Vidokezo 9 vya Lishe ya Kupunguza Nyayo za Kaboni

Content.

• 1. Acha kupoteza chakula
• 2. Chora plastiki
• 3. Kula nyama kidogo
• 4. Jaribu protini inayotegemea mimea
• 5. Punguza maziwa
• 6. Kula vyakula vyenye fiber zaidi
• 7. Panda mazao yako mwenyewe
• 8. Usile kalori nyingi
• 9. Nunua chakula cha kienyeji
• Mstari wa chini

Watu wengi wanahisi hitaji la haraka la kupunguza athari zao duniani kwa sababu ya athari mbaya za mabadiliko ya hali ya hewa na uchimbaji wa rasilimali.

Mkakati mmoja ni kupunguza alama yako ya kaboni, ambayo ni kipimo cha jumla ya uzalishaji wa gesi chafu sio tu kutoka kwa kuendesha gari au kutumia umeme lakini pia chaguzi za mtindo wa maisha, kama vile nguo unazovaa na chakula unachokula.

Ingawa kuna njia nyingi za kupunguza alama yako ya kaboni, kufanya mabadiliko ya lishe ni mahali pazuri kuanza.

Kwa kweli, utafiti fulani unaonyesha kuwa kuhamisha lishe ya Magharibi kuwa njia bora zaidi za kula kunaweza kupunguza uzalishaji wa gesi chafu kwa 70% na matumizi ya maji kwa 50% ().

Hapa kuna njia 9 rahisi za kupunguza alama yako ya kaboni kupitia chaguo za lishe na mtindo wa maisha.

1. Acha kupoteza chakula

Uchafu wa chakula ni mchangiaji mkubwa kwa uzalishaji wa gesi chafu. Hiyo ni kwa sababu chakula kinachotupwa hutengana katika taka na hutoa methane, gesi yenye nguvu zaidi ya chafu (, 3, 4).

Katika kipindi cha miaka 100, methane inakadiriwa kuwa na athari mara 34 kama dioksidi kaboni kwenye ongezeko la joto duniani (5, 6).

Hivi sasa inakadiriwa kuwa kila mtu kwenye sayari hupoteza paundi 428-858 za chakula (194-389 kg) ya chakula kwa mwaka, kwa wastani ().

Kupunguza taka ya chakula ni moja wapo ya njia rahisi ya kupunguza alama yako ya kaboni. Kupanga chakula kabla ya wakati, kuokoa mabaki, na kununua tu kile unahitaji unahitaji njia ndefu kuelekea kuokoa chakula.

2. Chora plastiki

Kutumia plastiki kidogo ni sehemu muhimu ya kubadilisha maisha ya urafiki wa mazingira.

Kufungwa kwa plastiki, mifuko ya plastiki, na vyombo vya kuhifadhia plastiki hutumiwa kawaida na watumiaji na tasnia ya chakula sawa kupakia, kusafirisha, kuhifadhi, na kusafirisha chakula.

Walakini, plastiki ya matumizi moja ni mchangiaji mkubwa kwa uzalishaji wa gesi chafu (, 9).

Hapa kuna vidokezo vya kutumia plastiki kidogo:

• Forego mifuko ya plastiki na kufunika plastiki wakati wa ununuzi wa mazao safi.
• Leta mifuko yako ya vyakula dukani.
• Kunywa kutoka chupa za maji zinazoweza kutumika tena - na usinunue maji ya chupa.
• Hifadhi chakula kwenye vyombo vya glasi.
• Nunua chakula kidogo cha kuchukua, kwani mara nyingi hujaa kwenye Styrofoam au plastiki.

3. Kula nyama kidogo

Utafiti unaonyesha kuwa kupunguza ulaji wako wa nyama ni moja wapo ya njia bora za kupunguza alama yako ya kaboni (,).

Katika utafiti katika Wamarekani 16,800, mlo ambao ulitoa gesi nyingi za chafu ulikuwa wa juu zaidi katika nyama kutoka kwa nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, na vitu vingine vya kung'arisha. Wakati huo huo, mlo wa chini kabisa katika uzalishaji wa gesi chafu pia ulikuwa chini kabisa katika nyama ().

