Kahawa ya Papo hapo: Nzuri au Mbaya?

Content.

• Kahawa ya papo hapo ni nini?
• Kahawa ya papo hapo ina vioksidishaji na virutubisho
• Kahawa ya papo hapo ina kafeini kidogo kidogo
• Kahawa ya papo hapo ina acrylamide zaidi
• Kama kahawa ya kawaida, kahawa ya papo hapo inaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya
• Mstari wa chini

Kahawa ya papo hapo ni maarufu sana katika maeneo mengi ulimwenguni.

Inaweza hata kuhesabu zaidi ya 50% ya matumizi yote ya kahawa katika nchi zingine.

Kahawa ya haraka pia ni ya haraka, ya bei rahisi, na ni rahisi kutengeneza kuliko kahawa ya kawaida.

Unaweza kujua kwamba kunywa kahawa ya kawaida kunahusishwa na faida nyingi za kiafya lakini jiulize kama faida hizo hizo zinatumika kwa kahawa ya papo hapo (,,,).

Nakala hii inaelezea kila kitu unachohitaji kujua kuhusu kahawa ya papo hapo na athari zake kiafya.

Kahawa ya papo hapo ni nini?

Kahawa ya papo hapo ni aina ya kahawa iliyotengenezwa kwa dondoo kavu ya kahawa.

Vivyo hivyo na jinsi kahawa ya kawaida hutengenezwa, dondoo hufanywa na kutengeneza maharagwe ya kahawa ya ardhini, ingawa imejilimbikizia zaidi.

Baada ya kutengeneza pombe, maji huondolewa kwenye dondoo ili kutengeneza vipande kavu au poda, ambazo zote huyeyuka wakati zinaongezwa kwa maji.

Kuna njia mbili kuu za kutengeneza kahawa ya papo hapo:

• Kunyunyizia dawa. Dondoo la kahawa hunyunyiziwa ndani ya hewa moto, ambayo hukausha haraka matone na kuyageuza kuwa unga mwembamba au vipande vidogo.
• Kufungia-kufungia. Dondoo ya kahawa imegandishwa na kukatwa vipande vidogo, ambavyo hukaushwa kwa joto la chini chini ya hali ya utupu.

Njia zote zinahifadhi ubora, harufu, na ladha ya kahawa.

Njia ya kawaida ya kuandaa kahawa ya papo hapo ni kuongeza kijiko moja cha unga kwenye kikombe cha maji ya moto.

Nguvu ya kahawa inaweza kubadilishwa kwa urahisi kwa kuongeza poda zaidi au kidogo kwenye kikombe chako.

Kahawa ya papo hapo imetengenezwa kwa kahawa iliyotengenezwa ambayo imeondolewa maji. Ili kutengeneza kahawa ya papo hapo, ongeza kijiko moja tu cha unga kwenye kikombe cha maji ya joto.

Kahawa ya papo hapo ina vioksidishaji na virutubisho

Kahawa ni chanzo kikubwa cha antioxidants katika lishe ya kisasa (,,,).

Yaliyomo antioxidant inaaminika inawajibika kwa faida zake nyingi zinazohusiana za kiafya ().

Kama kahawa ya kawaida, kahawa ya papo hapo ina vioksidishaji vingi vyenye nguvu (,).

Kulingana na utafiti mmoja, kahawa ya papo hapo inaweza kuwa na kiwango cha juu zaidi cha vioksidishaji vingine kuliko pombe zingine, kwa sababu ya njia inayotengenezwa ().

Kwa kuongezea, kikombe kimoja cha kawaida cha kahawa ya papo hapo kina kalori 7 tu na kiasi kidogo cha potasiamu, magnesiamu, na niini (vitamini B3) ().

Kahawa ya papo hapo imejaa vioksidishaji vikali. Inaweza kuwa na kiwango cha juu cha vioksidishaji vingine kuliko aina zingine za kahawa.

Kahawa ya papo hapo ina kafeini kidogo kidogo

Caffeine ndio kichocheo kinachotumiwa zaidi ulimwenguni, na kahawa ndio chanzo chake kikubwa cha lishe ().

Walakini, kahawa ya papo hapo ina kafeini kidogo kidogo kuliko kahawa ya kawaida.

Kikombe kimoja cha kahawa ya papo hapo iliyo na kijiko kimoja cha unga kinaweza kuwa na 30-90 mg ya kafeini, wakati kikombe kimoja cha kahawa ya kawaida kina 70-140 mg (,,, 17).

Kwa kuwa unyeti wa kafeini hutofautiana na mtu binafsi, kahawa ya papo hapo inaweza kuwa chaguo bora kwa wale ambao wanahitaji kupunguza kafeini ().

Kahawa ya papo hapo inapatikana pia kwa kahawa, ambayo ina kafeini hata kidogo.

