Iced Lemonade ya Kahawa Ndio Kinywaji cha Ajabu cha Majira ya Kiangazi Unachohitaji * Kujaribu

Content.

• Pitia kwa

Ahh, ladha ya baridi-baridi Arnold Palmer wakati wa majira ya joto. Mchanganyiko wa chai chungu, limau ya tart, na sukari tamu ni tamu mchana wa joto. Subiri-ikiwa combo hiyo ni nzuri sana, kwa nini hatujaijaribu na kahawa? (BTW pia unaweza kumfanya Arnold Palmer awe mlevi. Unakaribishwa.)

Ndiyo sababu mwenendo wa hivi karibuni, kahawa ya kahawa, inakua katika maduka ya kahawa kukusaidia kupiga joto la majira ya joto wakati wa kurekebisha kafeini yako. Inaweza kuonekana kuwa ya shaka, lakini kuna sababu inafanya kazi:

"Kahawa ni matajiri katika misombo ya ladha inayotokana na athari za Maillard - seti ya athari za kemikali ambazo hufanyika wakati sukari na protini zinachomwa pamoja," anasema Sam Lewontin, balozi wa KRUPS na barista kutoka Everyman Espresso katika New York City. "Ladha hizi ni tamu, zenye lishe, na changamano: ukifikiria juu ya harufu nzuri za kupika nyama au kuoka mkate, hizo ni hisia za Maillard ambazo unanusa. Ladha tamu na angavu ya matunda-katika kesi hii, limau-ni. inayosaidia sana ladha hizi za Maillard. "

Linganisha mchanganyiko wa ladha, anasema, na mkate wa matunda. (Wewe ni shabiki wa hizo, sivyo?) Fikiria kupata mlipuko huo mtamu katika kinywaji baridi cha barafu. Voilà, limau ya kahawa. (Bado haujashawishika? Waulize Waitaliano tu - wamekuwa wakiweka limao kwenye espresso yao kwa miaka.)

Limau ya kahawa bado haijaenea kama Starbucks, kwa hivyo itabidi uzunguke kwenye maduka ya kahawa ya ndani ili kuona ni nani anayefuata mtindo huo mpya. Je, huwezi kupata moja? Kutokuwa na wasiwasi-Lewontin alitumia kichocheo rahisi cha DIY (hapa chini). Jambo muhimu zaidi, hata hivyo, ni kwamba una viungo vya ubora, anasema. "Tumia kahawa ya barafu yenye ladha yenyewe, na juisi safi ya limao; huwezi kutengeneza kinywaji kitamu bila viungo bora!" Kutumia syrup rahisi pia ni muhimu kwa sababu sukari ya kawaida ya mchanga haichanganyiki vizuri kwenye vinywaji baridi.

Ikiwa mchanganyiko wa kahawa na limau sio jambo lako, labda utapenda mojawapo ya mchanganyiko unaofuata usiotarajiwa unaojitokeza. Mwelekeo wa kahawa unategemea kuoanisha viungo visivyo vya kawaida, kama juisi za matunda au machungu ya tincture, anasema Lewontin.

Kichocheo cha Lemonade ya Kahawa:

Viungo:

6 oz. kahawa ya barafu (iliyotengenezwa kwa baridi au iliyotengenezwa kwa flash)

1/2 oz. syrup rahisi

1/2 oz. maji ya limao

Maagizo: Changanya viungo kwenye glasi ya pint. Koroga kwa upole, juu na barafu, na utumie na majani yenye rangi! Jisikie huru kurekebisha maji ya limao na syrup rahisi ili kuonja. (Kuhusiana: Jinsi ya Kutengeneza Pombe Kamili ya Baridi)

Kwa syrup rahisi: Unganisha sehemu sawa za sukari iliyokatwa na maji ya moto, na koroga hadi sukari itakapofutwa kabisa.

Pitia kwa