Uchunguzi kutoka kote ulimwenguni unaunga mkono matokeo haya (,,).

Hii ni kwa sababu uzalishaji kutoka kwa uzalishaji wa mifugo - haswa ng'ombe wa nyama na maziwa - inawakilisha 14.5% ya uzalishaji wa gesi chafu inayosababishwa na binadamu duniani (14).

Unaweza kujaribu kupunguza sahani zako za nyama kwa mlo mmoja kwa siku, bila nyama siku moja kwa wiki, au kujaribu mitindo ya mboga au mboga.

4. Jaribu protini inayotegemea mimea

Kula protini inayotegemea mimea inaweza kupunguza sana uzalishaji wa gesi chafu.

Katika utafiti mmoja, watu walio na chafu ya chini zaidi ya chafu walikuwa na ulaji mkubwa zaidi wa protini zilizo kwenye mimea, pamoja na jamii ya kunde, karanga, na mbegu - na ulaji wa chini zaidi wa protini za wanyama ().

Bado, hauitaji kukata protini ya wanyama kutoka kwenye lishe yako kabisa.

Utafiti mmoja kati ya watu 55,504 uligundua kuwa watu ambao walikula kiwango cha kati cha nyama kwa siku - 1.8-3.5 ounces (50-100 gramu) - walikuwa na alama ya chini ya kaboni kuliko wale ambao walikula zaidi ya ounces 3.5 (gramu 100) kwa siku () .

Kwa kumbukumbu, kutumiwa kwa nyama ni karibu ounces 3 (gramu 85). Ikiwa unakula zaidi ya hiyo kila siku, jaribu kubadilisha protini zaidi za mimea, kama vile maharagwe, tofu, karanga, na mbegu.

5. Punguza maziwa

Kupunguza bidhaa za maziwa, pamoja na maziwa na jibini, ni njia nyingine ya kupunguza alama yako ya kaboni.

Utafiti mmoja kwa watu wazima wa Uholanzi 2,101 ulifunua kuwa bidhaa za maziwa ndizo zilizotoa mchango wa pili kwa uzalishaji wa gesi chafu - nyuma ya nyama tu ().

Masomo mengine vile vile yanahitimisha kuwa uzalishaji wa maziwa ni mchangiaji mkubwa wa mabadiliko ya hali ya hewa. Ng'ombe wa maziwa na samadi yao hutoa gesi chafu kama methane, dioksidi kaboni, oksidi ya nitriki, na amonia (,,,,).

Kwa kweli, kwa sababu jibini huchukua maziwa mengi kutoa, inahusishwa na uzalishaji mkubwa wa gesi chafu kuliko bidhaa za wanyama kama nyama ya nguruwe, mayai, na kuku ().

Ili kuanza, jaribu kula jibini kidogo na ubadilishe maziwa ya maziwa na njia mbadala za mmea kama almond au maziwa ya soya.

6. Kula vyakula vyenye fiber zaidi

Kula vyakula vyenye fiber zaidi sio tu inaboresha afya yako lakini pia inaweza kupunguza alama ya kaboni yako.

Utafiti kati ya Wamarekani 16,800 uligundua kuwa lishe zilizo chini zaidi katika uzalishaji wa gesi chafu zilikuwa na vyakula vyenye mmea mwingi na kiwango cha chini cha mafuta yaliyojaa na sodiamu ().

Vyakula hivi vinaweza kukusaidia kukujaa, kwa kawaida hupunguza ulaji wako wa vitu na mzigo mzito wa kaboni.

Kwa kuongeza, kuongeza nyuzi zaidi kwenye lishe yako kunaweza kuboresha afya yako ya kumengenya, kusaidia kusawazisha bakteria yako ya utumbo, kukuza kupoteza uzito, na kulinda dhidi ya magonjwa kama ugonjwa wa moyo, saratani ya rangi, na ugonjwa wa sukari (,,,,,).

