mmoja, anashauri. (Angalia ni nini kingine kilicho kwenye orodha ya Vyakula vyenye Afya ambavyo vinakupa Kila Lishe unayohitaji.)

Viungo na mimea kavu

Hizi zinaweza kudumu kwa miezi sita hadi karibu mwaka, anasema Hill (ingawa viungo vyote vinaweza kudumu kwa muda mrefu). "Viungo huanza kupoteza harufu yao kali," anasema Hill-ishara kwamba labda wamepoteza ladha yao kali pia. Kwa kuwa chupa ya bei haidumu milele, nunua kikolezo kipya-au ambacho hutumii mara kwa mara-kutoka kwa muuzaji kwa wingi, ukiweza. Kwa njia hii unaweza kuona ikiwa unapenda kabla ya kununua zaidi, au pata tu kiasi unachohitaji. Na unaponunua mimea safi, Hill inapendekeza kuzihifadhi kwenye glasi na inchi ya maua kama maji kwenye vase-kwenye jokofu. Zitadumu hadi wiki.

Mafuta ya Kupikia

Kama karanga, mafuta huenda vibaya wakati mafuta ndani yao yanapungua. Joto na mwanga huharakisha mchakato huo, kwa hiyo uwaweke mahali pa giza baridi. Mafuta ya mizeituni hupoteza baadhi ya faida zake za afya ya moyo baada ya muda, inaripoti NPR, kwa hivyo tafuta chupa zilizo na tarehe ya mavuno na uzitumie ndani ya miezi minne hadi sita baada ya kufungua mpya. (Je! Unajua mafuta ya mzeituni yanaweza kusaidia Rev Up Metabolism yako?) Kama mafuta ya nati unayotumia juu ya saladi au mboga za kuchoma, zihifadhi kwenye friji, kama vile karanga ambazo zimetengenezwa kutoka. Mara tu wanapokuwa wazi, watadumu kama miezi sita.

Pitia kwa