Kafeini nyingi inaweza kusababisha wasiwasi, kuvuruga usingizi, kutotulia, tumbo kukasirika, kutetemeka, na mapigo ya moyo haraka ().

Kikombe cha kahawa ya papo hapo iliyo na kijiko kimoja cha unga kwa ujumla ina 30-90 mg ya kafeini, wakati kahawa ya kawaida ina 70-140 mg kwa kikombe.

Kahawa ya papo hapo ina acrylamide zaidi

Acrylamide ni kemikali inayoweza kudhuru ambayo hutengenezwa wakati maharagwe ya kahawa yamechomwa ().

Kemikali hii pia hupatikana katika anuwai ya vyakula, moshi, vitu vya nyumbani, na bidhaa za utunzaji wa kibinafsi ().

Kwa kufurahisha, kahawa ya papo hapo inaweza kuwa na zaidi ya acrylamide mara mbili kuliko kahawa safi, iliyooka (,).

Kujitokeza zaidi kwa acrylamide kunaweza kuharibu mfumo wa neva na kuongeza hatari ya saratani (,,).

Walakini, kiwango cha acrylamide ambayo umefunuliwa kupitia lishe na kahawa ni ya chini sana kuliko ile ambayo imeonyeshwa kuwa hatari (26,).

Kwa hivyo, kunywa kahawa ya papo hapo haipaswi kusababisha wasiwasi kuhusu mfiduo wa acrylamide.

Kahawa ya papo hapo ina zaidi ya mara mbili ya acrylamide kuliko kahawa ya kawaida, lakini kiasi hiki bado ni cha chini kuliko kiwango kinachoonekana kuwa hatari.

Kama kahawa ya kawaida, kahawa ya papo hapo inaweza kuwa na faida kadhaa za kiafya

Kunywa kahawa imehusishwa na faida nyingi za kiafya.

Kwa kuwa kahawa ya papo hapo ina vioksidishaji sawa na virutubisho kama kahawa ya kawaida, inapaswa kutoa athari nyingi sawa za kiafya.

Kunywa kahawa ya papo hapo inaweza:

• Kuongeza utendaji wa ubongo. Yaliyomo ya kafeini inaweza kuboresha utendaji wa ubongo (28).
• Kuongeza kimetaboliki. Kafeini yake inaweza kuongeza kimetaboliki na kukusaidia kuchoma mafuta zaidi (,,).
• Punguza hatari ya ugonjwa. Kahawa inaweza kupunguza hatari ya magonjwa ya neurodegenerative, kama vile Alzheimer's na Parkinson's (,,).
• Kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari. Kahawa inaweza kusaidia kupunguza hatari ya kupata ugonjwa wa kisukari wa aina 2 (,,).
• Kuboresha afya ya ini. Kahawa na kafeini vinaweza kupunguza hatari ya magonjwa ya ini kama ugonjwa wa cirrhosis na saratani ya ini.
• Kuboresha afya ya akili. Kahawa inaweza kusaidia kupunguza hatari ya unyogovu na kujiua (,).
• Kukuza maisha marefu. Kunywa kahawa inaweza kukusaidia kuishi kwa muda mrefu (,,).

Walakini, ni muhimu kuzingatia kwamba mengi ya masomo haya yalikuwa ya uchunguzi.

Aina hizi za masomo haziwezi kuthibitisha kahawa hiyo sababuhatari inayopunguzwa ya magonjwa - tu kwamba watu ambao kawaida hunywa kahawa ndio chini ya uwezekano kukuza magonjwa.

Ikiwa unashangaa ni kahawa gani ya kunywa, kuteketeza 3–Vikombe 5 vya kahawa ya papo hapo kila siku inaweza kuwa mojawapo. Uchunguzi mara nyingi umeunganisha kiasi hiki na upunguzaji hatari zaidi (,).

Kahawa ya papo hapo inatoa faida nyingi sawa za kiafya kama kahawa ya kawaida, pamoja na hatari iliyopunguzwa ya ugonjwa wa kisukari cha 2 na ugonjwa wa ini.

Mstari wa chini

Kahawa ya haraka ni ya haraka, rahisi, na haihitaji mtengenezaji wa kahawa. Pia ina maisha ya rafu ndefu sana na ni ya bei rahisi kuliko kahawa ya kawaida.

Kwa hivyo, inaweza kuwa rahisi sana wakati unasafiri au unapoenda.

Kahawa ya papo hapo ina kafeini kidogo kidogo na acrylamide zaidi kuliko kahawa ya kawaida, lakini ina vioksidishaji sawa.

Kwa ujumla, kahawa ya papo hapo ni kinywaji chenye afya, cha kalori ya chini ambacho kinaunganishwa na faida sawa za kiafya na aina zingine za kahawa.