7. Panda mazao yako mwenyewe

Kupanda mazao yako mwenyewe kwenye bustani ya jamii au nyuma ya nyumba yako kunahusishwa na faida nyingi, pamoja na kupunguzwa kwa mafadhaiko, lishe bora, na ustawi wa kihemko ulioboreshwa ().

Kulima shamba, bila kujali ukubwa, kunaweza kupunguza alama yako ya kaboni pia.

Hiyo ni kwa sababu kupanda matunda na mboga hupunguza matumizi yako ya ufungaji wa plastiki na utegemezi wako kwa mazao kusafirishwa umbali mrefu ().

Kufanya mazoezi ya njia za kilimo hai, kuchakata maji ya mvua, na mbolea kunaweza kupunguza athari zako za kimazingira (,,).

8. Usile kalori nyingi

Kula kalori zaidi kuliko mahitaji ya mwili wako kunaweza kukuza uzito na magonjwa yanayohusiana. Zaidi ya hayo, imeunganishwa na uzalishaji mkubwa wa gesi chafu ().

Utafiti uliofanywa kwa watu 3,818 wa Uholanzi ulionyesha kuwa wale walio na uzalishaji mkubwa wa gesi chafu walitumia kalori zaidi kutoka kwa chakula na vinywaji kuliko wale ambao walikuwa na lishe duni inayotoa gesi chafu ().

Vivyo hivyo, utafiti katika Wamarekani 16,800 ulibaini kuwa wale walio na uzalishaji mkubwa zaidi wa gesi chafu walitumia kalori mara 2.5 zaidi kuliko watu walio na uzalishaji wa chini kabisa.

Kumbuka kwamba hii inatumika tu kwa watu wanaokula kupita kiasi, sio kwa wale wanaokula kalori za kutosha kudumisha uzani wa mwili wenye afya.

Kalori yako inahitaji kulingana na urefu wako, umri, na kiwango cha shughuli. Ikiwa haujui ikiwa unatumia kalori nyingi, wasiliana na mtaalam wa lishe au mtaalamu wa huduma ya afya.

Chaguzi zingine za kupunguza ulaji wako wa kalori ni pamoja na kukata vyakula visivyo na virutubisho, vyenye kalori kama pipi, soda, chakula cha haraka, na bidhaa zilizooka.

9. Nunua chakula cha kienyeji

Kusaidia wakulima wa ndani ni njia nzuri ya kupunguza alama yako ya kaboni. Kununua ndani hupunguza utegemezi wako kwa chakula kusafirishwa umbali mkubwa na inaweza kuongeza ulaji wako wa matunda na mboga, kusaidia kukabiliana na uzalishaji wako wa kaboni.

Kula vyakula vya msimu na kusaidia wakulima wa kikaboni ni njia za ziada za kupunguza nyayo zako. Hiyo ni kwa sababu chakula kinachozalishwa nje ya msimu kawaida huingizwa au huchukua nguvu zaidi kukua kutokana na hitaji la nyumba za kijani zenye joto ().

Kwa kuongezea, kubadilisha bidhaa za wanyama zinazozalishwa kienyeji kama mayai, kuku, na maziwa inaweza kupunguza alama ya kaboni yako.

Vile vile unaweza kupata uthamini zaidi kwa vyakula vya kipekee vya mkoa wako.

Mstari wa chini

Kubadilisha mlo wako ni njia bora ya kupunguza alama yako ya kaboni ambayo inaweza kuongeza afya yako pia.

Kwa kufanya mabadiliko rahisi kama kula bidhaa chache za wanyama, kutumia plastiki kidogo, kula mazao safi zaidi, na kupunguza taka yako ya chakula, unaweza kupunguza uzalishaji wako wa gesi chafu kwa kiasi kikubwa.

Kumbuka kwamba juhudi zinazoonekana kuwa ndogo zinaweza kuleta mabadiliko makubwa. Unaweza hata kuleta majirani na marafiki wako kwa safari.